Os molhos conferem ao prato um sabor especial.Eles são preparados com vários ingredientes, incluindo frutas vermelhas. Sugerimos fazer um molho de mirtilo. Você encontrará a receita neste artigo. Deixe seu prato ganhar um sabor especial.
Molhos de lingonberry: o primeiro método 
Carne de porco delicada, polvilhada com molho agridoce, fará da guloseima o prato principal da mesa festiva. O molho de lingonberry para carne é fácil e rápido de preparar. Ingredientes:
- mirtilos - ¾ xícara (cerca de 180 gramas);
- caldo de carne (ou água pura) - meio copo (100 ml);
- vinho tinto de sobremesa - algumas colheres de sopa;
- uma colher de sopa de açúcar.
Tecnologia de preparação
Misture metade da quantidade total de mirtilos emliquidificador com açúcar (pode-se usar uma peneira e depois misturar com o açúcar). Despeje o vinho no caldo, aqueça em fogo baixo. Não deixe ferver. Despeje o purê de mirtilo. Adicione o resto das bagas, misture. Sirva o molho com carne de porco, vaca, qualquer prato de carne ou peixe.
Molhos de lingonberry: o segundo método 
Você pode preparar o molho com vários aditivos:canela, vinho, vinagre ou amido. Esta receita é a mais simples. Você vai precisar de um copo de mirtilo, meio copo de água e uma colher (chá ou colher de sopa - a gosto) de açúcar.
Tecnologia de preparação
Lave as frutas, coloque em uma panela ou frigideira,encher com água. Coloque em fogo baixo. Deixe ferver, acrescente o açúcar e cozinhe por 5 minutos, mexendo sempre. Em seguida, triture no liquidificador e deixe esfriar. Este molho é adequado não só para carne, mas também para muitos outros pratos, incluindo sobremesas.
Molhos de lingonberry: a terceira forma 
Outra opção para fazer molho inclui os seguintes produtos:
- meio quilo de mirtilos frescos ou congelados;
- açúcar a gosto (de 100 gramas a 400);
- ervilhas (15 peças) de pimenta da Jamaica preta;
- colher (colher de sopa) de mel;
- dente de alho;
- ervas secas picadas: orégano, salsa, manjericão;
- colher (colher de chá) de gengibre ralado;
- uma pitada de sal marinho, noz-moscada e canela.
Tecnologia de preparação
A grande variação na quantidade de açúcar é explicada porapenas preferências de sabor. Você pode cozinhar um molho doce ou um molho levemente doce, tudo depende do seu desejo. Experimente diferentes opções e escolha a que mais lhe convier. A base deste molho é o açúcar e os frutos silvestres. Todo o resto são aditivos que você pode excluir ou, pelo contrário, aumentar sua quantidade. Moa os mirtilos no liquidificador. Deixe algumas frutas inteiras para decoração. Junte o açúcar, aqueça, mas não ferva. O açúcar deve se dissolver. Se quiser tornar o molho mais fino, coloque um pouco de água fervente. Em seguida, adicione pimenta, alho, ervas picadas, gengibre, nozes e sal marinho. Adicione o restante dos mirtilos inteiros e mexa. Deixe fermentar um pouco. Os molhos de lingonberry podem ser armazenados na geladeira por até 14 dias. Para que não se deteriorem por mais tempo, eles precisam ser cozidos por mais tempo. Mas então todas as substâncias úteis do lingonberry desaparecerão. O melhor é cozinhar o molho um dia antes de servir. Ele vai se infundir, adquirir um sabor e aroma mais profundos. Mas mesmo o molho de mirtilo preparado na hora será uma adição requintada aos pratos de carne.
