Claro, os melhores chefs de todo o mundo tentamSurpreenda seus clientes com os mais sofisticados e intrincados bolos, muffins e sobremesas. E às vezes parece que é difícil para uma anfitriã comum competir com eles. É verdade que um cozinheiro caseiro experiente sempre tem em estoque alguns pratos de sobremesa não apenas saborosos, mas também fáceis de preparar. Uma delas é a receita do bolo de mármore.
Na verdade, é muito simples de preparar, mas paraa mesa parece impressionante graças ao belo corte. O bolo ficou marmorizado devido à mistura arbitrária de dois tipos de massa - branca e chocolate. Naturalmente, o cozimento milagroso rapidamente ganhou popularidade entre os amantes de doces, mas cada dona de casa mudou a receita do bolo de mármore ao seu gosto - como resultado, hoje existem mais de cem opções de receitas culinárias.
Quase ninguém terá a oportunidade de cozinhartodos eles. Você deve começar fazendo um bolo de mármore clássico. Para um bolo para 8-10 porções, você precisa levar 1 pacote de margarina soft, meio copo de açúcar, 1 pitada de sal, um saco de fermento em pó, 3 xícaras de farinha, 5 ovos, 125 ml de leite, 1 barra de chocolate amargo, meia colher de chá de cacau, açúcar de baunilha.
Misture a farinha com o fermento. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Bata a margarina amolecida com sal e açúcar até que este se dissolva completamente. Sem parar de bater, adicione os ovos um de cada vez. Mexa bem a massa após cada um. Despeje a farinha e, aos poucos, vá acrescentando leite, misture bem. Unte o molde. Coloque nele metade da massa pronta. Derreta o chocolate em banho-maria ou micro-ondas e acrescente-o com o cacau e o açúcar de baunilha à metade restante da massa, que é colocada por cima da light. Use um garfo para fazer ranhuras em espiral em ambas as camadas de massa, criando um padrão. Asse no forno por cerca de 80 minutos.
É tão fácil fazer um bolo de mármore. Você nem precisa de uma receita com uma foto para fazer você mesmo. E o resultado é incrível. Este lindo e delicado bolo chegou ao gosto de especialistas em culinária de todo o mundo. Hoje você pode saborear cupcakes de mármore em qualquer lugar do mundo. A receita de Julia Vysotskaya, por exemplo, foi trazida da própria Veneza.
Bolo de mármore de Julia Vysotskaya
Então, para fazer um bolo de mármore veneziano, você precisa de 130 g de farinha, 145 g de manteiga amolecida, 1 barra de chocolate amargo, 2 ovos e meia colher de chá de sal.
Derreta em pedaços em banho-mariachocolate. Misture o açúcar e a manteiga em um processador de alimentos. Introduza os ovos um de cada vez sem desligar a colheitadeira. Adicione sal e gradualmente adicione a farinha. Mexa a massa até ficar homogêneo. Coloque a maior parte da massa em um prato untado, acrescente metade do chocolate derretido e use uma espátula para desenhar os padrões. Despeje a massa restante e o chocolate derretido. Novamente, com uma espátula e uma faca, faça manchas arbitrárias. Pré-aqueça o forno a 190 graus com antecedência. Asse o bolo por 20-25 minutos. Deixe esfriar completamente no molde. Podes tentar!
Esta receita de bolo de mármore é tão simples queo especialista em culinária do café veneziano não quis dividi-lo com ninguém por muito tempo. O principal segredo do seu sabor é meia colher de chá de sal. Ajuda a equilibrar a presença de chocolate preto na massa.
Claro, essas duas receitas não se limitam atoda a variedade de muffins de mármore. Eles acrescentam nozes e frutas secas, fazem desenhos em forma de mármore, zebra ou até leopardo. Mas seja qual for a receita do bolo de mármore, certamente irá deliciar-se não só com a aparência, mas também com o sabor.
