Sopa com aletria: receitas de pratos para adultos e crianças

Se procura excelentes e fáceis de prepararprimeiro prato, depois preste atenção à sopa de macarrão, a receita que oferecemos em nosso artigo. O caldo de galinha desnatado com vegetais e macarrão era feito por nossas mães, mas mesmo agora, em tempos de fartura de alimentos, não perdeu sua popularidade. Afinal, as crianças gostam muito de massas deliciosas, e a carne de frango branco é muito útil para um corpo em crescimento.

Sopa de macarrão: uma receita para todos os tempos

Para preparar uma grande porção, você precisará de:

• 1 frango inteiro (ou 2-3 pernas);
• 5-6 tubérculos de batata de tamanho médio;
• cebola;
• 2 punhados (1 xícara) de aletria fina
• um monte de ervas frescas, pimenta da Jamaica, sal e folha de louro.

Primeiro você precisa ferver o frango.Para fazer isso, limpe bem por dentro, corte em pedaços e enxágue com água fria. Corte o excesso de gordura das aves, para que o caldo fique mais transparente. Mergulhe a carne em uma panela com água, acrescente uma cebola inteira descascada, sal e temperos, cozinhe até que a ave esteja pronta. Isso pode levar de 30 a 40 minutos. Se você cozinhar a sopa com macarrão, a receita que estamos considerando em grande detalhe, em fogo baixo, então o caldo para ele ficará muito saboroso, rico, a espuma neste caso não pode ser removida, ela vai vá para o fundo, e ao filtrar o líquido ficará na gaze.

Depois que a base para o prato estiver pronta, coloquede volta ao fogão, acrescente as batatas aos cubos. Cozinhe por cerca de 15 minutos, e a última etapa é colocar o macarrão. As tiras finas de farinha são cozinhadas muito rapidamente, demorando 5 minutos para ferver, após o que o prato pode ser retirado do fogo. Mesmo uma dona de casa novata irá dominar o preparo da sopa de macarrão de frango: agora, quando o primeiro estiver cozido para o jantar, desmonte a carne do frango em pedaços e adicione porções a cada prato, decore com ervas frescas picadas e sirva.

Sopa de macarrão: receita de almôndega de frango

Toda criança, e até mesmo um adulto, gosta muito de bolinhos de carne de dar água na boca. Experimente este prato com almôndegas de frango. Para várias porções de sopa, tome:

• 2 peitos de frango;
• 1 ovo;
• meia cebola;
• 2 batatas;
• 1 cenoura;
• um punhado de vermicelli pequeno;
• 2 colheres de sopa. eu. Bolachas de trigo (como para empanar);
• meio ramo de salsa.

Ferva os peitos de frango primeiro:para isso, enxágue bem e retire a casca, coloque em uma panela com água, acrescente sal e temperos (também pode colocar um caldo de caldo) e cozinhe por 20 minutos. Depois disso, a carne deve ser retirada e o caldo deve ser deixado. Moa o frango pronto em um moedor de carne. Adicione o ovo, biscoitos, especiarias e cebola ralada à carne picada resultante. Mexa bem e molde em pequenas almôndegas. Em seguida, corte as batatas em cubos, mergulhe-as no caldo e cozinhe por 10 minutos, depois acrescente as cenouras picadas, o macarrão e as almôndegas à sopa - o prato deve estar pronto em 7 a 10 minutos. Polvilhe generosamente com ervas picadas antes de servir. Agora você conhece duas maneiras de fazer sopa de macarrão - ambas são bem simples. As sopas são deliciosas e com certeza serão um ótimo primeiro prato de almoço para toda a família.