A receita de salada grega veio do país comcom o mesmo nome e rapidamente ganhou popularidade entre os amantes da nutrição adequada. Prepare uma salada grega com camarões, croutons, frango, atum. Também inclui tomates, pepinos, alface, azeitonas, pimentões. No entanto, o queijo feta sempre foi a marca registrada deste prato. Na Rússia, nem todos podem pagar por esse produto, então eles começaram a substituí-lo pelo mais conhecido queijo feta ou queijo Adyghe. Em princípio, isso não afetou particularmente o sabor, e a salada grega com camarão (a receita com a foto, descrita passo a passo, veja abaixo), como sempre, continua sendo o prato de assinatura de qualquer mesa festiva. Um molho especial costuma ser usado como molho, mas alguns tipos de salada grega são temperados com iogurte e maionese.
Salada grega com camarão: uma receita com uma foto
Este tipo de salada grega é muito semelhante àa versão clássica e também inclui tomates, azeitonas, queijo feta, pepinos. No entanto, para um sabor mais original, mais alguns componentes foram adicionados aqui. Então, salada grega com camarão e croutons de centeio.
Preparando os ingredientes
Para salada:
- camarão sem casca - 500 g;
- tomates - 250-300 g;
- queijo feta, queijo Adyghe ou feta - 100-200 g;
- pepinos - 250-300 g;
- alho a gosto;
- cebola-nabo roxo - 1 cabeça média;
- azeitonas sem caroço - 100-200 g.
Para reabastecimento:
- suco de limão - 30 ml;
- azeite - 30 ml;
- sal, especiarias - a gosto;
- orégano seco - 5 g.
Salada de cozinha
- Primeiro você precisa preparar o camarão.É melhor comprá-los descascados para preparar a salada grega com camarão em menos tempo. O alho é descascado e cortado em pedaços grandes. Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira, acrescente o alho e frite em fogo alto. Após alguns minutos desse tratamento, o alho frito é removido do óleo e descartado. Ele cumpriu seu papel, agora o óleo vegetal adquiriu um cheiro característico de alho. Agora o fogo é reduzido e os camarões descongelados previamente descongelados são colocados na panela. Frite por 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Quando ficam dourados, são colocados sobre uma toalha de papel para se livrar do excesso de óleo.
- Em seguida, prepare os tomates.Chefs de todo o mundo recomendam cortar tomates cereja em salada grega com camarão, mas na ausência disso, você pode levar tomates pequenos comuns. Os frutos são colocados em uma peneira, lavados em água corrente e deixados alguns minutos para escorrer o líquido. Em seguida, eles são cortados em fatias grandes.
- Em seguida estão os pepinos.Todos os produtos para salada de camarão grego devem ser cortados grosseiramente. Isso também se aplica aos pepinos. Eles são lavados, deixados escorrer e cortados em pedaços grandes. Se a casca do pepino for dura ou amarga, corte-a. O queijo é cortado em cubos ou amassado com um garfo. O pote de azeitonas é aberto e o líquido é drenado. Se necessário, corte as azeitonas ao meio. As folhas de alface são lavadas em água corrente, sacudidas, esfareladas em grandes pedaços e rasgadas à mão. As cebolas são cortadas ao acaso. Para preparar o molho, todos os produtos descritos são simplesmente misturados com um garfo ou batedor.
- Todos os vegetais preparados, fritos no alhomanteiga camarão, alface, queijo e azeitonas são misturados em uma tigela funda e despejados com o molho. Salada grega com camarão deve ser infundida antes de servir. Portanto, é coberto com filme plástico e colocado no frio por algumas horas. Se o tempo estiver se esgotando, o tempo de infusão pode ser reduzido.
Como servir a salada grega de maneira adequada
Sirva a salada gelada.É costume usar rodelas de limão, rodelas de tomate, folhas de manjericão como decoração. Polvilhe a salada com croutons de alho por cima. Eles podem ser comprados prontos ou feitos você mesmo.
Dicas do chef
- Na salada grega, os camarões não precisam ser fritos, um prato muito saboroso obtém-se com camarões em conserva ou cozidos.
- Você não deve usar suco de limão comercial, é melhor prepará-lo diretamente durante o preparo.
- Guarde a salada grega na geladeira em um recipiente bem fechado para que o prato não fique saturado com odores estranhos.
