Salata cu fasole și cârnați va veni întotdeauna laajutați gazda, dacă oaspeții vin brusc la ea pe neașteptate. Felul de mâncare este foarte ușor, se prepară în doar câteva minute, iar gustul său nu este inferior gustărilor reci complexe.
În articolul nostru vă vom prezenta atenției 10diverse rețete de salate, al căror produs principal este fasolea. În plus, datorită informațiilor primite, vei învăța să gătești aceste salate în mod delicios și corect.
Reguli generale
Salata de cârnați și fasole este suficient de satisfăcătoarefarfurie. Nu uitați că leguminoasele sunt bogate în proteine și sunt egale ca conținut cu carnea. O salată cu această cultură poate fi un înlocuitor complet pentru prânz sau cină.
Bucătarii sunt obișnuiți să înlocuiască fasolea obișnuităconserve, deoarece durează mult timp să-l prepari singur. Maioneza este de obicei folosită pentru a îmbrăca o gustare rece, dar unii bucătari experimentează cu adăugarea de sos de smântână, ulei vegetal și sos de usturoi.
Dacă uleiul vegetal este folosit pentru realimentare, atuncieste recomandabil să lăsați salata să fiarbă câteva ore într-un loc răcoros. Iar în cazul în care în salată sunt incluși biscuiți (și se potrivesc foarte bine cu ingredientul principal), se adaugă în preparat imediat înainte de servire.
Reteta clasica
Reteta traditionala de salata cu fasole siCârnatul conține un minim de ingrediente în setul de produse, deși, pentru a diversifica felul de mâncare, este permis să se adauge diverse componente complementare acestuia, în special legume (ceapă, castraveți, morcovi fierți sau cartofi).
Compoziția salatei:
- cârnați - 0,3 kg;
- un pahar de fasole;
- ou - 4 buc.;
- sos de maioneza.
Rețetă pas cu pas:
- Lichidul se scurge din conserva de fasole, dacă este necesar, se spală cu apă rece.
- Cârnatul se taie cubulețe.
- Ouăle se scufundă în apă rece și se pun la fiert din momentul în care fierb aproximativ 8 minute. Lăsați produsul să se răcească. Decojite de coajă. Se sfărâmă în cuburi.
- Toate ingredientele se pun într-un castron adânc de salată și se amestecă cu maioneză.
Reteta de salata de carnati afumati si fasole
Conform acestei rețete, preparatul se prepară cu adaos de cârnați semi-afumat sau afumat.
ingrediente:
- cârnați - 300 g;
- fasole roșie - borcan de 0,5 litri;
- patru ouă;
- piper;
- verdeață;
- maioneză.
Pregătirea și conectarea produselor:
- Trei ouă fierte tari pe răzătoarea grosieră.
- Spalam fasolea cu apa curenta.
- Tăiați cârnații (de preferință cervelat) în fâșii lungi.
- Combinați toate produsele cu maioneză, amestecați și asezonați cu piper măcinat.
Puteți folosi orice verdeață pentru a decora o salată cu fasole și cârnați afumati. De asemenea, acest fel de mâncare poate fi așezat în straturi și stropit deasupra cu pesmet de gălbenuș de ou.
Salată de ciuperci și fasole
O altă modalitate de a diversifica salata este să adaugi ciuperci la ea, cel mai bine dintre toate șampioanele. Vor da preparatului o aromă plăcută și un gust deosebit.
Ingrediente pentru salata:
- cârnați semi-afumat - 0,3 kg;
- fasole albă - 0,2 kg;
- șampioane murate - 200 g;
- ulei de măsline - 10 g;
- maioneza;
- usturoi.
reteta:
- Cârnatul se taie cubulețe.
- Champignons - în felii subțiri.
- Usturoiul se stoarce printr-o presă și se combină cu uleiul.
- Ingredientele se amestecă cu fasole, se asezonează mai întâi cu ulei, apoi cu maioneză.
Salată cu legume și fasole
Dacă pregătiți o salată cu fasole roșie și cârnați cu legume, atunci rezultatul va fi un fel de mâncare foarte luminos, frumos și, cel mai important, sănătos, care cu siguranță nu va fi ignorat.
Produse obligatorii:
- cârnați de doctor - 300 g;
- fasole roșie - 200 g;
- morcovi - 300 g;
- ceapa rosie - ½ cap;
- catel de usturoi;
- ulei de măsline - 40 g
Metoda de preparare:
- Se toarnă morcovii cu apă și se fierbe până se înmoaie.
- În timp ce rădăcină fierbe, tăiați cârnații în bucăți mici.
- Tăiați ceapa în jumătate de rondele.
- Scurgeți marinada de fasole.
- Tăiați morcovii răciți în cuburi subțiri și combinați cu toate componentele.
- Amestecați uleiul cu usturoiul stors printr-o presă și turnați dressingul rezultat peste vas.
Salata de crutoane
Adesea într-o salată cu fasole conservată șigospodinele adaugă cârnați pentru biscuiți picanți. Pot fi folosite fie disponibile în comerț, cu aromă de șașlik, șuncă sau slănină, fie de casă.
ingrediente:
- 200 g fasole;
- 0,3 kg cârnați picant;
- două ouă;
- o grămadă de mărar;
- o pungă de biscuiți;
- maioneza sau sos de mustar.
Procesul de gătit arată astfel:
- Pentru aceasta salata, conservele de fasole cu carnati taiati se amesteca cu ouale tocate si maioneza.
- Înainte de servire, biscuiții se toarnă în bolul de salată. Se presara apoi aperitivul cu marar tocat si se serveste.
Dacă se dorește, se pot prepara crutoanepe cont propriu. Pentru a face acest lucru, tăiați felii de pâine de secară în cuburi subțiri, stropiți cu ulei de floarea soarelui, stropiți cu un amestec de condimente și usturoi tocat. Se prăjește apoi într-o tigaie uscată sau la cuptor.
Cu porumb și mazăre
Această salată se prepară în grabă, nu necesită tratament termic al ingredientelor și are un gust satisfăcător și interesant.
Ce ai nevoie pentru o salata:
- cervelat - 300 g;
- porumb;
- mazăre;
- fasole;
- maioneză.
Scurgeți lichidul din toate componentele salatei conservate și amestecați-le cu cuburile de cervelat. Se condimentează salata pregătită cu maioneză și, dacă se dorește, se stropește cu condimente.
Salata cu branza si fasole
Multe gospodine le place foarte mult să adauge brânză rasă la diverse feluri de mâncare. Salata puf cu cârnați fierți și fasole nu face excepție de la acest obicei culinar.
Compoziția aperitivului:
- fasole - 150 g;
- porumb - 150 g;
- cârnați fierți - 200 g;
- brânză tare - 150 g;
- biscuiți - 200 g;
- maioneza;
- verdeaţă.
Pregătiți salata în straturi:
- Puneți cârnații tăiați cubulețe într-un castron adânc - acesta este primul strat.
- Se toarnă deasupra fasolea prespălată.
- Al treilea strat este brânză rasă cu cuișoare mari.
- Conserve de porumb fără lichid.
- Crackers.
Fiecare strat, cu excepția celui de sus, este acoperit cu o plasă de maioneză, iar peste biscuiți se toarnă verdeață tocată mărunt.
Salata de fasole de vara
O salata foarte gustoasa cu fasole si carnati se obtine daca ii adaugati rosii si castraveti. Acest aperitiv este cel mai bine preparat vara. Legumele proaspete vor adăuga aromă și aromă mâncărurilor tale.
ingrediente:
- castraveți - 2 buc.;
- roșii - 2 buc.;
- fasole - 180 g;
- carne de cârnați sau pui - 200 g;
- brânză - 100 g;
- ceapa cu pene;
- maioneză.
Procesul de gătit arată astfel:
- Tăiați cârnații sau carnea de piept fiert în cuburi de mărime medie.
- Spălăm castraveții, dacă este necesar, scoatem coaja, tăiem cubulețe.
- Spalam rosiile, dam o forma asemanatoare cu restul produselor.
- Tăiați ceapa în rondele.
- Combinam toate ingredientele cu fasole si maioneza, punem intr-o cana adanca.
- Trei brânzeturi pe răzătoare și se presară peste salată.
Salata de fasole verde
Pentru a face o salată de fasole verde, avem nevoie de:
- cârnați sau șuncă - 100 g;
- file de pui - 600 g;
- cartofi - 200 g;
- conserve de fasole verde - 100 g;
- ouă - 2 buc .;
- frunze de salată verde - 250 g;
- murături - 100 g;
- maioneză.
Mod de preparare:
- Fierbeți fileul de pui și tăiați în bucăți.
- Gatiti cartofii in uniforme, curatati de coaja, taiati cubulete.
- Smulgem frunzele de salata verde cu mainile.
- Fasolea se taie in mai multe bucati.
- Tăiați cârnații în cuburi.
- Trei ouă fierte pe răzătoare.
- Scurgeti muratul de castraveti si taiati cubulete.
- Amestecam toate produsele cu maioneza.
Salata de mere
Produse obligatorii:
- cârnați (șuncă) - 300 g;
- fasole albă sau roșie - 200 g;
- mere - 2 buc.;
- sfeclă mică - 1 bucată;
- nucșoară rasă - 10 g;
- oțet de vin - 20 g;
- ulei vegetal - 90 g.
Gătitul unei salate cu fasole, cârnați și mere implică următorii pași:
- Tăiați cârnații fâșii subțiri.
- Trei mere pe răzătoare.
- Gătiți sfecla până se înmoaie, îndepărtați coaja, măcinați pe răzătoare.
- Amesteca mancarea cu fasole si asezoneaza cu un amestec de otet, nuca si ulei.
- Sare si piper dupa gust.
Salată caldă italiană
O idee interesanta pentru o salata cu fasole si carnati este sa adaugi paste la compozitia ei. Așa se prepară felul de mâncare în patria italienilor.
Vei avea nevoie:
- scoici - 100 g;
- fasole - 100 g;
- sunca (poate fi inlocuita cu carnati) - 150 g;
- ulei de măsline - 2 linguri. l.;
- praz - tulpină;
- miere - 100 g;
- iaurt natural - 200 g.
Procesul de gătit este după cum urmează:
- Fierbe pastele în apă cu sare, pune-le într-o strecurătoare, clătește cu apă rece și umple cu jumătate din uleiul disponibil.
- Tăiați ceapa și prăjiți câteva minute în uleiul rămas.
- Adăugați felii de șuncă în ceapă și prăjiți încă trei minute.
- Amestecam toate produsele cu fasolea, turnam salata deasupra cu iaurt si miere.
