Receitas originais: "bombas" - filhotes

Lembre-se do famoso provérbio sobre a cabana, que é vermelha, ou seja, bom, lindo com tortas? Por isso hoje vamos falar sobre essas receitas, os pratos vão se tornar uma verdadeira “bomba” na sua mesa!

Patty Patty Strife

Quase todo mundo adora tortas. Com qualquer recheio.Assado e frito. Manteiga e massa sem fermento. Sempre foram um prato de assinatura na mesa festiva e cotidiana. Você sabe como são as "bombas"? Por que eles são chamados assim? Porque essas tortas são pequenas, redondas e deliciosas!

Bombas com tomates

A receita desta iguaria é a mais simples, e para umjá que você pode cozinhar vários tipos de uma vez. Tomates recheados são usados ​​como recheio. Essas bolinhas são preparadas da seguinte forma: primeiro, a massa é amassada. Qualquer coisa serve - fermento, puro ou puff. Bem, por exemplo: 3 copos de farinha, um pouco de sal, ovos, ¾ copo de água. A massa é amassada íngreme, elástica, não deve grudar nas mãos. Em consistência e propriedades, é semelhante àquele com que se prepara o macarrão caseiro. Adicione farinha se necessário. Faça uma bola e deixe descansar, cobrindo com uma toalha. Cuide do recheio das "bombas" -pies. Corte os tomates pequenos ao meio, cortando cuidadosamente o pedúnculo. Retire o meio com uma colher de chá. Tomamos carne picada assim: em primeiro lugar, a carne passada num moedor de carne, misturada com ovo, sal, cebola frita, pimenta (também pode ser frita ou cozida); em segundo lugar, amasse 200 gramas de queijo feta em uma massa homogênea, misture com o alho esmagado (3 dentes), pimenta, endro picado e salsa. Já agora, acrescente verduras à carne. Coloque a carne picada no tomate. Agora, quando a massa descansar, corte-a em pedaços e abra-a em uma camada larga. A espessura deve ser pequena, 1-1,5 mm. Pegamos um pequeno pires e recortamos as canecas, com as quais esculpiremos "bombas" - tortas. Coloque o tomate recheado no meio da caneca de massa, o segundo círculo por cima.

Unte bem as bordas com um ovo batido e com cuidadopitada. Despeje muito óleo em uma frigideira de ferro fundido, aqueça e frite nossas tortas até ficarem cozidas. Coloque-os sobre uma toalha de papel antes de servir para remover o excesso de gordura. Essas são as deliciosas tortas com recheio - “bombinhas” - que temos: crocantes, suculentas, de dar água na boca!

Ataque a bomba Apple

As tortas de maçã são um clássico da culináriaarte, e sempre será relevante. Especialmente se você combiná-lo com delícias modernas como molhos e outras deliciosas adições. Preparamos a massa de fermento nas seguintes proporções: para 1 kg de farinha de trigo peneirada, é necessário leite fresco quente - 2 xícaras e meia, fermento - 30 gramas (fresco), manteiga ou margarina de cozimento - um pacote (150-200 gramas) , sal - a gosto, ovos - 2 peças, açúcar - 3-4 colheres de sopa ou mais (como desejar).

Amassamos com uma parte da farinha, deixamos fermentar,depois amasse bem de novo e leve ao fogo para levantar. Não se esqueça de baunilha! Massas prontas para tortas "bombas" (a receita é para assar no forno, embora você possa fritar) também estenda e recorte. Você pode cortar em pequenos bolos, estique-os com as mãos. Coloque o recheio de maçã no meio (maçãs cortadas em cubos, polvilhadas com açúcar e canela), cubra com um segundo pão achatado, conecte bem as bordas. Unte as tortas prontas com manteiga, deixe repousar por 15 minutos, unte com um ovo e leve ao forno quente até ficarem macias, até dourar. Ao servir, regue com o molho de caramelo.

Cozinhe, queridas recepcionistas, deliciosas e com prazer!