Provavelmente todos, pelo menos uma vez, provaram o deliciosopasta de chocolate chamada "Nutella". O nome desta guloseima tentadora se tornou um nome familiar, e o produto em si se tornou o favorito de milhões de pessoas. Esta pasta viscosa de chocolate com nozes e sabor delicado e rico é adorada tanto por crianças como por adultos.
É verdade que nas lojas esta é uma iguaria famosa.é muito caro. Além disso, muitos são os motivos para duvidar da qualidade deste produto. Depois de ler atentamente a composição da pasta de chocolate, você pode descobrir que ela contém uma grande quantidade de estabilizantes, intensificadores de sabor, corantes e conservantes prejudiciais. Ou seja, oferecer tal tratamento para pequenas inquietações certamente não vale a pena.
Mas e se a criança quiser tentarguloseima da loja? É realmente o destino de uma criança, cuja dieta deve ser útil, é uma dieta rigorosa. Claro que não! Não há necessidade de infringir a criança e negar-se guloseimas, mas você pode facilmente aprender a cozinhar "Nutella" em casa.
Algumas palavras sobre a iguaria
Massa caseira é excelente parapreparar cafés da manhã cheirosos e nutritivos e complementar todos os tipos de sobremesas. Pode ser adicionado, por exemplo, a waffles, panquecas, panquecas, torradas, pãezinhos, bolos e pastéis, e também pode ser utilizado como guloseima principal com fatias de fruta e bagas.
A receita de "Nutella" em casa é muito fácilreproduza com suas próprias mãos. Além disso, essas massas ficam muito mais saborosas, saudáveis e econômicas do que as compradas em lojas. E o mais importante, a iguaria caseira é definitivamente livre de óleo de palma cancerígeno, todos os tipos de corantes e conservantes. Portanto, esse produto pode ser dado com segurança até mesmo aos menores membros da família. Não é à toa que a Nutella, preparada em casa, é considerada uma delícia sem prejudicar a saúde.
Funcionalidades
Manteiga de nozes pode ser usada para criarcafés da manhã saudáveis - pão comum ou torradas com uma fina camada de "Nutella" são incrivelmente populares entre as crianças. Além disso, é ótimo para untar os bolos - com esse creme, o bolo ficará incrivelmente saboroso, aromático e suculento.
Hoje existem muitas receitas de "Nutella" emem casa (com foto), cada uma delas vai te ajudar a preparar uma deliciosa pasta de chocolate. As iguarias são baseadas em nozes, manteiga, leite em pó e chocolate em várias formas. É melhor começar a se familiarizar com esta guloseima com a receita clássica de Nutella em casa.
Seleção de ingredientes
A massa tradicional consiste em cacau em pó,dando a ela um sabor rico de chocolate, leite, que torna a massa macia. Além disso, a composição da clássica “Nutella” inclui farinha, açúcar e manteiga - todos esses componentes conferem à sobremesa uma consistência viscosa e espessa, além de nozes, que tornam a iguaria verdadeiramente nutritiva. Em geral, essa combinação de ingredientes acaba sendo equilibrada e saborosa.
Porém, com a preparação de “Nutella” em casacondições, você pode experimentar a seu próprio critério, por exemplo, suplementando-o com ovos ou removendo nozes. Você também pode adicionar açúcar de baunilha ou qualquer outro aromatizante de sua preferência. Como alternativa, você pode desfrutar de uma variedade de nozes enquanto brinca com os sabores.
Ingredientes Necessários
Bem, para fazer macarrão Nutella em casa de acordo com uma receita tradicional, você precisará de:
- 4 copos de leite fresco;
- a mesma quantidade de açúcar;
- 4 colheres de sopa de farinha;
- o mesmo número de nozes;
- 250 g de manteiga;
- 0,5 colher de chá de sal;
- 6 colheres de sopa de cacau em pó.
Tente pegar o último componentede boa qualidade, porque o sabor final da iguaria preparada dependerá em grande medida dela. O cacau em pó para fazer pasta de chocolate não deve ser amargo. Além disso, preste atenção na quantidade de ingredientes naturais na composição do produto - deve ser de no mínimo 70%.
Como fazer "Nutella" em casa
A massa preparada de acordo com a receita clássica será o mais próximo possível em sabor e cheiro dos produtos originais.
Prepare e meça primeiroa quantidade necessária de ingredientes. Todos os produtos devem estar à mesma temperatura, de preferência à temperatura ambiente. Moa as nozes no pilão, com faca ou liquidificador, o mais fino possível para que a consistência da massa fique homogênea.
Em uma panela ou caçarola suficientemente grandemisture os ingredientes secos: farinha peneirada, cacau em pó e açúcar. Em seguida, despeje o leite aqui em pequenas porções e mexa a massa com um batedor ou garfo comum para que não fiquem grumos. Embora seja mais conveniente e muito mais fácil processar a mistura com um liquidificador, que realmente mistura os ingredientes com alta qualidade em questão de minutos. Mas trabalhar com ferramentas manuais é muito mais difícil, mas também bastante realista.
A fase final
Tendo alcançado uma massa uniforme, coloque a panelano fogo e deixe ferver. Mexa a mistura constantemente para evitar que o leite grude na superfície da panela. Depois de ferver, acrescente nozes picadas, sal e manteiga derretida. Reduza a potência e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo. Você logo perceberá que está ficando espesso. Ferva a massa até obter a consistência necessária. Em seguida, resfrie a pasta e coloque na geladeira.
Isso completa a preparação da "Nutella" caseira.Como você pode ver, não há absolutamente nada muito complicado no processo. Assim, você pode mimar sua família com uma massa tão deliciosa, macia e satisfatória pelo menos todos os dias. Afinal, uma guloseima de chocolate preparada dessa forma, completamente semelhante a um produto de loja, não contém nenhum aditivo nocivo e essa guloseima pode ser dada a crianças sem medo por sua saúde.
Pasta de leite em pó
Tal delicadeza se revelará excepcionalmente macia e perfumada. Para cozinhar você precisará de:
- 100 g de leite em pó;
- uma colher de sopa de açúcar;
- uma xícara e meia de avelãs torradas;
- 150 g cada de chocolate preto e ao leite;
- 250 ml de leite fresco;
- uma pitada de sal.
O processo de preparação de um tratamento passo a passo
Em uma panela funda, primeiro misture tudo secoingredientes, nomeadamente açúcar, sal e leite em pó. Deve-se dizer desde já que é melhor preparar uma batedeira ou liquidificador para trabalhos posteriores. Despeje o leite morno na mistura seca em uma corrente fina e mexa bem para que não fiquem grumos na massa.
Coloque a panela em fogo baixo. Leve a mistura para ferver, mexendo sempre, e retire do fogo.
Nozes descascadas devem ser picadas com um liquidificadorou com um rolo para fazer farinha. Lembre-se de que o óleo pode ser liberado das avelãs, mas não há absolutamente nada com que se preocupar. Em seguida, envie as nozes picadas para a mistura preparada. Aqui, na massa quente, acrescente o chocolate partido aos pedaços. Espere até que derreta completamente.
Claro, você precisa colocar mais chocolatelíquido quente, é melhor quando acaba de ser retirado do fogão. Se por engano você perdeu esse momento, aqueça mais uma vez a massa de leite. Mas, ao mesmo tempo, preste atenção na temperatura - não deve ser muito alta para que o chocolate não enrole.
Finalmente, despeje a massa preparada sobrepotes de vidro e deixe esfriar primeiro em temperatura ambiente e depois na geladeira. É assim que a Nutella é preparada em casa, uma foto que pode despertar a imaginação dos verdadeiros gulosos.
