Então, a massa é um prato familiar da infância,que até mesmo um aluno da primeira série é capaz de cozinhar. No entanto, se você der uma olhada mais de perto, a questão de como cozinhar macarrão não será tão simples, porque há muitas receitas para preparar este prato, que discutiremos neste artigo.
Como preparar macarrão regular?
Vamos começar com o mais simples (e se alguém não souber?) - a massa mais comum (ou macarrão ou macarrão). Para ferver, ferva a água, salgue-a e coloque a massa lá. A água é levada em uma proporção de 2 xícaras por 100 g. macarrão. Eles vão cozinhar por 20-30 minutos (macarrão não mais que 15). Em seguida, pegue uma peneira, coloque-a na pia ou na panela e derrube a massa nela. Depois que a água é de vidro, eles são devolvidos para a panela (ou imediatamente dispostos em pratos, onde eles se enchem de molho ou manteiga).
Некоторые варят макароны без сливания воды.Para fazer isso, basta derramar menor (1 xícara por 100 g.). É necessário cozinhá-los em água fervente por cerca de 20 minutos e, em seguida, colocar em fogo lento, fechar bem a tampa e esperar até que a água seja completamente absorvida pela massa (aproximadamente 15 a 20 minutos). Vamos dizer imediatamente que é melhor não criar tais experiências para cozinheiros inexperientes - eles podem queimar.
Agora nos voltamos para como cozinhar macarrão para receitas mais complexas.
Como cozinhar macarrão com queijo
Para fazer macarrão com queijo,100 gr. 1 mesa l. queijo ralado, a mesma quantidade de manteiga, pimenta, sal e noz-moscada. Cozinhe o macarrão (você precisa ter certeza de que eles não estão muito cozidos moles), escorra a água, tempere com pimenta, nozes e polvilhe com queijo quando servir.
Como cozinhar macarrão com carne (hingane)
Para macarrão com carne, você precisará de uma quantidade igual de massa e carne (por exemplo, 250 a 250 gramas), óleo vegetal, açúcar (1 colher de chá), cebola, louro, alho (3-4 dentes médios), pimenta e maionese. .
Primeiro você precisa cozinhar a carne (pode serqualquer, se você gosta de gordura - carne de porco ou cordeiro, e você pode frango ou vitela). Para fazer isso, cortamos finamente, sal e pimenta. Despeje uma gotinha (camada de 3 mm) de óleo no fundo da panela, aqueça, adicione o açúcar e, com agitação constante, traga-a para uma cor dourada. Em seguida, coloque a carne, desintegrar a mesma cebola, adicione a folha de louro e especiarias a gosto. Nós trazemos a carne à prontidão em fogo lento.
Em seguida, misture a carne com macarrão quente e sirva na mesa!
Como cozinhar macarrão com queijo cottage
Este produto pode servir não apenas ao principalprato, mas também sobremesa. Um exemplo perfeito disso é o macarrão com requeijão. Para cozinhá-los, tome 400 gr. Massa 300 gr. queijo cottage, e também manteiga.
Cozinhados da maneira habitual, eles precisam colocar em uma panela com manteiga derretida e adicionar queijo cottage ralado lá.
Como cozinhar macarrão tequila
Já lhe ocorreu que a massa pode ser feita com tequila? Vamos tentar!
Para preparar você tem que estocar:
- para a marinada: 2 mesa. ltequila, raspas e suco de duas limas, 2 mesa. l pimenta em pó, a mesma quantidade de molho de soja, 1 mesa. l amido de milho e cerca de 6-8 (a seu gosto) dentes de alho.
- para molho: pimenta jalapeño (2 unid.), pimentão (1 pedaço de vermelho e verde), três quarto copos de tequila, 1 colher de sopa. creme, meio copo de coentro picado, 1 mesa. l óleo de gergelim, 1 pc. Cebola vermelha (de preferência, adequado e normal), 1 xícara de caldo em ossos de frango e legumes.
Nós também precisamos de um quilo de peito de frango e, claro, o ingrediente principal é um quilo de massa (macarrão largo vai fazer).
Para preparar a marinada, basta misturar todos os ingredientes. Em seguida, enchê-los com peito de frango e deixe marinar (o tempo mínimo é de uma hora, mas é muito mais saboroso se deixado por 6-8 horas).
Aqueça um óleo de gergelim em uma frigideira grandejunte jalapeno, pimentão picado, cebola e frite, mexendo por 5 a 10 minutos (certifique-se de que a cebola não esteja queimada!). Então você pode remover tudo isso da panela, colocar os pedaços de peito nele, fritar por 5 minutos e devolver os vegetais, e fritar por mais 2-3 minutos.
Далее берем большую кастрюлю, смешиваем в ней Meio copo de tequila com caldo e leve para ferver. Quando ferver - despeje o creme de leite, retire o resto da tequila, retire do fogo e cubra bem por 15 minutos, então reaqueça um pouco e misture com legumes e frango.
Quando o frango estiver pronto, você precisa ferver o macarrão. Misture macarrão com frango, adicione o coentro. O prato está pronto!
