Você sabia que a receita clássica de cupcakeenvolve o uso de produtos padrão que você provavelmente encontrará em todas as cozinhas? Sim, é a partir desses ingredientes simples que você pode cozinhar bolos simplesmente incomparáveis, que não são apenas econômicos, mas também relativamente de baixa caloria. Armado com uma receita simples para um cupcake clássico, você transforma o processo em um prazer real que levará à criação de um milagre culinário.
Algumas palavras sobre a sobremesa
Tal tratamento há muito tempo se tornoupopular e comum entre os cidadãos domésticos. Mas, por alguma razão, até agora, muitas recepcionistas preferem comprar bolinhos nas lojas em vez de preparar facilmente essa deliciosa massa em sua própria cozinha. Além disso, os produtos para ela são um dos mais despretensiosos e acessíveis.
Среди множества разнообразных способов a preparação deste tratamento é a receita mais simples e rápida para um bolo clássico. Será especialmente adequado para iniciantes na culinária que ainda não tiveram a experiência de assar sobremesas complexas.
A receita clássica de cupcake é tão fácil deexecução, que o prato seja facilmente obtido por todos, quem quer que tome a sua preparação. Além disso, essa iguaria acaba sempre por ser bem macia, saborosa e arejada. Assim, mesmo chefs experientes muitas vezes começam a cuidar de seus parentes com doces maravilhosos.
Receita clássica de cupcake de passas com foto
Infelizmente, muitas donas de casa novatas estão assustadaso processo de fazer tal iguaria. Embora na realidade a receita de bolo clássico (veja a foto do prato na crítica) seja absolutamente descomplicada e permita até mesmo um amador na arte de cozinhar dar conta da tarefa com força.
Portanto, para começar, prepare todos os ingredientes necessários:
- 4 ovos;
- 200 g de manteiga ou margarina;
- a mesma quantidade de açúcar;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 250 g de farinha;
- 10 g de fermento em pó;
- 50 g de passas.
Observe que a quantidade exatafarinha, que é necessária para a massa, é impossível. Isso se deve principalmente à existência de diferentes graus de produto e níveis de moagem. Portanto a quantidade de farinha indicada na receita pode variar para cima ou para baixo em 50, ou até 100 g, lembre-se de levar este ponto em consideração.
Processo de cozimento
Primeiro, peneire a farinha, de preferência algunsvezes seguidas. Em seguida, misture com o fermento em pó. Coloque as passas lavadas em uma tigela separada e despeje água fervente sobre ela. Deixe-o de lado por meia hora para amolecê-lo.
Após o tempo indicado, coloque as passas inchadas emtoalha de papel e espere secar. Aliás, mesmo se você estiver com pressa, não deixe de cozinhar as passas no vapor - elas devem ser colocadas em água quente por pelo menos 10 minutos. Caso contrário, você corre o risco de obter muffins com frutas secas que se acomodaram no fundo e não assaram.
Corte a manteiga em pedaços e derreta em uma panela, banho-maria ou micro-ondas. Em seguida, deixe esfriar um pouco.
Combine os ovos e o açúcar em uma tigela funda ebata-os com um batedor. Não é necessário usar um misturador, mas a mistura deve ser moída da forma mais eficiente possível. Envie a manteiga derretida aqui e bata novamente. Agora é a vez do óleo vegetal e das frutas secas cozidas no vapor.
Mexa bem todos os ingredientes novamente ecomece a adicionar farinha. Despeje em pequenas porções, mexendo a massa a cada vez até ficar homogêneo. A prontidão da massa é bastante fácil de determinar por sua consistência: como resultado, a mistura deve ter a aparência de creme de leite caseiro. Depois de obter a massa desejada, você pode começar a assar o bolo.
Lubrifique a panela com um pedaço de margarina, polvilheuma pitada de farinha e despeje a massa preparada nela. Aliás, se você usar um dispositivo de silicone para fazer um bolo de passas de acordo com a receita clássica, não há necessidade de lubrificá-lo. Envie a peça de trabalho para um forno pré-aquecido a 180 graus por meia hora. Mas antes de tirar o produto do forno, verifique se está pronto com um palito ou fósforo.
Como resultado, você terá surpreendentemente gentil,bolinho delicioso e arejado. A propósito, no final, você pode decorar lindamente sua obra-prima com açúcar de confeiteiro, fatias de frutas, frutas vermelhas ou casca de limão perfumada.
Receita de Cupcake de Zebra Clássica
Esses pastéis vão certamente agradar.conhecedores de sobremesas caseiras, mas acima de tudo, os menores membros da família vão gostar. E tudo porque o design desses cupcakes parece muito interessante e se assemelha aos animais listrados favoritos de todos.
Então, para tal delicadeza você vai precisar de:
- 120 g de manteiga;
- uma colher de chá de bicarbonato de sódio e algumas gotas de vinagre;
- 2 ovos;
- 120 g de leite;
- um copo de açúcar;
- 10 g de vanilina;
- 200 g de farinha;
- 2 colheres de sopa de cacau em pó.
Como cozinhar
Tente retirar com antecedência todos os produtos necessários da geladeira para que fiquem na mesma temperatura.
Bata os ovos na batedeira até obter uma espuma fofa.Adicione o açúcar gradualmente, sem interromper o processamento. Em seguida, coloque a manteiga amolecida aqui e continue batendo. Agora é a vez da vanilina e do refrigerante, que devem ser apagados com vinagre antes de adicionar. Deite por último a farinha peneirada e depois o leite. A massa finalizada deve escorrer uniformemente da colher, como uma fita.
Divida a massa pela metade e adicione uma partecacau em pó. Em uma assadeira preparada, distribua a massa em camadas: claras e escuras. Você mesmo pode ajustar o número de tiras. Cozinhe o bolo por 40 minutos a 180 graus. Como resultado, você terá uma sobremesa linda e muito incomum, com um corte interessante.
O famoso cupcake "Capital"
Excepcionalmente esfarelento, arejado, delicadosobremesa com muitas passas macias. Essa massa é bem conhecida de todos desde os tempos da União Soviética. E a receita clássica do bolo Stolichny ajudará você a repeti-lo e obter o mesmo sabor. Essa sobremesa não pode ser encontrada nas lojas hoje.
Para cozinhar você precisará de:
- 400 g de farinha;
- 350 g de manteiga;
- meia colher de chá de fermento em pó;
- uma pitada de sal;
- 6 ovos;
- 3 colheres de sopa de conhaque;
- 350 g de açúcar;
- a mesma quantidade de passas escuras.
Curso de ação
Certifique-se de remover todos os ingredientes dorefrigerador para que cheguem à temperatura ambiente e seja mais fácil conectá-los. Primeiro, moa os ovos e o conhaque usando um batedor ou batedeira. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar, mexendo bem.
Em seguida, combine as duas misturas.Essa massa deve ser processada em altas velocidades por 10 minutos. Nesse caso, todos os cristais de açúcar devem se dissolver. Misture a farinha peneirada com o fermento e acrescente em pequenas porções aos demais ingredientes. Como resultado, a massa deve aumentar de volume e adquirir uma delicada consistência oleosa.
Para começar, despeje as passas com água fervente em uma pequenapratos, e após 10 minutos escorra o líquido. Em seguida, role os frutos secos na farinha e envie para a massa preparada. Por fim, mexa bem a massa e comece a assar.
Vire o forno 180 graus.Em geral, costuma-se usar uma assadeira retangular para preparar o bolo "Capital", mas isso não é obrigatório. Unte os pratos com um torrão de manteiga e polvilhe com um punhado de farinha. Em seguida, despeje a massa preparada em uma forma e leve ao forno.
Asse o muffin por 50-60 minutos.Após o cozimento, deixe o pão de ló na forma por 15 minutos, para que engrosse um pouco e revele totalmente o seu sabor. Polvilhe o muffin resfriado com açúcar de confeiteiro e sirva.
Sobremesa de queijo cottage rápido
Esta é a maneira mais fácil de fazer um cupcake.guloseimas no café da manhã ou para tratar convidados inesperados, por exemplo. Se você quiser deixar seus produtos assados tão saborosos e macios quanto possível, use queijo cottage gordo para isso. Essa sobremesa pode ser facilmente diversificada com todos os tipos de recheios - por exemplo, nozes, raspas de limão ou passas.
Portanto, para preparar um bolo de coalhada de acordo com a receita clássica, prepare:
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- a mesma quantidade de manteiga;
- um copo de açúcar;
- 200 g de queijo cottage;
- 2 ovos;
- um copo de farinha;
- uma pitada de sal;
- 0,5 colher de chá de bicarbonato de sódio.
O processo
Para começar, mexa cuidadosamente o queijo cottage com os ovos.Em seguida, adicione açúcar, manteiga derretida e creme de leite aqui. Mexa a mistura até ficar homogêneo e adicione gradualmente a farinha peneirada. Conseguida a lisura da mistura, coloque o refrigerante, extinguindo-o previamente com vinagre e mexa novamente.
Despeje a massa preparada em uma assadeira untada e leve ao forno. Asse o bolo de coalhada por meia hora a 180 graus.
