Molho de cogumelos feito de cogumelos congeladosconsiderado o mais versátil. Afinal, este produto é idealmente combinado com base cremosa e de tomate. É impossível não dizer que o molho de cogumelos feito a partir de cogumelos congelados complementa bem pratos de carne e vegetais, bem como vários acompanhamentos.
Hoje vamos dizer-lhe como fazer talalmoço de várias maneiras. Usando as receitas apresentadas, você poderá cozinhar pratos muito satisfatórios e perfumados para sua família, que ninguém pode recusar.
Molho de cogumelos de cogumelos congelados: uma receita passo a passo
Chefs experientes sabem como fazer um prato saboroso e perfumado com simples cogumelos congelados. Para que você domine essas informações, resolvemos apresentá-las agora mesmo.
Então, precisamos:
- lâmpadas não são cebolas muito grandes - 2 unid.;
- quaisquer cogumelos congelados - cerca de 500 g;
- óleo refinado - cerca de 50 ml;
- sal e pimenta moída - use a seu critério;
- molho de tomate ou macarrão - 2 colheres grandes;
- água potável filtrada - alguns copos;
- farinha de trigo leve - uma colher pequena.
Manuseio de componentes
Molho de cogumelos feito de cogumelos congeladosnão difere do que é feito com produtos frescos. É por isso que decidimos usar ingredientes pré-congelados. Eles devem ser retirados do freezer e refrigerados até que estejam levemente descongelados. Em seguida, os cogumelos devem ser cortados em pratos. Também é necessário cortar separadamente os bulbos de cebola em cubos não muito grandes.
Cozinhar no fogão
Para molho de cogumelos de cogumelos congeladosacabou sendo o mais saboroso e perfumado possível, todos os ingredientes devem ser pré-fritos. Para fazer isso, aqueça o óleo refinado em uma panela e coloque o produto principal nele. Se os cogumelos não estiverem completamente derretidos, primeiro toda a umidade deve ser evaporada e só então a gordura vegetal deve ser adicionada.
Após a fritura parcial ao produto principalvocê precisa colocar as cebolas. Cozinhe os dois componentes de preferência até dourar levemente. No final, os cogumelos devem ser aromatizados com especiarias. Também na panela você precisa adicionar pasta de tomate e um copo de água potável. Recomenda-se cozinhar os produtos nesta composição por ¼ de horas.
Quando os cogumelos estiverem totalmente cozidos, devem ser novamente despejados com água potável, previamente misturada com farinha de trigo torrada. Isso deixará seu molho mais espesso e delicioso.
Como servir bem um prato à mesa?
Como você pode ver, não é difícil fazer um cogumelomolho com pasta de tomate. Após a preparação, você precisa colocar um acompanhamento em um prato e preenchê-lo completamente com um molho pré-fabricado e polvilhar com ervas frescas.
Molho de cogumelos congelados com creme de leite em um fogão lento
Como mencionado acima, o molho de cogumelos podepreparados com vários ingredientes. Falamos sobre como o goulash de tomate é feito acima. Se você quiser cozinhar um prato à base de creme, precisará de:
- cenouras e cebolas não são muito grandes - 1 pc.;
- quaisquer cogumelos congelados - cerca de 500 g;
- óleo refinado - cerca de 50 ml;
- sal e pimenta moída - use a seu critério;
- creme de leite gordo - 3 colheres grandes;
- água potável filtrada - 1 copo;
- creme 40% - 110 ml.
Preparação de ingredientes
Molho de cogumelos congelados comcreme azedo é muito saboroso e de alto teor calórico. Antes de cozinhá-lo, é necessário retirar o ingrediente principal da geladeira e descongelá-lo parcialmente. Em seguida, os cogumelos devem ser picados. Quanto às cenouras e cebolas, elas precisam ser descascadas e picadas. O primeiro ingrediente é ralado e o segundo é uma faca afiada.
Cozinhar o molho de cogumelos em um fogão lento
Como fazer molho de cogumelos na cozinhaplaca, todo mundo sabe. No entanto, nem todo mundo sabe cozinhar esse prato usando um fogão lento. Para fazer isso, coloque os cogumelos na tigela e ligue o programa de cozimento. Depois que toda a umidade tiver evaporado, o óleo refinado deve ser adicionado ao produto, além de cenoura ralada e cebola picada. Recomenda-se fritar os ingredientes no mesmo modo por 20-22 minutos. Durante este tempo, eles devem estar bem dourados.
Tendo realizado as ações descritas, aos cogumelos e cebolasespeciarias devem ser dispostas, bem como creme de leite, água potável e creme. Nesta composição, os ingredientes devem ser cozidos no mesmo modo por 10 minutos.
Apresentar corretamente à mesa de jantar
Agora você sabe como o molho de cogumelos é preparado.de cogumelos congelados em um fogão lento. Depois que o prato estiver pronto, ele deve ser distribuído em pratos junto com um acompanhamento, polvilhado com ervas frescas e apresentado imediatamente aos convidados. Bom apetite!
Fazendo molho magro de cogumelos congelados
Molho de cogumelos de cogumelos congelados (magro)fica tão saboroso e perfumado quanto um prato de alto teor calórico com molho de tomate ou creme de leite. Mas de tal jantar você nunca ficará melhor.
Então, precisamos:
- cebola não é cebola muito grande - 1 pc.;
- quaisquer cogumelos congelados - cerca de 500 g;
- alho fresco - 2 dentes;
- sal e pimenta moída - use a seu critério;
- caldo de legumes - 2 xícaras;
- alecrim seco, sálvia e tomilho - uma pitada cada;
- molho de soja - uma colher grande;
- leite de soja - ½ xícara;
- farinha de trigo leve - uma colher pequena.
Método de preparação
O princípio de preparar tal prato é semelhanteao que foi apresentado acima. Primeiro você precisa descongelar os cogumelos, cortá-los e colocá-los em uma panela junto com as cebolas. Depois de esperar que toda a umidade evapore, o caldo de legumes deve ser derramado nos produtos, especiarias e ervas secas devem ser adicionadas. Após 25 minutos, o molho de soja e o leite de soja devem ser despejados nos cogumelos, nos quais a farinha de trigo deve ser dissolvida primeiro. Depois de esperar os ingredientes ferverem, eles devem ser fervidos em fogo baixo por cerca de 5 minutos. Em seguida, você precisa adicionar dentes de alho ralados ao molho e misturar tudo bem.
Depois de retirar a panela do fogo, seu conteúdo deve ser mantido sob a tampa por ¼ de hora. Durante esse tempo, o molho absorverá os sabores do alho e ficará mais delicioso.
Recomenda-se servir o prato acabado na mesa de jantar junto com algum acompanhamento (por exemplo, macarrão, mingau de trigo sarraceno, espaguete, purê de batatas, etc.), ervas frescas e uma fatia de pão.
