No meio da temporada de frutas vermelhas, vida para você e seus filhosvai decorar e adoçar o bolo de massa quebrada de framboesa. É fácil de preparar, mas o mar vai trazer alegria, e não só com sabor, mas também com um rico aroma de verão. O chá da tarde será um sucesso, se, claro, as crianças deixarem algo para você até a noite.
Torta Simples de Framboesa
A sua escultura começa com a preparação da base.100 gramas de manteiga são cortados em cubos e aquecidos - no fogão ou no microondas, após o que são batidos com um ovo e açúcar (3-5 colheres de sopa cheias são tomadas, dependendo da doçura desejada). A farinha (cerca de um copo) é semeada com uma pitada de sal e meia colher de fermento em pó diretamente em uma tigela de massa. Deve ser macio, mas não em decomposição. A forma é revestida ou espalhada com pergaminho, uma camada de massa é colocada sobre ela (não se esqueça das laterais) e levada ao forno por quinze minutos. As migalhas de pó são feitas: manteiga congelada (150 gramas) é picada finamente ou esfregada, adicionada a um copo de farinha misturada com açúcar (novamente a critério da anfitriã) e esfregada manualmente. Em um bolo assado, as framboesas são dispostas (mais generosamente, pelo menos dois copos), polvilhadas com açúcar e por cima - com migalhas. Mais meia hora e a guloseima está pronta. Você precisa cortá-lo quando ele esfriar completamente.
Torta de Framboesa com Merengue Ar
Para prepará-lo, você tem que mostraralguma paciência. Mas então você será generosamente recompensado com sensações gustativas. Com meio pacote de manteiga (boa, não espalhada), meio copo de açúcar, raspas de meio limão, um saco de fermento em pó, duas gemas e uma colher de creme de leite grosso, amassa-se uma massa bastante compacta. Muita farinha é adicionada para atingir a plasticidade desejada. Você pode misturar algumas colheres de sopa de amêndoas bem trituradas, então seu biscoito de framboesa ficará ainda mais saboroso. A base é envolvida em um filme e fica escondida no frescor por cerca de uma hora. Em seguida, a forma onde o gostoso vai ser assado é coberta com pergaminho, a maior parte (dois terços) da massa bem enrolada é colocada nela, um pouco untada com geléia, geléia ou geléia, e acorda com framboesas por cima. A massa restante é enrolada na "tampa", ambas as camadas são amassadas, a parte superior é esmagada com migalhas de amêndoa. Enquanto o bolo está no forno (cerca de um terço de hora), as proteínas são retiradas da geladeira, bem batidas com cem gramas de açúcar e uma colher de suco de limão fresco. Essa massa de ar é distribuída sobre o bolo, que retorna ao forno por mais meia hora, bastando reduzir a temperatura para 120 graus.
Fantasia de areia com creme de baunilha
Parece ser um bolo de massa quebrada simples com framboesas.se transformar em um milagre culinário se você tentar um pouco mais. Um terço de um quilo de farinha, um pacote de 200 gramas de manteiga é usado para a massa; em vez de açúcar, toma-se meio copo de pó. As gemas de três ovos também são adicionadas aqui. Você também pode adicionar um pouco de açúcar de baunilha se gostar desse cheiro. A massa amassada deve ser mantida por cerca de uma hora no fundo da geladeira. Em seguida, é desenrolado, colocado em uma cesta untada e assado em forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos. A base é levada suavemente para o prato e recheada em uma fileira com framboesas frescas, lavadas e coadas. Enquanto a cesta esfria, prepara-se um creme: misturam-se um copo de gorduroso, pelo menos 30%, creme, duas gemas, uma colher de amido e um terço de um copo de açúcar. A panela é colocada em fogo baixo, o conteúdo é misturado até engrossar, após o que é retirado do fogão e misturado com meio pacote de óleo até que se dissolva. O creme é distribuído sobre as framboesas e coberto com ele por cima (no total, será necessário um quarto de quilo de amoras). Quando pegar, você pode festejar.
Framboesa com banana
Como base, você pode pegar qualquer variante de umateste. Escolha o já masterizado e, na sua opinião, o de maior sucesso para você, para que com certeza obtenha uma deliciosa torta de biscoito com framboesa. A receita não é exigente com a base, o principal na sobremesa é o recheio. A massa é enrolada em uma crosta não muito fina, que é disposta em uma assadeira. O excesso saliente é cortado. A cesta fica cozida por cerca de 20 minutos, durante esse tempo você terá tempo para fazer o recheio. Para ela, batem-se dois ovos com cinco colheres de creme de leite azedo médio, depois se despeja o açúcar (três colheres de sopa com uma pequena lâmina), bate-se a mistura até ficar homogêneo. As framboesas são dobradas no bolo acabado, cerca de um copo, misturado com cubos de uma banana grande. Toda essa riqueza é despejada com "molho", e a torta é levada ao forno por 35-50 minutos. Coma depois de esfriar.
Delícia de chocolate
Aqueles que não podem imaginar sua existência semchocolate, pode combiná-lo e uma massa quebrada com framboesas. É verdade que eles terão que trabalhar mais. Uma barra de 100 gramas de chocolate amargo é aquecida em banho-maria. Derreta a manteiga (150 g) à parte e triture com a mesma quantidade de açúcar. Dois ovos e uma colher de cacau em pó são introduzidos nesta massa, após o que a batida continua. Em seguida, acrescenta-se um chocolate levemente resfriado e, após a mistura, um copo de farinha com uma colher de fermento em pó. A parte principal da massa é disposta em uma forma, o recheio é colocado sobre ela. Para ela, um quarto de quilo de queijo cottage é moído com meio copo de açúcar e dois ovos. Por cima do recheio, o resto da massa e as framboesas são artisticamente distribuídas (é preciso prensar um pouco). Três quartos de hora - e o bolo de casca rija com framboesas e queijo cottage é retirado. Você precisa estudar direito na forma.
