Molho de cogumelos Champignon

Os cogumelos são frequentemente referidos como substitutos da carne porquesão um produto muito saudável e saboroso. Eles são frequentemente usados ​​em muitas receitas, servidos como prato principal, adicionados a sopas, saladas, molhos, recheios de panificação, etc. O fato é que combinam bem com muitos produtos - carne, peixe, vegetais, laticínios, acompanhamentos diversos, etc.

Molho de champignon com cogumelo é o maiscomum, que é muito fácil de preparar. E ao mesmo tempo, está em perfeita harmonia com muitos pratos. É especialmente servido com massa. Existem muitas receitas deliciosas para este molho. Além disso, todo o processo leva um mínimo de tempo, o que significa que você pode agradar até convidados inesperados com uma deliciosa iguaria.

Para fazer molho de cogumelos e cogumelos,você precisará de muito poucos produtos - os próprios cogumelos (200 g), leite (copo), sal, qualquer tempero, farinha (3 colheres de sopa), óleo vegetal. Os cogumelos devem ser bem lavados, cortados em pequenos pedaços e refogados no óleo até dourar. Em seguida, adicione a farinha, mexa e despeje o leite aos poucos, mexendo sempre (mantenha o fogo no mínimo). Adicione sal e temperos, mexa e cozinhe até engrossar.

Muitas pessoas preparam molho de cogumelo com champignon comadicionar creme. Para esta receita, você precisará dos mesmos produtos do primeiro caso, apenas substituindo o leite por creme de leite (cerca de 2-3 colheres de sopa). Você também vai precisar de caldo (uma xícara e meia) e salsa. Os cogumelos devem ser picados (você pode pular um moedor de carne), frite e adicione a farinha e, em seguida, adicione o creme de leite. Já na última etapa, despeje o caldo no prato e misture. Coloque sal e temperos a gosto, cozinhe até engrossar. No final, adicione a salsinha picada e desligue o fogo. Para dar um aroma mais rico de ervas, você pode cobrir o prato cozido com uma tampa por 5-7 minutos.

No molho de cogumelos de cogumelos, você também podeadicione cebola, cenoura, suco de limão, outras ervas, várias ervas e especiarias, vinho e muito mais. O principal é que o molho tenha a consistência desejada - nem muito grosso nem muito líquido.

A receita do molho de cogumelos é muito semelhante à receita da sopa de creme de champignon. Os ingredientes são quase os mesmos - champignon, natas, sal, cebola, farinha, manteiga, caldo, ervas frescas.

Para fazer uma sopa cremosa de cogumelos,é necessário picar finamente os cogumelos e as cebolas e fritar até dourar. Derreta a manteiga e misture com a farinha, aqueça e despeje o caldo. Quando a massa ferver, acrescente os cogumelos e as cebolas e misture, deixe ferver novamente e pique no liquidificador. Volte a colocar a sopa em lume brando, acrescente sal, regue com as natas e deixe ferver. A sopa está pronta. Despeje em tigelas e polvilhe com ervas picadas.

Muitas pessoas não entendem o sabor da sopa cremosa e dãopreferência por sopas regulares. No entanto, o número de admiradores deste delicado prato não está diminuindo. Você pode fazer uma sopa de cogumelos maravilhosa de champignon. As receitas são muitas - sopa com cogumelos e carne, sopa de cogumelos com painço, sopa com champignon e feijão, etc.

O cogumelo é um produto versátil utilizado no preparo de diversos pratos. Além disso, hoje cogumelos como o champignon são vendidos em todos os lugares e são relativamente baratos.