Sunt feluri de mâncare cu care ne-am obișnuit încă din copilărie.Hrișca este una dintre aceste feluri de mâncare. Ea gătește rapid și în același timp este foarte gustoasă și sănătoasă. Dar cum poți face mâncărurile familiare să aibă un gust nou? Mai ales pentru asta, am pregătit pentru tine mai multe rețete simple și în același timp delicioase pentru a găti hrișcă într-un mod nou.
Hrișcă cu șampioane la felul unui negustor
Pentru gătit veți avea nevoie de:
- două pahare de hrișcă;
- 400 de grame de ciuperci (puteți lua și alte ciuperci);
- două cepe;
- un ou;
- 50 de grame de unt;
- patru linguri de maioneză.
Metoda de preparare:
Hrișca trebuie gătită în modul obișnuit (douăcani de hrisca se toarna 4 cani de apa, sare putin, apoi se adauga putin ulei si se pune pe foc mic).In timp ce fierb cerealele se calesc ceapa si ciupercile.
Adăugați ciuperci prăjite cu ceapă, unt, ou, maioneză la hrișcă finită. Se amestecă totul bine și se dă la cuptor pentru aproximativ 15 minute.
Hrișcă cu ciuperci și brânză suluguni
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente (pentru trei porții):
- două sute de grame de ciuperci (poate fi înlocuite cu alte ciuperci);
- două sute de grame de hrișcă;
- două pahare cu apă;
- o ceapă (medie);
- 75 de grame de unt;
- o sută de grame de brânză suluguni;
- 20 de grame de ulei vegetal;
- cățel de usturoi.
Metoda de preparare:
Mai întâi trebuie să gătești hrișcă.Pentru a face acest lucru, turnați hrișca spălată în apă clocotită, amestecați și gătiți la foc mare timp de aproximativ zece minute. Apoi reducem focul si mai gatim inca 10-15 minute. Nu este nevoie să interferați cu terciul în acest moment. Apoi ne sarem hrisca, adaugam 50 de grame de unt si amestecam totul bine. Terciul ar trebui să crească în volum de aproximativ o dată și jumătate. Acum puteți lăsa terciul într-un cuptor cald, ca să „atingă”.
Până vine terciul, puteți găti ciupercile.Mai întâi trebuie spălate, decojite și tăiate în bucăți. Intr-o tigaie preincalzita se prajesc usturoiul (tocat marunt), ceapa (tocata de asemenea marunt) si ciupercile. Puteti adauga putin unt la ciuperci. Puteți adăuga și câteva roșii dacă doriți. Adăugați condimente la sfârșit.
Luăm vase de lut și punem bucăți pe fundunt, apoi hrișcă, apoi ciuperci cu ceapă și brânză suluguni. Închidem oalele cu un capac și dăm la cuptorul preîncălzit pentru aproximativ 20-30 de minute, pentru ca terciul să „transpire” puțin.
Se servește acest fel de terci de hrișcă cu ciuperci, presărat cu ierburi și roșii.
Hrișcă cu carne și ciuperci
Ingrediente necesare:
- un pahar de hrișcă;
- 300-500 de grame de ciuperci (champignons, chanterelles sau alte ciuperci);
- o ceapa;
- 300 de grame de carne (vitel, curcan, pui);
- două pahare de apă (este posibilă bulion);
- un morcov (fără el);
- sare, piper.
Procesul de gătit:
Gătim terci de hrișcă conform rețetei tale obișnuite.
Gătirea sosului.Mai întâi, spălați, curățați și fierbeți ciupercile (dacă luați ciuperci, atunci nu trebuie să gătiți). Prăjiți ciupercile și ceapa (adăugați morcovi dacă doriți). Tăiați carnea cubulețe și prăjiți separat. Punem totul într-o cratiță, o tocană, poți chiar și într-un aragaz lent, apoi umplem cu apă clocotită (sau bulion) și fierbem la foc mic aproximativ o oră. Acest sos poate fi servit nu numai cu hrișcă, ci și cu orez sau paste.
Hrișcă cu ciuperci și carne într-o oală
Ingredientele sunt aceleași ca în rețeta anterioară.
Procesul de gătit:
Etapa pregătitoare este aceeași:prăjiți ciupercile, carnea, ceapa și puneți totul în oale. Oalele trebuie umplute astfel încât să rămână 2/3 până la refuz. În caz contrar, hrișca se va târî din vase.
Spalam hrisca, o punem in oale si adaugam apa (bulion) in doza unui pahar de hrisca si 2 apa. Punem vasele la cuptor si le aducem la gata. Poftă bună!
Sperăm ca hrișca cu ciuperci după rețeta noastră să vă mulțumească pe dumneavoastră și pe cei dragi și să devină un preparat indispensabil în alimentația dumneavoastră.
