Salada com espadilha: receita. "Peixe na lagoa" (salada)

Saladas de frutos do mar são sempre benéficas eestão ganhando. São leves e nutritivos, deliciosos e fáceis de preparar. A título de exemplo, analisemos várias receitas originais, cujos “heróis” serão os nossos amados espadachins. Com quais ingredientes eles devem ser combinados para fazer obras-primas da culinária, como temperar e como decorar - você lerá sobre tudo isso útil e interessante no artigo de hoje.

Abundância de espadilha

O tópico do nosso artigo é salada com espadilha:receita "Peixe em uma lagoa" e outras guloseimas. Há cerca de 30-40 anos, os potes com este peixinho defumado eram uma iguaria que os nossos pais tinham muita dificuldade em arranjar nas férias. Cada espadilha foi cuidadosamente retirada de latas e disposta em pires, cercada por fatias dos mesmos limões raros ou azeitonas sem caroço.

Muita coisa mudou desde então, as lojas estão cheias deprodutos antes escassos e salada com espadilha tornou-se completamente familiar para nós. A receita "Peixe no tanque" é descomplicada no que diz respeito à composição dos produtos. Mas o prato em si é bonito e muito saboroso. Você só precisa de 2 cenouras, 3 batatas, 4 ovos, uma lata de comida enlatada e um saco de maionese para isso. Mais 100 gramas de queijo duro. E também folhas de alface.

Receita "Peixe"

Como é feita essa salada de espadilha?A receita "Peixe em um tanque" é assim: ferva cenouras e batatas em água salgada. Em seguida, descasque e rale em um ralador grosso. Pique finamente os ovos cozidos e descascados. Amasse as espadilhas com um garfo, só não se esqueça de deixar 5 a 7 peças intactas, para decoração. Coloque as folhas de salada nos pratos. Eles servirão de decoração. E agora coloque a salada com espadilhas em camadas.

A receita do Peixe na Lagoa recomenda começar comcomida enlatada. Espalhe o purê de espadilha uniformemente em um círculo. Faça uma rede de maionese por cima. A segunda camada é a batata. Você pode polvilhar com pimenta-do-reino moída e deitar levemente com óleo de espadilha. E de novo maionese. O terceiro deve ser cenouras. Salgue levemente, tempere também com manteiga e maionese. Mais ovos, uma camada de queijo "provençal" e ralado. Agora atenção: você precisa decorar a salada com espadilhas. "Peixe no lago" - não é à toa que se chama este prato. Delicadamente, corte buracos na salada com uma colher de chá e espete o peixe inteiro com a cauda para cima. E entre eles ou no centro da "composição" coloque penas de cebolinha ou raminhos de endro ou salsa. Bem, quão eficaz? E uma delícia também!

Salada enlatada

O próximo prato da nossa mesa festiva ésalada com espadilhas e ervilhas. Inclui também 2 batatas grandes, algumas colheres de sopa de cogumelos em conserva ou salgados, ervilhas enlatadas, 1 cebola e maionese para temperar. Corte as espadilhas em pedaços pequenos. Ferva as batatas em uniformes, deixe esfriar, corte em cubos. Pique a cebola em meias argolas finas. Corte os cogumelos em tiras, depois de enxágue-os e deite-os num escorredor. Combine os alimentos, acrescente as ervilhas. Regue com óleo de espadilha e tempere com maionese. Mexer. Seria bom decorar o prato com metades de ameixas em conserva, e você pode servir. O prato também será agarrado.

Peixes e vegetais variados

Uma salada comespadilhas e milho. No entanto, depois de experimentá-lo, você se tornará um fã fiel do lanche. Além disso, o prato é composto por um grande número de vegetais, o que significa que é muito útil. Ingredientes: 2 batatas cozidas e 1 cenoura e nabo cada (só não pegue um nabo como em uma história infantil - 1 pequeno ou meio médio é suficiente para uma salada!), Alguns pepinos salgados ou frescos, uma jarra de milho enlatado. Corte as espadilhas em pedaços. Legumes cozidos - em cubos, pepinos - em rodelas finas. Combine os produtos, sal e pimenta, tempere com maionese. Ferva 1 ovo separadamente. Corte em fatias e o pepino em fatias ovais alongadas. Coloque a salada em uma lâmina, decore com um ovo e um pepino, deixe o prato fermentar por alguns minutos e experimente!

Salada "arco-íris"

Um total de 3 componentes consiste em uma salada com espadilhae cenouras. Mas seu gosto não sofre com isso! Ferva forte 3 cenouras e 5 ovos. Amasse as espadilhas. Eles serão a base da iguaria. Pincele com maionese. A segunda camada é a cenoura, a terceira é o ovo. Malha de maionese entre eles e por cima. E você pode decorar com sementes de romã ou cebola verde picada. Esta salada vai deliciar o paladar e os olhos em qualquer mesa festiva.

E novamente o tema do cogumelo

Uma maravilhosa variedade de petiscos de peixecomida enlatada - salada com espadilha e batata, cogumelos cozidos, ovos, picles e cebolinha. Aprox. 300 gr. ferva os cogumelos frescos em água com sal até ficarem macios. Em seguida, corte em fatias finas e refogue em molho branco. Ferva 3 batatas, descasque e corte em cubos. Pique espadilhas e pepinos em pedaços. Ferva 4 ovos. 3 costeletas. Pique um punhado de cebolas verdes. Combine os ingredientes de uma salada com espadilhas e cogumelos, adicione sal a gosto e tempere com molho de cogumelos. Se não for o suficiente, adicione um pouco de maionese ou creme de leite. Corte o ovo restante em fatias ou rodelas e decore a salada em um prato. Fatias de tomate vermelho e amarelo ou anéis de pimentão doce também ficarão bem aqui. Polvilhe a salsa sobre a salada. Deixe todos os ingredientes de molho no molho e apresse-se para saborear uma refeição maravilhosa!