O que é tofu?Esta pergunta é frequentemente feita por pessoas que vivem no antigo espaço pós-soviético. Afinal, eles não são estragados por iguarias e muitas vezes não sabem o sabor de alguns produtos estrangeiros. O que é tofu? Este é um queijo cottage feito de soja com a adição de um agente espessante que é colocado em leite de soja quente. Este produto apareceu na China, no século 3 aC. Quanto tempo tem sido? Por que você não aprende mais sobre este produto com uma longa história?
O que é tofu, conhece todos os japoneses ou chineses.Nestes países, este produto é usado por todos, sem exceção. Na China, a soja está na lista de cereais sagrados. E em toda a Ásia, este produto é uma excelente fonte de proteína. Tofu contém uma pequena quantidade de carboidratos, rápida e facilmente absorvida pelo corpo humano, por isso é usado na dieta não só de adultos, mas também de crianças.
Este queijo cottage suave é usado ativamente quandofazendo uma dieta de vegetarianos. É vendido, em regra, em embalagens a vácuo cheias de água. Normalmente, o produto é pasteurizado na fábrica, portanto, não precisa ser resfriado de forma fechada. Mas o tofu não pasteurizado é mais bem mantido em um lugar bem legal. Se você não usou uma parte do produto, lave-a e depois volte a encher com água. Deve ser mudado diariamente. Em geral, o tofu é melhor usar durante a semana. Também pode ser congelado e armazenado neste formulário por até cinco meses.
Aqueles que sabem o que é tofu, no curso - o produtopode ter uma textura diferente: seja dura ou macia. É por isso que há uma confusão com o seu nome: alguns chamam de queijo, outros - queijo cottage.
Pratos de tofu vão se enraizar na sua mesa, especialmente se você é um defensor da boa nutrição. Aqui estão algumas receitas que ajudarão a diversificar sua dieta adequada:
Tofu no café da manhã
Tome 360 gramas de coalhada de feijão mole,amasse com um garfo, adicione vinagre de vinho tinto (não mais de 100 mililitros) e deixe tudo para marinar por meia hora. Agora, escorra o excesso de vinagre, pegue o liquidificador e misture o tofu com um pote de salmão enlatado (ou atum). Na massa resultante, adicione o aipo picado (cerca de um palito), bem como duas cenouras, cebola e alho esmagado. Sirva um lanche que você precisa em torradas róseas.
Tofu com Arroz
Este prato é bastante original, mas temexcelente sabor. Tome 230 gramas de coalhada de feijão e 300 gramas de arroz, frite tudo junto em óleo vegetal, em seguida, despeje água na panela, cerca de 200 gramas de ketchup e sal. Tudo isso é levado a ferver em fogo alto e, em seguida, cozido em fogo baixo por cerca de 20 minutos sob uma tampa fechada.
Para doces
Você também pode fazer biscoitos de queijo cottage.Para fazer isso, você precisa de 200 gramas de tofu para adicionar 150 gramas de manteiga picada, uma colher de chá de açúcar de baunilha, uma colher de sopa de refrigerante, ácido cítrico hidratado e 250 gramas de farinha, derramando-a gradualmente. Agora amasse a massa dura. Você deve rolá-lo na mesa para uma espessura de pelo menos 5 milímetros, cortá-lo em círculos (você pode usar moldes ou um copo normal), mergulhe cada um em açúcar e, em seguida, em uma assadeira untada, enviar futuros cookies para o forno. Tempo de cozimento - não mais do que 20 minutos, enquanto a temperatura deve ser de cerca de 170 graus. Sirva com mel e chá.
Tofu frito, cozido, adicionado a saladas emuitos outros pratos não o deixarão indiferente. Apenas tente. Além disso, este produto é agora fácil de encontrar nas lojas, e o preço não pode ser considerado fabuloso. Seu sabor agradável vai surpreender não só você, mas também sua família e também os convidados que você convida para degustação.
