Os produtos da trading Bacardi são os maisreconhecível em todo o mundo. Foi graças a ela que o cachaça do álcool para as camadas mais baixas da sociedade se transformou em bebida de salão. Bacardi também é o pai de muitos dos famosos coquetéis da atualidade. Sem este rum, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada e o agora popular Mojito nunca teriam visto a luz do dia. Mas os produtos da casa Bacardi se distinguem por uma gama bastante ampla. Inclui não só vários tipos de rum, mas também cocktails prontos à base deles. Cada tipo de produto implica nuances próprias ao serviço da bebida (aperitivo, digestivo, acompanhamento da refeição) e à sua utilização (na sua forma pura, com "Cola", refrigerante, etc.).
Neste artigo, falaremos apenas sobre um rumdesta marca - "Bacardi Superior". Notemos apenas que ainda existem “Reserva” envelhecidos, “Black” preto, “Gold” dourado, “151” com uma força de setenta e cinco graus e meio, “Oakhart” com um sabor aveludado de barricas de carvalho e “ 873 Solera ”.
O nascimento de uma marca
Por muito tempo o rum foi considerado forte e brutaluma bebida crua e áspera, com notas pesadas. Foi bebido por piratas e depois por camponeses das plantações caribenhas. Isso foi até que o comerciante de vinhos catalão Facundo Bacardi veio a Santiago de Cuba na década de 1850. Experimentou uma bebida local e decidiu fazer um rum que não teria vergonha de ser servido na alta sociedade. Ele o amoleceu por filtração dupla através de uma camada de carvão. Em seguida, foi envelhecido em um barril de carvalho branco. Um rum surpreendentemente macio com infinitas nuances de sabor e aroma delicado nasceu. Foi assim que os produtos da Bacardi & Company ficaram conhecidos entre os gourmets e até mesmo a realeza. O rum escuro nasceu primeiro. O ligeiro "Bacardi Superior", seu irmão mais novo, foi criado em 1962. Esta marca distingue-se por um sabor ainda mais suave e aroma delicado.
Símbolo de marca comercial
Don Facundo Bacardi queria seus produtoscomprado não apenas por alguns gourmets aristocráticos, mas também pelas pessoas comuns. Para os analfabetos, era necessário inventar um símbolo gráfico memorável para o produto. Donna Amalia sugeriu isso ao marido. Ela disse que um bando de morcegos se instalou sob o telhado de sua casa. Na Catalunha, de onde era natural o casal, este animal é considerado símbolo do bem-estar familiar, tal como a nossa cegonha. E na nova pátria dos vinicultores, Cuba, os índios acreditavam que os morcegos trazem boa sorte. Foi assim que o morcego apareceu nas garrafas da Bacardi Superior e de outros rum da marca. Hoje, os produtos com este logotipo são vendidos em cento e setenta países ao redor do mundo.
Tradições vivas
A Casa "Bacardi" continua a ser administrada por membros destefamílias. Por certas razões, as instalações de produção foram forçadas a deixar Cuba. Agora a produção de "Bacardi Superior" e outros rum é estabelecida no México e em Porto Rico. O clima nesses países é semelhante ao de Cuba. As altas temperaturas e a umidade permitem que a bebida amadureça rapidamente. Apenas o carvalho branco americano é usado para a produção de rum. Os barris são queimados por dentro, o que confere à bebida um sabor único. Como em 1862, o rum passa por uma dupla filtração no carvão: antes da maturação e depois da mistura. Isso garante a maciez característica e a pureza extra da cachaça, principalmente do Superior. Portanto, essa marca, como nenhuma outra, é boa para preparar coquetéis. Embora o teor de uma bebida alcoólica feita de cana-de-açúcar seja substancial - quarenta por cento.
Características do produto
O rum branco "Bacardi Superior" tem um saborsabor delicado. Em primeiro lugar, sentem-se notas de frutos tropicais. Então soa o caramelo - o eco do açúcar extraído da cana, em contato com a madeira de carvalho queimada. No retrogosto, nuances de amargor picante e nuances de baunilha são ouvidos. No bouquet subtil "Superior" da casa "Bacardi" pode ouvir doces frutos tropicais e amêndoas, combinados com o aroma de caramelo e erva acabada de cortar. O Bacardi Superior deve ser de cor transparente. Este tipo de rum raramente é servido em sua forma pura. Ele envelheceu por um ou dois anos e o sabor da bebida é suave. Mas "Superior" é uma excelente base para aqueles coquetéis que devem ser à base de álcool neutro, como vodka ou tequila. Este tipo de rum é um ingrediente invariável para Rum-Cola, Daiquiri e Mojito. Também pode ser misturado com suco de abacaxi, laranja ou limão.
Como diferenciar um rum Bacardi de verdade de um falso
Devido à popularidade da bebida, é falsificadaocorre com bastante frequência. Qual a aparência de um Bacardi Superior de verdade? Uma falsificação pode ser encontrada em uma garrafa que tem seu formato original na produção original. Um rótulo também pode servir como um marcador. O Bacardi real tem colado exatamente na horizontal. Deve indicar o endereço do fabricante e a composição da bebida: álcool de cana de boa qualidade e água com 18 meses. Uma bebida de elite não pode ter um preço baixo. Se eles lhe derem uma garrafa de 300 rublos, provavelmente é uma farsa. O custo mínimo do rum Bacardi na Rússia é de oitocentos rublos por litro. Embora o alto preço não seja uma garantia de proteção contra a falsificação. Para desfrutar do sabor requintado do lendário cachaça e não ter ressaca pela manhã, ou, além disso, não se envenenar, deve comprá-lo em lojas especializadas em vinhos.
Rum light "Bacardi Superior": como beber
Interessante, mas na pátria da Bacardi Superior eles bebemem vez de vinho para o almoço ou jantar. Para fazer isso, o rum é diluído com água ou refrigerante em uma proporção de um para um. Na sua forma pura, este tipo de rum é servido no Caribe como aperitivo. Temperatura de serviço +17 graus. Uma tigela com cubos de gelo é colocada ao lado dela. E qual a forma correta de beber Bacardi Superior na Europa? Ao contrário da cachaça escura dessa marca, que é consumida exclusivamente "solo", sem aditivos, a light Bacardi Superior é misturada com sucos e águas.
Coquetéis com "Bacardi Superior"
Misturas simples podem ser feitas com este álcool.Por exemplo, combine rum com baunilha "Coca-Cola" ou álcool diluído com suco de toranja, cereja, cranberry, laranja. Adequado para misturas simples e Fanta de limão, qualquer laranjada, tônica, limonada. Para a famosa "Pina Colada" é preciso misturar 50 ml de branco e 15 ml de "Bacardi" preto, bater no liquidificador com xarope de coco (50 ml), suco de abacaxi (100 ml) e limão (duas colheres de sopa). Para o "Mojito" coloque 15 folhas de hortelã fresca em um copo, adicione o suco de limão e 30 ml de xarope de açúcar. Coloque as rodelas de limão caribenho e encha o copo com gelo. Despeje 100 ml de "Bacardi Superior" e 200 ml de refrigerante.
Você também pode esquentar com esse tipo de rum.coquetel. Bata cinco morangos com 30 ml de xarope das mesmas bagas. Coloque esta mistura em um bule de metal, adicione 50 ml de rum branco "Bacardi" e 100 ml de suco de laranja. Aqueça, mexendo sempre, mas não deixe ferver. Despeje em um copo de café irlandês. Decore com morangos.
