Hoje, muito popular na culinária éescultura, que é o corte de frutas e vegetais crespos Em restaurantes de várias cozinhas nacionais, esse "entalhe" é amplamente utilizado. Mas agora não faremos uma excursão pelo cardápio de restaurantes, mas nos familiarizaremos com os métodos de criação de decorações com vegetais e frutas que você pode fazer em casa durante a preparação para a próxima data de férias. A propósito, se sua família tem filhos, envolva-os no belo design dos pratos - esta atividade emocionante contribui para o desenvolvimento de habilidades criativas e de trabalho.
Decoração vegetal "Palma"
A "palma" pode servir como uma excelente decoração paraqualquer salada, por exemplo, caranguejo ou mimosa. Coloque a salada em uma saladeira com uma lâmina e alise. Esta será a "ilha". Pegue dois longos espetos de madeira (comumente usados para espetadas ou espetadas caseiras). Amarre azeitonas em espetos bem no topo - esses serão os troncos das palmeiras. Bem, coloque a folhagem na última oliveira superior, para a qual o endro ou a salsa são adequados. Ancorar as "palmas" na "ilha".
Decoração vegetal "Joaninhas"
Opção 1.Pegue um tomate de tamanho médio, corte a parte superior, mas não até o final. Faça um corte longitudinal também. Agora corte a parte superior em duas partes iguais - essas serão as asas da joaninha. Recheie com queijo fundido, endro e salsa finamente picados e um dente de alho. Dobre suavemente as asas, coloque a carne picada cozida no meio. Abra ligeiramente as asas. Faça uma antena de joaninha com raminhos de endro, faça manchas nas asas de maionese e desenhe um nariz e uma boca. Para a fabricação de um olho mágico, uma casca de pepino vai.
Opção 2.Corte dois tomates cereja ao meio e faça 6 furos em cada metade. Corte círculos das azeitonas e insira-os nos orifícios - serão manchas nas costas da joaninha. Em cada metade, faça incisões - as "asas" do seu inseto comestível. Corte um grão de milho enlatado e desdobre as metades - esses são os "olhos". Faça as pupilas com pedaços de azeitona. Fixe os olhos na metade da azeitona (esta é a "cabeça"). Coloque a "cabeça" no "corpo" da joaninha.
Decoração vegetal "árvore de natal"
Corte um círculo grosso do pepino e fortaleça emele um espeto. Corte triângulos de fatias de queijo e comece a amarrar em um espeto em forma de "ramos de abeto". Coloque uma azeitona no espeto a cada 3-4 fatias de queijo. Não se esqueça que a espinha deve ter uma forma triangular, o que significa que cada fila de queijo seguinte deve ser cortada num tamanho ligeiramente menor. No topo da espinha, reforce uma estrela esculpida em pimenta vermelha.
Decoração vegetal "Pinguins"
Corte as cenouras em rodelas e corte de cada umapequeno canto. Divida as azeitonas em maiores e menores. Corte uma azeitona grande no sentido do comprimento e recheie com queijo de pasta mole (por exemplo, Almette) - este será o "torso". Em uma oliveira menor ("cabeça"), coloque um canto da cenoura - esse é o "bico". Monte o pinguim amarrando primeiro a "cabeça", depois o "corpo" e as "patas" (círculos de cenouras sem cantos) em um palito.
Decoração de rabanete "abelha"
Corte rabanetes para estabilidadefatiar. Corte pequenas tiras no rabanete (este é o "corpo"). Faça mais dois cortes de asa nas laterais. De todo o rabanete, corte dois círculos finos - são "asas" e insira nas incisões. Faça "olhos" para a abelha com pedaços de azeitona.
Decorações de frutas e vegetais também podem ser úteiso papel de uma espécie de recipiente para preparar a salada. Por exemplo, você pode encher uma cesta de laranja com frutas vermelhas, salada de frutas ou sorvete, uma cesta de melancia - uma variedade de frutas. Os botes de pimentão, abacate ou abacaxi recheados com salada ficarão muito festivos e originais. Boa sorte com suas fantasias culinárias!
