Hrișca este cunoscută de toată lumea ca fiind una dintre cele mai utile.pentru sănătatea cerealelor. Este bogat în vitamine, minerale și proteine de înaltă calitate. Există două tipuri de cereale - aburite (prăjite) și verzi, care nu suferă tratament termic, ceea ce înseamnă că este cel mai util. Pentru a utiliza la maxim aceste proprietăți, este mai bine să folosiți hrișcă germinată. Ea este cea care este preferată de oamenii care le pasă de sănătatea lor. Există diferite modalități de a crește hrișcă, dar toată lumea are senzații diferite de gust, așa că numai în practică puteți alege metoda potrivită pentru dumneavoastră.
Cum să crească hrișcă verde?
Clătiți bine grătarul de praf și impuritățiapă rece, masând în mod corespunzător boabele. În acest caz, toate resturile suprafetei, precum și bucățile zdrobite trebuie eliminate. Clătiți până când apa este complet limpede.
Apoi puneți cojile într-un borcan și băuturăapa, se lasa 2-3 ore. În această perioadă, se umflă vizibil și devine acoperit de secrețiile caracteristice acestui produs. Prin urmare, pentru a curăța cerealele de mucus, trebuie din nou spălată sub apă curentă. În continuare, hrișca trebuie să fie uscată puțin, așezându-l într-un colizor pe un strat de tifon sau stropindu-l scurt pe un prosop de bucătărie de unică folosință. Acest lucru va ajuta la eliminarea excesului de apă.
O modalitate rapidă de a germina hrișca
Se toarnă hrișcă verde bine spălatăapă (pentru 1 pahar de cereale - 3 pahare de apă) și se lasă 1,5 ore. Apoi scurgeți apa, clătiți bine cerealele sub apă curentă și uscați puțin, amestecând ocazional. Îl poți ține în apă mai mult timp - până la 12 ore, dar nu mai mult pentru ca procesul de fermentare să nu înceapă. Cu această înmuiere, boabele sunt acoperite cu o cantitate mare de mucus. Unii alimentari crudi preferă hrișca sub această formă, așa că nu o spălați. Cei cărora nu le place un astfel de mucus pot scăpa de el foarte ușor. Trebuie doar să clătiți bine cerealele cu multă apă.
Depozitarea hrișcă încolțită
Cel mai bine este să recoltezi atât de multprodus care poate fi consumat cel mult trei zile. Păstrarea hrișcă încolțită în tot acest timp este necesară numai la frigider. Dacă cantitatea sa este suficient de mare, atunci se recomandă să se usuce restul. Aceasta se face folosind un uscător de legume convențional la o temperatură de aproximativ 40 ° C. Cu acest tip de tratament, enzimele activate nu mor, iar hrișca este crocantă și gustoasă. Aceasta este una dintre regulile cu privire la modul de a germina hrișca acasă, astfel încât să puteți păstra stocurile acestui produs util mai mult timp.
Beneficiile pentru sănătate ale hrișei încolțite
Hrișca este un produs dietetic.În ciuda conținutului ridicat de calorii, acesta este foarte ușor absorbit de organism, datorită conținutului unic de proteine, grăsimi nesaturate, fibre și oligoelemente. Față de alte cereale, hrișca conține de 3 ori mai multe minerale și de 2 ori mai multă fibră. O caracteristică a acestei culturi este un conținut crescut de proteine (până la 15%), echilibrat în compoziția sa de aminoacizi.
Știind cum să germinezi hrișca acasă, poțiinhiba procesul de îmbătrânire a organismului. Și totul pentru că acest croup conține o cantitate imensă de antioxidanți (de 76 de ori mai mult decât în orez). Concentrația de enzime care conferă plantei putere să crească are un efect similar asupra corpului uman.
Se folosesc răsaduri de hrișcăprevenirea și tratamentul bolilor ficatului, rinichilor, aterosclerozei, hipertensiunii arteriale. De asemenea, sunt recomandate pentru pierderea de sânge și diabet. Odată cu utilizarea de hrișcă încolțită, sănătatea generală, metabolismul și imunitatea sunt îmbunătățite în mod semnificativ. Acest produs protejează organismul de efectele nocive ale mediului, de stres etc.
Principalul avantaj al hrișcă „vie” este că substanțele nocive provenite din îngrășăminte nu se acumulează în ea. Prin urmare, nu este degeaba că hrișca este considerată unul dintre cele mai sigure produse alimentare.
Contraindicații
Să știi să germinezi corect hrișca, numerită uitat de contraindicațiile pe care le are acest produs. Datorită conținutului ridicat în materialul săditor al unei substanțe precum rutina, acestea nu sunt recomandate persoanelor cu coagulare crescută în sânge. Capacitatea de hrișcă de a crește formarea de bilă neagră și de gaz poate provoca constipație, în special la copiii mici. Prin urmare, nu este recomandat să mănânci terci de hrișcă prea des.
Folosind un germinator
Acum să vorbim despre cum să germinezi hrișcaîn germinator. Acest dispozitiv este capabil să mențină o anumită umiditate și temperatură, creând cele mai optime condiții pentru apariția germenilor fără mucegai și izvor. Acest design facilitează foarte mult procesul de germinare, deoarece practic nu necesită participarea umană, ceea ce îl face un instrument indispensabil celor care pledează pentru un stil de viață sănătos și o alimentație adecvată. Acesta este cel mai bun mod de a cultiva hrișcă pentru persoanele care nu au suficient timp liber.
Ei folosesc hrișcă germinată într-o varietate deopțiuni - cu brânză de căsuță, iaurt, fructe de pădure și fructe diverse. Pentru a îndulci, adăugați miere sau ciocolată. Varza de hrișcă face salate de legume cu ulei de măsline și condimente. Știind să crești în mod corespunzător hrișcă, poți îmbunătăți semnificativ calitatea dietei tale și, prin urmare, starea de sănătate.
