În general, mielul este asociat cu mâncareaBucătăria caucaziană. Și, după cum știm, locuitorii munților se disting printr-o speranță ridicată de viață, în mare parte datorită utilizării acestei cărți. Deci, poate ar trebui să luați notă de acest lucru? Mai ales dacă există o tigaie universală - un aragaz lent. Va păstra proprietățile dietetice și benefice ale mielului deja existente. Trebuie doar să folosiți orice rețetă. Mielul într-un aragaz lent este un fel special, ușor specific, dar sănătos și gustos.
Cum poți găti miel
Rețetă: Miel multicooker cu lapte
Ingrediente necesare: 800 g miel proaspăt, 2 teanc. lapte, 2 buc. morcovi, 2 linguri. l. faina, sare, piper, ceapa comuna, usturoi (2 catei), rozmarin.
Gătitul mielului în lapte
- Clătiți carnea, tăiată în bucăți mari.
- Tăiați ceapa în 4 părți, morcovii în fâșii.
- Porniți funcția „Multipovar”, setați temperatura la 160 de grade.
- Se toarnă ulei, se adaugă carne și se prăjește până se rumenesc. Se adauga morcovi, ceapa si catei de usturoi. Prajim totul impreuna inca 5 minute. Nu uitați să condimentați cu condimente și sare.
- Acum turnați laptele, puneți crengile de rozmarin. Schimbați temperatura la 110 grade, închideți capacul și gătiți timp de 50 de minute.
- Transferați mielul terminat cu legume într-un vas adânc, acoperiți cu folie și lăsați-l să se infuzeze.
- Adăugați făină în sosul rămas, amestecați și țineți 5 minute.
- Se toarnă peste miel și garnitură, se poate servi.
Rețetă: Miel multicooker cu vinete și roșii
Pentru felul de mâncare avem nevoie de: 1 kg carne de miel dezosată, 2 roșii, 2 ceapă, 1 vinete, brânză tare, 2 linguri de făină, sare, piper, unt.
Cum se gătește mielul cu legume într-un aragaz lent
- Clătiți carnea, uscați-o și tăiați-o în 8 părți egale. Se condimentează cu piper și sare.
- Tăiați legumele (roșii, ceapă, vinete) în cercuri. Pentru a îndepărta amărăciunea, puneți vinetele în apă sărată timp de 10 minute.
- Setați funcția „Multi-cook”, setați 160 de grade, topiți 2 linguri de prune. ungeți și prăjiți mielul până când apare o crustă roz pe toate părțile. Apoi transferați carnea într-un castron și acoperiți.
- Acum a venit rândul legumelor. Rulați vinetele în făină, prăjiți-le pe ambele părți (aproximativ 5 minute). Se transferă pe o farfurie cu carne.
- Se prăjește ceapa și se așează deasupra vinetelor.
- Acum prăjește roșiile și trimite-le pe aceeași farfurie.
- Etapa finală. Puneți mielul pe fundul bolului, deasupra - vinetele, apoi ceapa și ultimul strat - roșiile. Setat la 110 grade și 45 de minute, gătiți cu capacul închis.
Miel fiert la cuptor lent cu ceapă și morcovi
De ce aveți nevoie pentru muncă: carne de miel, morcovi, ceapă, usturoi, sare, condimente, ulei pentru prăjit.
Gătit tocană de miel
- Clătiți fileurile, uscați-le, presărați piper și sare.
- Tăiați ceapa și usturoiul în felii, morcovi - în cuburi sau inele.
- Se toarnă ulei în bolul multicooker, se pune carnea și se prăjește (în modul „prăjire”).
- Când apare crusta caracteristică, adăugați legumele, amestecați, adăugați condimentele pentru carne.
- Turnați un pahar cu apă caldă, setați modul „Stingere” și temporizatorul timp de 1 oră.
Iată o rețetă simplă.Mielul într-un multicooker se dovedește întotdeauna moale și suculent, ceea ce nu este întotdeauna posibil să se realizeze gătind-o în mod tradițional. Se servește cu multă verdeață și legume proaspete.
