O pão é considerado o mais comum eproduto de padaria popular. O produto é preparado a partir de massa levedada. Na cozinha moderna, existem muitas receitas diferentes, segundo as quais esses produtos são preparados tanto em casa como na fábrica. O conteúdo calórico de um pão, é claro, depende de como ele é feito. O cozimento pode ser doce, com sal ou aditivos, espanando.
Pães Amanteigados
Esses produtos de panificação são considerados os maisguloseimas populares. São preparados com sementes de papoula, passas, outros recheios e coberturas. O alimento contém algumas vitaminas e minerais. O conteúdo calórico de um pão de semente de papoula é de 335 kcal por 100 g de produto. Esses produtos de panificação contêm proteínas (7,7 g), gorduras (10,9 g) e carboidratos (51,7 g). O conteúdo calórico de um pão de semente de papoula é bastante alto, mas esse aperitivo é farto e saboroso.
O pão é preparado na Rússia há muito tempo.Essências de baunilha, canela e amêndoa foram adicionadas a esta massa. A massa é preparada adicionando leite, ovos e manteiga à farinha. Deve necessariamente subir mais de 2 vezes para que os rolos fiquem fofos. O conteúdo calórico de um pão é de cerca de 339 kcal, embora aqui, novamente, tudo dependa da quantidade de certos ingredientes.
Para que tais iguarias não afetem a figura, empor dia, você não pode consumir mais do que 100-200 gramas do produto. É importante reduzir a quantidade de outros produtos assados, como pães, massas. Durante a perda de peso, é melhor recusar totalmente esses alimentos, pois é improvável que seja possível perder peso. Isso se deve ao alto teor de carboidratos, a partir dos quais aumenta o volume dos depósitos de gordura subcutânea.
Tipos de pãezinhos
O conteúdo calórico do produto pode ser reduzido se nãouse fermento. Por exemplo, você pode fazer folhados. Os pães feitos com massa sem fermento têm um valor calórico de cerca de 172 kcal, embora esse valor dependa dos componentes que serão adicionados aos produtos de panificação.
Os produtos podem ser cortados.Neles, além da farinha de trigo, acrescenta-se açúcar, sal, água potável e farelo. Esses alimentos são até bons para o corpo. Além disso, o conteúdo calórico dos pães de farelo é menor - é igual a 220 kcal. Esses produtos são ótimos para pessoas com problemas digestivos. Eles podem ser usados no lugar do pão e também podem ser usados como base para sanduíches, sanduíches.
Pãezinhos de cachorro-quente padrão têmconteúdo calórico 339 kcal. Esses pastéis têm formato longo, mas por dentro são brancos como a neve e fofos. O produto de panificação é cortado longitudinalmente, ketchup, maionese, mostarda (ou outros molhos) são aplicados e uma linguiça é colocada em seu interior. É assim que um cachorro-quente é preparado. A massa contém farinha, leite, ovos, óleo vegetal.
O conteúdo calórico de um pão de semente de gergelim é 320kcal Os produtos são cozidos a partir de uma massa à base de farinha de trigo, água, fermento, óleo, sal, açúcar. Esses produtos (100 g) contêm proteínas - 9,6 g, gorduras - 4,2 g, carboidratos - 59,5 g. Um pão é adequado para fazer hambúrgueres. Basta dividir ao meio e rechear com seus recheios favoritos.
Preenchimentos e formulários
Os pães são preparados com diferentes recheios. Geleia, queijo cottage, queijo, batatas, repolho são usados frequentemente. O conteúdo calórico do produto depende do enchimento. Os rolos podem ter diferentes formatos:
- Redondo;
- quadrado;
- oblongo;
- na forma de uma trança;
- na forma de bagels;
Diferentes massas são usadas para fazer pães.Um deles é o puff, que é bastante difícil de preparar. A massa de fermento, que é usada para obter produtos de confeitaria, é popular. Os produtos assados são exuberantes e saborosos.
A massa de fermento pode ser esponja e não emparelhada.Após a amassamento, ocorrem processos químicos no interior da mistura, em que a massa cresce e os rolos ficam fofos. Normalmente não se adiciona muita manteiga ou óleo vegetal a essa mistura, o que torna a consistência mais pesada e o esplendor é eliminado.
Propriedades úteis
Acredita-se que produtos de panificação sejam prejudiciais parasaúde. Isso não é totalmente verdade, porque os produtos assados contêm vitaminas e substâncias valiosas. Claro, a composição de vitaminas e minerais pode ser diferente, porque tudo depende dos ingredientes usados durante o cozimento.
Pãezinhos à base de farinha de centeio contêmvitaminas B e E, bem como outros nutrientes e minerais, incluindo magnésio, fósforo, ferro, manganês, zinco, potássio e cobre. O conteúdo calórico desse produto também é baixo - cerca de 149 kcal. Haverá mais benefícios com este produto do que com pães de farinha de trigo.
Prejuízo
A maioria das pessoas em nosso país adora rolos defarinha de trigo branca. Mas esses produtos são contra-indicados em pessoas obesas. O cozimento pode ter um efeito negativo na digestão e na forma. O consumo excessivo de produtos de panificação causa ganho de peso, o que cria estresse adicional no sistema musculoesquelético e cardiovascular.
Ainda assim, os pães são um ótimo lanche, especialmente se você precisa lidar rapidamente com a fome.
