O alho é uma cultura vegetal mundialmente famosa comsabor picante e aroma característico. Quase todas as suas partes são utilizadas na culinária: folhas, flechas e cravos. O vegetal confere ao prato não só um sabor agradável único, mas também propriedades úteis. Eles sabem de suas poderosas qualidades curativas desde os tempos antigos.
O alho contém fibra,substâncias de pectina, ácidos orgânicos, glicosídeos, glicose e todo um complexo de vitaminas (B1, B, C, PP). Normalmente, os próprios cravos são usados para cozinhar na forma de um tempero, mas muitos simplesmente não sabem que os talos das flores podem ser usados como um prato separado. Flechas de alho frito são saborosas, saudáveis e com poucas calorias.
Para isso, flechas recém-quebradas são tomadas,lavado, cortado em cubos pequenos, em seguida, colocado em uma panela com óleo vegetal (oliva) e frito por 10 minutos. A prontidão é determinada por sua suavidade. Você pode temperar as setas de alho frito com qualquer tempero (a seu critério). Acontece que é um prato leve de vegetais que pode ser servido com purê de batata ou arroz.
Setas de alho cozidas: uma receita para cozinhar com um ovo
Composição:
- flechas de alho (determine você mesmo a quantidade);
- um pouco de água;
- dois ovos;
- sal pimenta;
- coentro, endro.
Refogue os vegetais picados até ficarem macios, despeje a água e, tampando com uma tampa, deixe por mais 5 minutos. Colocamos os ovos na massa, adicionamos ervas e especiarias picadinhas, misturamos e servimos.
Ingredientes:
- um quilograma de flechas de alho;
- molho de soja (20 g);
- azeite (20 g);
- suco de limão (10 g);
- pimenta preta, sal;
- coentro.
Para fazer molho teriyaki japonês (você pode comprar pronto):
- molho de soja (5 g);
- óleo vegetal (5 g);
- vodka ou saquê (5 g);
- coentro em pó, cardamomo, cominho, canela, cravo, pimenta-do-reino, erva-doce (belisque cada um);
- um pouco de açúcar.
O Teriyaki é vendido pronto em todoslojas, mas vamos prepará-lo nós mesmos a partir dos componentes listados. Todos os produtos são misturados uns com os outros, o resultado é um maravilhoso molho ou marinada para carne.
Seus convidados não vão entender que estes são fritos comunsflechas de alho, já que o sabor deste prato é exótico e picante. E praticamente não há cheiro de alho. Como você pode ver, tudo é simples, barato e deliciosamente delicioso.
Agora vamos fazer flechas de alho frito com batata no forno. Você precisará dos seguintes produtos:
- meio quilo de flechas;
- um quilograma de batatas;
- queijo (100 g);
- cebola;
- creme de leite (50 g);
- especiarias a gosto.
Corte as flechas em vários pedaços e frite.Em seguida, cortamos as batatas descascadas em pratos finos, misturamos com as cebolas, temperamos com especiarias e colocamos numa assadeira. Unte generosamente com creme de leite por cima, mas a maionese também pode ser usada. Polvilhe a massa com queijo ralado e leve ao forno por cerca de uma hora a 180 ° C.
