Para muitos amantes da deliciosa sopa de cogumelosé uma iguaria. Além disso, você pode cozinhá-lo mesmo no verão, mesmo no inverno. Os cogumelos podem ser comprados na loja, ou você pode prepará-los para uso futuro na estação dos cogumelos. Muitas pessoas conhecem a receita da sopa de cogumelos champignon, mas outras não. Este artigo foi escrito para essas pessoas.
Para fazer essa sopa, devemosestoque dos ingredientes necessários. Em primeiro lugar, são cogumelos (champignon), sopa à base de 400-500 gramas, cubo de caldo de cogumelos, algumas cebolas, várias batatas, uma cenoura média, cebola, salsa e um pouco de manteiga.
Primeiro, prepare a cebola.Numa frigideira, coloque as cebolas e as cenouras bem picadas, que se dissolvem num ralador fino. Agora extinguiremos tudo isso por quinze minutos. Paralelamente, colocamos um recipiente com água no fogo, colocamos um pouco de sal e esperamos que as batatas sejam mergulhadas nele. E você precisa abaixar quando a água ferver. A receita da sopa de cogumelos champignon pode conter não apenas cogumelos, mas também frango e queijo.
Agora foi a vez dos campeões.Primeiro, colocamos na água e deixamos repousar alguns minutos, depois será mais fácil retirar a sujeira. Em seguida, limpe e corte em pequenas fatias finas. Misture os cogumelos com os vegetais preparados e coloque no fogo, mexendo ocasionalmente. Depois de ferver um pouco, acrescente o cubo de caldo ao recipiente, previamente embebido em água. Continuamos a cozinhar por mais alguns minutos.
Aquele que fez esta receita de sopa de cogumelos comchampignon, provavelmente guiados por suas próprias preferências, você pode adicionar algo de sua preferência. Em seguida, descasque as batatas e corte-as, como de costume, mas melhor em cubos pequenos. Colocamos em água fervente. Cronometrando o tempo. Depois de cerca de quinze a vinte minutos, despeje nossos vegetais cozidos na panela. Agora cozinhamos a sopa até ficar bem cozida Nesse ínterim, ele está fervendo, preparamos as verduras. Cebola e endro, pode-se picar a salsa e, antes de desligar o fogão, adicionar à sopa pronta.
Além da sopa habitual de champignon, você pode cozinharsopa com cogumelos e frango. Para esta sopa precisamos de: 400-800 g de cogumelos - champignon, dependendo da capacidade que tens; os cogumelos podem ser frescos ou congelados. Filé ou peito de frango, dois ou três tomates; uma cenoura e uma cebola. Além disso, leite, sal, pimenta e molho de soja. Você vai precisar de um liquidificador para misturar.
Fazemos tudo em paralelo.Enquanto o filé ou peito de frango está sendo cozido, enxágue os cogumelos e mergulhe-os na água. Não se esqueça de adicionar sal à água inicialmente. Cozinheiro. Para não perder tempo, começamos a descascar as cebolas, lavar os tomates e as cenouras. Depois disso, cortando-os ao meio, jogamos em uma panela com caldo. Depois de 15-20 minutos, quando a carne do frango estiver cozida, coloque os cogumelos nela. Depois de cozidos em um recipiente separado, devem ser bem enxaguados. Em seguida, com um liquidificador, bata o conteúdo da panela até obter um purê. Despeje o leite e, assim que a sopa ferver, desligue-o.
Além dessa sopa, também tem sopa de champignon comqueijo. Este prato é muito saboroso e saudável e, além disso, não é difícil de preparar. Para preparar esta sopa, precisamos de: queijo fundido - 200 gramas, meio quilo de batata, óleo vegetal, pimenta, sal e o elemento principal é o champignon. Eles precisarão de 500 gramas.
Corte as batatas normalmente ou em cubos, emsua discrição; descasque a cebola e pique também. Mergulhe as batatas em uma panela com água fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Em seguida, pique os cogumelos finamente. Frite numa frigideira com cebola. Não se esqueça de sal e pimenta a gosto. Mergulhe o queijo numa caçarola com as batatas e, mexendo, consiga a sua dissolução completa. Depois disso, despeje o conteúdo da panela em uma panela e cozinhe até ficar cozido.
A receita da sopa de cogumelos champignon, como outras receitas de sopa, pode sofrer mudanças que, do seu ponto de vista, podem melhorá-la.
