Bolos de lanche sempre foram indispensáveiscomponente de qualquer menu de férias. Normalmente, as panquecas finas são utilizadas como base para a sua preparação. A camada para esses bolos pode ser vários molhos, vegetais, cogumelos, peixe, carne ou salsichas. O artigo de hoje discutirá as receitas mais interessantes para um bolo de lanche de panqueca.
Opção com champignon
Um prato preparado de acordo com o seguintetecnologia, revela-se extraordinariamente saborosa e bonita. Portanto, muitas vezes é servido em ocasiões especiais. Ele contém produtos simples e prontamente disponíveis, a parte principal dos quais quase sempre se encontra em todas as casas. Para fazer um lanche de bolo de panqueca com cogumelos, você precisará de:
- Cerca de 2 copos de farinha de trigo premium.
- 5 ovos de galinha.
- Cerca de 1,5 xícaras de leite de vaca.
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal.
- 300 gramas de qualquer queijo duro.
- Meio quilo de cogumelos.
- Duas colheres de sopa de molho de soja.
- 200 gramas de maionese.
- ½ colher de chá de sal grosso.
Sequência de ações
Corte os cogumelos lavados e descascados em pequenos pedaçospedaços e fritos em óleo vegetal aquecido até que o líquido evapore completamente. Em seguida, adicione o molho de soja à panela com os cogumelos e cozinhe por cerca de cinco minutos mais. Os cogumelos dourados são transferidos para um prato limpo e deixados para esfriar.
Enquanto isso, você pode fazer a massa da panqueca.É amassado com leite, farinha peneirada, ovos, sal e óleo vegetal. A massa acabada é despejada em pequenas porções em uma assadeira pré-aquecida e panquecas finas e vermelhas são fritas. Cada um deles é untado com maionese. Em uma das panquecas, espalhe o queijo ralado, no segundo - cogumelos. As camadas são alternadas até que o produto acabe. Polvilhe o bolo de panqueca com queijo ralado e coloque na geladeira. Antes de servir, é aquecido no microondas ou no forno.
Opção de fígado de frango
Esta receita pode ser feita sem muitos problemas.prepare um aperitivo interessante que se tornará uma decoração digna de qualquer feriado. Antes de começar a trabalhar com mantimentos, veja se sua cozinha tem tudo de que você precisa. Para fazer um lanche de bolo de panqueca, você precisará de:
- 8 colheres de sopa de farinha de trigo premium.
- 500 mililitros de kefir.
- Uma colher de chá de açúcar.
- 3 ovos.
- Uma colher de sopa de manteiga e óleo vegetal.
- 200 gramas de fígado de frango cozido e salsicha com queijo.
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio.
- 3 tomates enlatados.
- Alguns ovos de galinha cozidos.
- 30 mililitros de maionese.
- Sal
Descrição do processo
Em primeiro lugar, você precisa fazer panquecas.Para seu preparo, a gema é separada da proteína e combinada com uma colher de sopa de manteiga. Tudo isso é batido levemente com um batedor de arame e adiciona-se à massa resultante açúcar, kefir, refrigerante e farinha peneirada. Uma colher de óleo vegetal e proteínas batidas pré-resfriadas são despejadas na massa resultante. Todos misture delicadamente e comece a fritar as panquecas.
O primeiro é untado com maionese combinada comfígado picado. No segundo lugar tomate picado, no terceiro - queijo ralado, no quarto - ovos cozidos. O bolo de panqueca de salgadinho formado é colocado em uma assadeira refratária. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno. O prato é cozido em temperatura padrão por cerca de vinte minutos. É servido quente e frio.
Opção com queijo cottage e frango
Usando a tecnologia abaixo, é possível comparativamenteprepare rapidamente um bolo de panqueca de lanche (receitas com fotos de pratos semelhantes podem ser encontradas no artigo de hoje). Para isso, são necessários produtos simples e baratos, cuja compra praticamente não afetará o orçamento familiar. Antes de iniciar o processo, certifique-se de ter em mãos:
- 250 gramas de champignon.
- Uma colher de sopa de açúcar.
- 500 mililitros de leite de vaca fresco.
- Peito De Frango.
- Um par de tomates maduros.
- 5 dentes de alho.
- 100 mililitros de maionese.
- 4 ovos de galinha.
- 200 gramas de qualquer queijo duro.
- Um copo de farinha de trigo premium.
- Meio quilo de queijo cottage.
- Sal, especiarias e ervas aromáticas.
Algoritmo de cozinha
Para fazer a base de uma lanchonete de panquecaBolo com frango e cogumelos, ovos, leite, açúcar e farinha são misturados em uma tigela. Misture tudo bem e despeje um pouco em uma frigideira pré-aquecida, no fundo da qual há um pouco de óleo vegetal.
Enquanto as panquecas são fritas, você pode fazer o restocomponentes. O peito de frango lavado é despejado em água fria com sal e fervido até ficar macio. Os cogumelos são cortados em pequenas fatias e fritos com especiarias.
Em uma tigela separada, o queijo cottage amassado é combinado,maionese e alho picado. A massa resultante é salgada, temperada com especiarias e misturada. As panquecas prontas são untadas com queijo cottage. Os cogumelos são colocados no mais baixo deles, no seguinte - frango cozido picado e queijo ralado. Fatias de tomate são colocadas por cima. As camadas são alternadas até que o produto acabe. Um lanche pronto, um bolo de panqueca com frango é polvilhado com queijo duro, decorado com ovos cozidos e enviado à geladeira por um curto período de tempo.
Opção com palitos de caranguejo
Este prato tem um sabor bastante delicado.e um agradável aroma de queijo. É preparado com uma tecnologia relativamente simples e consiste em ingredientes facilmente disponíveis. Para fazer esse lanche, vá até a loja com antecedência e adquira todos os produtos necessários. Nesse caso, você precisará de:
- 1,5 xícaras de farinha de trigo premium.
- Um par de ovos de galinha.
- ½ xícara de açúcar e óleo vegetal cada.
- Uma pitada de sal.
- Alguns copos de leite de vaca integral.
Tudo isso é necessário para amassar a massa da panqueca. Para fazer o recheio, você precisa preparar adicionalmente:
- 200 gramas de palitos de caranguejo.
- Uma cebola grande.
- 60 gramas de queijo duro.
- 70 mililitros de creme a 20%.
O processo deve começar com a preparação da massa.Para isso, ovos crus de galinha e açúcar são combinados em uma tigela. Bata tudo intensamente com uma batedeira até aparecer uma espuma branca. Leite e óleo vegetal são despejados ali aos poucos, não esquecendo de mexer no batedor. A farinha peneirada é derramada no líquido resultante. A massa acabada é despejada em pequenas porções em uma frigideira quente e panquecas finas são fritas.
Para o recheio, cebolas picadasRefogue em uma pequena quantidade de manteiga e adicione palitos de caranguejo picado. Tudo isso é frito por mais alguns minutos, regado com creme e evaporado até a espessura desejada. O queijo ralado é despejado no recheio quase acabado e ligeiramente resfriado. A massa resultante é untada com todas as panquecas disponíveis e empilhadas umas sobre as outras. O produto quase acabado é coberto com algum tipo de objeto chato e não muito pesado e deixado por meia hora. Trinta minutos depois, o bolo de lanche da panqueca embebido é untado com creme de leite natural e guarnecido com ervas picadas.
