A dissimilação é um complexo de reações químicas emque ocorre uma decomposição gradual de substâncias orgânicas complexas em outras mais simples. Este processo é acompanhado pela liberação de energia, uma parte significativa da qual é utilizada na síntese de ATP.
Dissimilação em biologia
Dissimilação é o processo opostoassimilação. Os ácidos nucléicos, proteínas, gorduras e carboidratos atuam como as substâncias iniciais a serem degradadas. E os produtos finais são água, dióxido de carbono e amônia. No corpo dos animais, os produtos da decomposição são excretados à medida que se acumulam gradualmente. E nas plantas, o dióxido de carbono é parcialmente liberado, e a amônia é totalmente utilizada no processo de assimilação, servindo como matéria-prima para a biossíntese de compostos orgânicos.
A relação entre dissimilação e assimilação permiteos tecidos do corpo são constantemente renovados. Por exemplo, em 10 dias, metade das células da albumina são renovadas no sangue humano e todos os glóbulos vermelhos renascem em 4 meses. A proporção da intensidade de dois processos metabólicos opostos depende de muitos fatores. Este é o estágio de desenvolvimento do organismo, idade e estado fisiológico. No decorrer do crescimento e desenvolvimento, a assimilação prevalece no corpo, como resultado, novas células, tecidos e órgãos são formados, ocorre sua diferenciação, ou seja, o peso corporal aumenta. Na presença de patologias e durante o jejum, o processo de dissimilação prevalece sobre a assimilação, e o peso corporal diminui.
Classificação dos organismos pela natureza da dissimilação
Todos os organismos podem ser divididos em dois grupos, emdependendo das condições em que ocorre a dissimilação. Estes são aeróbios e anaeróbios. Os primeiros requerem oxigênio gratuito para a vida, os segundos não sentem necessidade dele. Em anaeróbios, a dissimilação ocorre por fermentação, que é uma quebra enzimática sem oxigênio de substâncias orgânicas em outras mais simples. Por exemplo, ácido láctico ou fermentação alcoólica.
Estágios de dissimilação em organismos aeróbicos: o estágio preparatório
A decomposição da matéria orgânica em aeróbios é realizada em três etapas. Ao mesmo tempo, várias reações enzimáticas específicas ocorrem em cada um deles.
A primeira etapa é preparatória.O papel principal nesta fase pertence às enzimas digestivas no trato gastrointestinal em organismos multicelulares. Em organismos unicelulares - enzimas lisossomais. Durante o primeiro estágio, as proteínas se dividem em aminoácidos, as gorduras formam o glicerol e os ácidos graxos, os polissacarídeos são decompostos em monossacarídeos e os ácidos nucléicos em nucleotídeos.
Glicolise
O segundo estágio de dissimilação é a glicólise.Ele funciona sem oxigênio. A essência biológica da glicólise é que ela é o início da quebra e oxidação da glicose, resultando no acúmulo de energia livre na forma de 2 moléculas de ATP. Isso ocorre no decorrer de várias reações consecutivas, cujo resultado final é a formação de duas moléculas de piruvato a partir de uma molécula de glicose e a mesma quantidade de ATP. É na forma de ácido trifosfórico adenosina que parte da energia liberada como resultado da glicólise é armazenada, o restante está sujeito a dissipação na forma de calor. Reação química da glicólise: C6H12O6 + 2ADP + 2F → 2C3H4O3 + 2ATP.
Em condições de falta de oxigênio nas células vegetais e nas células de levedura, o piruvirato é dividido em duas substâncias: álcool etílico e dióxido de carbono. Esta é a fermentação alcoólica.
A quantidade de energia liberada durante a glicólisenão o suficiente para os organismos que respiram oxigênio. É por isso que o ácido láctico é sintetizado no corpo de animais e humanos durante o grande esforço físico dos músculos, que serve como fonte de reserva de energia e se acumula na forma de lactato. Uma característica desse processo é o aparecimento de dores musculares.
Estágio de oxigênio
A dissimilação é um processo muito complexo, e o terceiro estágio de oxigênio também consiste em duas reações consecutivas. Estamos falando do ciclo de Krebs e da fosforilação oxidativa.
Durante a respiração de oxigênio, ocorre oxidaçãopiruvirato aos produtos finais, que são CO2 e H2O. Nesse caso, a energia é liberada, armazenada na forma de 36 moléculas de ATP. Então, a mesma energia fornece a síntese de substâncias orgânicas no volume plástico. Evolutivamente, o surgimento desse estágio está associado ao acúmulo de oxigênio molecular na atmosfera e ao surgimento de organismos aeróbios.
O local de implementação do oxidantefosforilação (respiração celular) são as membranas internas da mitocôndria, dentro das quais existem moléculas transportadoras que transportam elétrons para o oxigênio molecular. A energia gerada nesta fase é parcialmente dissipada na forma de calor, enquanto o restante vai para a formação do ATP.
A dissimilação em biologia é uma troca de energia, cuja reação se parece com esta: С6Н12O6 + 6О2 → 6СО2 + 6Н2O + 38ATP.
Assim, a dissimilação é um agregadoreações que ocorrem devido a substâncias orgânicas previamente sintetizadas pela célula e ao oxigênio livre, que vinha do meio externo durante a respiração.
