Chegou-nos do estrangeiro um molho com nome estrangeiro "Tio Bens", cuja receita analisaremos em detalhe no nosso artigo. Sugerimos explorar os métodos de preparação deste lanche.
Molho "Ankle Bens": a primeira receita 
Para preparar um lanche de vegetais para o inverno, você precisará da seguinte gama de produtos:
- tomates vermelhos maduros, no valor de 4 kg;
- pimenta búlgara madura no valor de 25 pcs. tamanho médio;
- cenouras médias - 5 pcs .;
- cebolas (cabeças médias) no valor de 5 pcs .;
- açúcar - cerca de 1 vidro facetado;
- 1 Colher de Sopa sal de cozinha (cerca de 10-15 gramas);
- meio copo de vinagre 9% (volume 100 ml);
- óleo vegetal com um volume de 1 xícara (cerca de 200 ml).
Instrução passo-a-passo
1 passo
Como o tio Bens está se preparando?A receita desse molho é simples. Os vegetais devem ser enxaguados e descascados primeiro. Moa os tomates em um moedor de carne (ou use um liquidificador, ralador). Coloque sal, açúcar e manteiga neles. Ponha o recipiente no fogo e ferva por 15 minutos.
2 passo
Descasque os pimentões das partições internas, caules, retire as sementes. Corte o vegetal em meias argolas. Rale as cenouras. Pique a cebola em rodelas.
3 passo
Transfira os vegetais preparados para tomates ferventes,cozinhe por 15 minutos. Em seguida, despeje um copo de vinagre. Mexer. Deixe pegar fogo por mais 5 minutos e coloque em potes pré-preparados. Você tem um molho delicioso e espesso de tornozelo. A receita é projetada para cerca de 6-7 litros de lecho acabado.
Como e com que servir o molho?
Lecho "Tio Bens" será uma adição maravilhosaa pratos de massa (espaguete e macarrão), batata cozida, arroz. Pode ser usado como molho pronto para carne. Além disso, o tio Bens é servido como um lanche personalizado. O molho acaba sendo saboroso e agradável de olhar.
"Tio Bens": uma receita para o inverno
Você pode preservar o lecho de acordo com o segundo método, tendo o seguinte conjunto de produtos disponível:
- abobrinha fresca jovem no valor de 2 kg;
- tomates maduros, no valor de 2,5 kg;
- alho fresco pesando 200 g;
- 1 kg de pimentão;
- cerca de 50 gramas de sal (2 colheres de sopa com uma lâmina);
- um copo de açúcar (cerca de 200 g);
- um copo de óleo vegetal (cerca de 200 ml);
- meio copo de vinagre 9%.
Tecnologia
Como cozinhar, tio Bens?A receita com abobrinha pode ter mais sucesso do que sem eles. Prepare todos os alimentos primeiro. Os tomates devem ser lavados e cortados em fatias. Em seguida, triture-os com um moedor de carne (liquidificador, ralador). Descasque e pique o alho de qualquer forma. Enxágüe a abobrinha, retire a casca das frutas maduras. Corte o vegetal em cubos pequenos. Corte a pimenta, retire o talo, as sementes e as partições e corte em tiras. Combine os tomates, as abobrinhas e o alho. Adicione a quantidade especificada de açúcar, óleo vegetal e sal aos vegetais. Mexa e coloque no fogo para ferver por meia hora. Em seguida, adicione o pimentão e o vinagre ao molho. Mexa novamente, deixe ferver e cozinhe por mais 20 minutos. Coloque o aperitivo quente em recipientes, feche e deixe esfriar. Sirva a salada no inverno como prato independente e como molho para iguarias de carne. "Ankle Bens" é perfeito para acompanhar churrasco ou frango grelhado.
