Um aperitivo picante de abobrinha será um ótimo complemento para qualquer mesa. Você também pode preparar um prato para enrolar em potes para o inverno. Oferecemos várias receitas para cozinhar.
Receita de lanche de abobrinha para todos os dias
Você pode preparar um prato usando um conjunto simples de ingredientes:
- abobrinha de tamanho médio;
- uma grande cenoura;
- maionese;
- alho, pimenta e ervas.
Tecnologia de preparação
1º passo
Lave a abobrinha, corte em largura (3 cm)argolas. Se você quiser fazer o prato em rolos, corte a abobrinha em pétalas. É melhor cortar obliquamente, para obter a maior superfície possível para colocar o recheio. Frite as abobrinhas até ficarem macias.
2º passo
Usando um ralador, pique as cenouras. Frite na manteiga. Coloque o alho, a pimenta picada e a maionese.
3º passo
Organize o prato em camadas:a abobrinha deve ser a primeira, depois a camada de cenoura. Polvilhe com pimenta por cima e leve ao forno até derreter. Se você fez rolinhos, embrulhe um recheio de cenoura em cada pétala de abobrinha.
Aperitivo picante de abobrinha com alho 
Para esta receita, pegue:
- um par de abobrinhas pesando cerca de 500 gramas;
- alguns dentes de alho;
- óleo de girassol - algumas colheres;
- molho de tomate - 1 colher;
- uma colher de vinagre;
- sal e coentro.
Tecnologia de preparação
Um aperitivo picante de abobrinha é preparado da seguinte maneiramaneira. Você precisa picar e polir vegetais. Corte as abobrinhas em cubos. Coloque em uma frigideira, adicione um pouco de óleo, água, sal e cozinhe até ficar macio. Em seguida, coloque os vegetais preparados em uma lâmina em um prato. Agora você precisa polvilhar a abobrinha com vinagre, polvilhe com alho picado e coentro esmagado. Regue com o molho de tomate (picante) e a manteiga. O aperitivo deve ser resfriado e servido.
Um aperitivo picante de abobrinha. Receita para girar para o inverno
Para presentear os hóspedes com um delicioso lanche de abobrinha no inverno, recomendamos usar esta receita. Você vai precisar de:
- cerca de 3 kg de abobrinha;
- um par de pimentas quentes;
- algumas partes de alho;
- uma lata (400 gramas) de pasta de tomate;
- um copo (200 gramas) de óleo de girassol;
- várias cabeças de cebola;
- cerca de 600 gramas de cenouras frescas;
- um copo de vinagre 5% (200 gramas);
- sal (uma colher de sopa com uma lâmina).
Tecnologia de preparação
Um lanche picante de abobrinha é preparado da seguinte maneiramaneira. Descasque e pique os legumes primeiro. Abobrinha - em tiras, pimenta - em rodelas pequenas. Dilua a polpa de tomate com água. Você deve obter 1 litro de suco. Descasque e pique a cebola. Usando um ralador, rale as cenouras. Frite numa frigideira com a cebola. Misture os vegetais, adicione sal, óleo, se necessário - açúcar. Cozinhe a comida preparada por 20 minutos. A abobrinha deve ser macia. Poucos minutos antes do final, despeje o vinagre. Prepare os frascos - eles precisam ser esterilizados junto com as tampas. Arrume o aperitivo em vasilhas e torça. Deixe esfriar.
Abobrinha picante com pimentão
Os ingredientes:
- algumas abobrinhas de tamanho médio;
- suco de tomate de tomate (cerca de 3 kg de fruta);
- Pimenta búlgara pesando cerca de 1 kg;
- alho cerca de 100 gramas;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal e açúcar;
- vinagre de mesa - 150 ml;
- sal - 4 colheres de sopa.
Tecnologia de preparação
Combine os tomates picados (ou suco de tomate) comaçúcar, manteiga, sal e vinagre. Leve para ferver. Pique os pimentões e as abobrinhas. Coloque-os em suco fervente. Deixe ferver novamente. Cozinhe por meia hora, acrescente o alho no final. Coloque a mistura pronta em potes. Enrole as tampas.
