Bageluri de foietaj - gustul copilăriei

Probabil că aproape toată lumea din copilărie este preferata noastrăbunicile pregăteau fursecuri parfumate și gustoase de dimensiuni mici - covrigi de foietaj cu gem de cireșe sau mere. Puteți alege absolut orice umplutură pentru această delicatesă: poate fi lapte condensat, fructe proaspete, brânză de vaci, gem și chiar ciocolată. Dacă utilizați foietaj gata preparat, atunci puteți pregăti o astfel de delicatesă destul de simplu și rapid.

Patiseria dulce făcută din foietaj este un deliciu excelent pentru prieteni și oaspeți, nu va lăsa pe nimeni indiferent și va încânta în special copiii.

Pentru gătit avem nevoie de:

- foietaj (drojdia este mai bună) - 250 de grame;
- o cantitate mică de făină (aproximativ două linguri);
- un ou;
- șase lingurițe de zahăr cu lamelă;
- gem sau fructe de pădure pentru umplutură.

Aluatul foietaj este dezghețat în prealabil.Se toarnă o cantitate mică de făină pe masă unde o vom desfășura. Deci aluatul nu se va lipi și nu se va rupe, îi va fi mult mai ușor să dea forma dorită. Pâinea foietă finită din ambalaj este vândută în foi și, pentru a modela covrigi, este necesar un cerc, astfel încât foile trebuie să fie pliate într-un singur nod și apoi apoi rulate într-un cerc mare. Nu-l rulați prea subțire, altfel se va rupe constant. Grosimea trebuie să fie de aproximativ trei până la patru milimetri.

Apoi, cercul laminat trebuie împărțit în sectoare.Îl tăiem de la centru până la margini. Marginea exterioară ar trebui să fie cea mai largă, numărul de sectoare depinde de cât de mare este cercul pe care îl obțineți. După ce ați făcut un pas înapoi la aproximativ un centimetru de marginea largă, întindeți umplutura. Dacă preferați fructele proaspete, vă rugăm să rețineți că umplutura nu ar trebui să conțină mult lichid, altfel se va răspândi și arde la coacere, iar acest lucru vă va strica bagelele de foietaj.

Etapa următoare:triunghiurile noastre umplute trebuie să fie rulate de la marginea largă la marginea îngustă. Cuptorul în acest moment ar trebui să se încălzească până la 180 de grade. Foaia de copt se încălzește puțin înainte și se unge cu grijă cu unt sau se acoperă cu folie de copt. Pentru ca cojile noastre de foietaj să fie dulci și să aibă o culoare aurie frumoasă, acestea trebuie unse deasupra. Pentru a face acest lucru, un ou este spart într-o farfurie, iar zahărul este turnat în cealaltă. Fiecare bagel este mai întâi scufundat într-o farfurie cu ou bătut și apoi în zahăr.

Cojile sunt așezate pe o foaie de copt.Este important să vă asigurați că nu se ating și nu ard. După aceea, le punem în cuptor și le dăm la cuptor pentru aproximativ cincisprezece până la douăzeci de minute. Dar, în primul rând, timpul de gătit depinde de caracteristicile cuptorului dvs. Urmăriți când cojile încep să se rumenească, ceea ce înseamnă că este timpul să le scoateți.

Este atât de rapid și ușor, literalmente înăuntruo jumătate de oră, cojile de foietaj vor fi gata. Este mai bine să le răcoriți înainte de a le servi. Dacă aveți o umplutură de fructe acre, o puteți stropi cu zahăr pudră deasupra. Se servește cel mai bine cu ceai sau cafea.