Salada de inverno com peixe é originalpreparação que contém vários vegetais. Além disso, o produto tem um sabor único. Essencialmente, trata-se de conservas de peixe preparadas em casa. Esta salada pode ser servida em combinação com um acompanhamento de batatas, podendo também ser utilizada como aperitivo frio. É melhor usar espadilha, capelim ou arenque para cozinhar. Algumas receitas permitem a adição de cavala ou arenque. Uma excelente opção é uma salada de peixe de inverno com tomate.
Qual peixe escolher
Aprenda uma salada para o inverno com peixe e legumesdelicioso, você precisa escolher os ingredientes certos. É muito difícil encontrar um produto refrigerado nas prateleiras das lojas. Muito provavelmente, esses peixes já estarão descongelados. Você precisa ser cuidadoso. É melhor escolher peixes congelados e apenas carcaças inteiras que tenham cauda e cabeça.
Salada de peixe de inverno com tomate
Para preparar a peça de trabalho você precisa:
- 400 gramas de arenque.
- 750 gramas de tomate.
- 150 gramas de cebola.
- 300 gramas de cenoura.
- 100 gramas de beterraba.
- Óleo vegetal.
- Uma colher de sopa de sal.
- Algumas colheres de açúcar.
- Duas colheres grandes de vinagre 9%.
Preparação de Produto
A salada de inverno com peixe é muito fácil de preparar.Mas o resultado final é um lanche original. Para começar, você deve descascar a cebola e cortá-la, claro, em meias argolas. Coloque uma frigideira no fogo e coloque um pouco de óleo vegetal nela. Deve aquecer bem. Depois disso, coloque a cebola picada na frigideira. O produto deve ser frito até ficar translúcido, mexendo sempre.
A cebola quase pronta deve ser transferida para um caldeirão.Se você não tiver esse dispositivo em sua cozinha, poderá usar uma tigela multicooker. Aqui será estufada a salada de inverno com peixe. Uma multicozinha pode substituir perfeitamente um caldeirão. O sabor do produto acabado não se deteriorará.
As cenouras frescas devem ser descascadas, bem lavadas eentão moa. A melhor maneira de fazer isso é usar um liquidificador. Se isso não for possível, você pode ralar os vegetais em um ralador fino. Você precisa colocar uma frigideira no fogo e colocar um pouco de óleo vegetal nela. Depois disso, você pode colocar as cenouras e fritá-las levemente. O produto quase acabado precisa ser transferido para uma tigela multicooker ou para um caldeirão com cebola.
A beterraba também precisa ser descascada, lavada e picada.Isso pode ser feito com um liquidificador ou ralador. A beterraba picada também precisa ser frita em óleo vegetal e transferida para um caldeirão ou tigela multicooker com cenoura e cebola.
Os tomates precisam ser descascados.Isso pode ser feito colocando-os em água fervente por alguns minutos e depois em água fria. A polpa de tomate deve ser triturada no liquidificador. Se desejar, você pode esfregar a massa resultante em uma peneira. As sementes e a casca do tomate são desperdiçadas. O molho resultante deve ser colocado nos vegetais.
Antes de cozinhar, o peixe deve ser limpo, retirando-se as entranhas e a cabeça, e depois lavado. Agora você pode começar a cozinhar. A salada de inverno com peixe e legumes está quase pronta.
Tratamento térmico
Para fazer uma salada de legumes com peixe para o invernosaboroso, é preciso refogar os legumes separadamente. É melhor adicionar o peixe um pouco mais tarde. Todos os vegetais precisam ser colocados em uma panela elétrica ou caldeirão e cozidos em fogo brando. Isso leva cerca de 20 minutos. Na multicozinha, selecione a função “Ensopado”.
Após o tempo especificado, você pode adicionar à saladaarenque preparado. Você também deve adicionar açúcar granulado e sal à salada. Você pode colocar vinagre no caldeirão e ferver por cerca de meia hora, misturando bem os ingredientes.
Como armazenar
Salada pronta para o inverno com peixe deve ser guardada emenlatado. Portanto, vale a pena preparar com antecedência recipientes e tampas de vidro. É melhor levar potes pequenos para que o lanche dê para uma vez.
Enquanto a salada é preparada, você pode preparar os recipientes. Os frascos devem ser bem lavados e depois esterilizados. O mesmo precisa ser feito com as tampas.
Salada de legumes preparada com peixe deve ser preparadaem potes e enrole bem. Depois disso, os recipientes hermeticamente fechados devem ser colocados com as tampas abaixadas e deixados até esfriarem completamente. O aperitivo original de peixe e vegetais deve ser conservado a uma temperatura não superior a 8 °C. Isso é um dever. Caso contrário, a costura não resistirá. O local ideal para guardar a salada seria a prateleira de baixo da geladeira.
