Qualquer dona de casa ficará sempre feliz em mimarvocê e sua família com deliciosos bolos quentes. Claro, o processo de fazer tortas leva muito tempo, então muitas pessoas simplificam suas vidas preparando uma torta grande, cujo recheio é mudado a gosto. Mas se você não tem medo de um trabalho longo e trabalhoso, então você pode facilmente usar uma boa receita de tortas deliciosas. Nossa receita de tortas fritas não exigirá grandes despesas, mas apenas reporá o cofrinho dos seus pratos favoritos de família.
Tentaremos cozinhar um verdadeiro clássicoTortas russas. Rápidas, fritas, temperadas com carne, repolho, compota ou batata, as tortas russas saciam a sua fome e tornam-se um excelente motivo para um chá amigável com familiares. Ao contrário das pequenas tortas árabes, uma torta russa deve caber facilmente na palma da mão de uma mulher e não ser do tamanho de um polegar.
Em geral, a receita de tortas fritas não exige tantomuitos ingredientes. Precisamos de água, farinha, cerveja, sal, açúcar, óleo de girassol, carne moída (nossas tortas serão de carne), nozes, cebola e temperos a gosto. Esperamos receber 25-30 hambúrgueres médios.
Vamos começar com água morna (cerca de 60 ml)adicione uma colher de chá de açúcar e meia colher de chá de sal. Além disso, adicionamos à água cerca de 70 ml de cerveja (aconteça o que acontecer) e um copo de farinha quase cheio. Misture tudo bem até que a massa pare de grudar em suas mãos. Se grudar, acrescente um pouco mais de farinha. Não se esqueça de uma colher de sopa de óleo vegetal. Em seguida, você deve amassar a massa com cuidado para obter uma bola, que colocamos em uma tigela funda. Cobrimos os pratos com a massa com um pano úmido, depois a massa não seca, e a deixamos um pouco em um lugar isolado.
Nossa receita de tortas de carne fritas é muito simples.Você vai gostar de tortas rosadas com recheio incrível desde o primeiro preparo. Precisamos não apenas de carne moída, mas também de nozes e cebolas para um sabor mais picante. É melhor levar pinhões ou pistache, mas você pode se limitar às nozes. Precisamos apenas de 20-30 g de nozes, é aconselhável triturá-las bem antes. Se as nozes não forem torradas, frite-as levemente em uma frigideira seca (sem óleo!). Quando tudo acaba com as nozes, passamos para a cebola. Uma cabeça de cebola será suficiente. Frite as cebolas picadas em uma frigideira até ficarem macias. Também é muito desejável fritar a carne picada (em outra frigideira) até dourar levemente. Essa receita de tortas fritas não requer muita carne picada, 250 g serão suficientes. Misture a carne picada acabada com cebola e nozes, adicione sal e outros temperos a gosto (opcional), e o recheio para nossas tortas está pronto!
Depois de preparar o recheio, procedemosdiretamente para a massa e modelagem. Divida nossa massa em 2-3 partes iguais. Pegamos uma parte e estendemos com um rolo até obter uma camada de 3 mm de espessura. Para obter a forma desejada, use qualquer meio disponível, um vidro com um diâmetro de 6-7 cm é bom. Para cada círculo recortado por um copo, distribua cerca de uma colher de sopa do recheio, recolha cuidadosamente as pontas da massa e esculpa as nossas tartes. Repetimos o mesmo com os pedaços restantes de massa.
É aconselhável fritar as tortas,usando bastante óleo para cobri-los completamente. Nesse caso, você obterá um resultado delicioso: a torrefação será uniforme, e suas tortas ganharão uma aparência incrível e ficarão saborosas e crocantes.
Então você está pronto!A receita das tortas fritas é muito fácil e não precisávamos dos ingredientes mais caros para prepará-la. Faça um chá de folhas soltas e saboreie deliciosas tortas russas! Este tipo de tratamento é especialmente popular entre os hóspedes estrangeiros! Bom apetite!
