O macarrão naval é muito saboroso, satisfaz,um prato perfumado e de dar água na boca que é extremamente fácil de preparar. É por isso que os nossos compatriotas gostavam de comê-lo há 50 anos, e os contemporâneos também não recusam essa massa, que é adequada tanto para a alimentação diária como para as férias.
Ingredientes essenciais para nosso prato
Antes de descobrirmos como cozinharmacarrão estilo marinho, você deve entender seus ingredientes. O prato tem apenas quatro componentes principais: carne picada, macarrão, cebola comum e óleo vegetal. A carne picada pode ser comprada na loja ou você mesmo pode cozinhá-la, passando a carne por um moedor de carne ou cortando-a no liquidificador. Na maioria das vezes, carne de porco ou boi é usada neste prato, mas você também pode usar frango, peru, coelho e qualquer outra carne que seja preferida em sua família. Você também pode levar qualquer massa, mas massas como "chifres" são as mais adequadas para este prato. E por fim, o óleo vegetal também pode ser pelo menos girassol, até azeite, e também pode ser substituído por manteiga ou margarina, o que tornará o prato ainda mais apetitoso e calórico.
Componentes adicionais
Além dos ingredientes principais do prato, você podeacrescente também muitos outros ingredientes, o que permitirá a cada vez mudar o sabor e a aparência do prato, mudando assim a sua dieta alimentar e não causando rejeição da comida entediada. Portanto, você pode adicionar quaisquer vegetais à massa - sejam pimentões, ervilhas enlatadas, tomates ou cenouras, que precisarão ser fritos junto com as cebolas. Um complemento na forma de uma cabeça de alho amassada, que será responsável pela riqueza do sabor da massa e por um aroma invulgar, também é perfeito para este tipo de prato. Para que o prato fique suculento, antes de servir, pode-se regar com molho de tomate ou creme de leite. Por último, pode decorar este prato com queijo ralado, que combina bem com a massa e lhe confere um aspecto solene.
Receita original
Pela primeira vez, uma receita de massa naval foi publicadaem 1955 no livro de culinária da URSS, que se chamava "Cookery". É necessário criar uma porção do prato para levar 80 gramas de massa, carne - 75 gramas, ghee - 15 gramas, cebola - 20 gramas, caldo - 30 gramas e, finalmente, carne derretida ou banha - 10 gramas.
Pela receita, a carne tinha que ser passada pormoedor de carne, frite em bacon derretido e reserve por enquanto. Em seguida, foi necessário refogar a cebola no ghee, adicionar o caldo e colocar a carne picada tardia no recipiente. Em seguida, era necessário refogar a carne picada até ficar cozida, em paralelo fervendo o macarrão em água salgada. No final, a carne picada foi combinada com a massa, misturada e servida.
Receita clássica
Agora, existem muitas receitas diferentes.macarrão estilo marinho, mas a maioria das pessoas prefere os clássicos consagrados pelo tempo. Para preparar macarrão de acordo com a receita clássica, você precisará de 400 gramas de macarrão, 1 kg de carne a seu critério, 2 cebolas, 30 ml de óleo vegetal, além de sal e pimenta a gosto. O primeiro passo é ferver a carne até ficar macia e virá-la em um moedor de carne. Em seguida, você precisará picar a cebola e fritar em uma frigideira até dourar, após o qual você pode adicionar carne picada, um pouco de água e cozinhe por 10-15 minutos em fogo baixo. Enquanto isso, a massa é fervida em uma panela até ficar cozida, que é então combinada com a carne picada, salgada, pimenta e servida em porções.
Cozinhar macarrão naval em panela elétrica
Agora, quase toda família tem um multicooker,o que simplifica muito a preparação dos alimentos. Neste caso, os ingredientes permanecem os mesmos, mas o processo de cozimento muda ligeiramente. Em primeiro lugar, cortamos a cebola finamente e depois fritamos durante 5 minutos até ficar translúcida, configurando o modo "Assar" na multicozinha. Em seguida, coloque a carne picada crua na tigela da cebola e frite no mesmo modo por 10 minutos. Em seguida, coloca-se a massa na multicozinha, adiciona-se água que cobre completamente, adiciona-se sal e pimenta a gosto e selecciona-se o modo "Arroz", em que o prato é cozinhado durante 20 minutos. Decorrido o tempo previsto, a água evapora completamente e a massa marinha da multicooker fica completamente pronta. Assim, você pode colocá-los com segurança em pratos e iniciar sua refeição.
Cozinhar um prato para os mais pequenos
Infelizmente, não importa como ensinamos nossos filhoscomem absolutamente tudo, muitas vezes à mesa começam a ficar caprichosos e não querem comer a comida que lhes é colocada. Mas se você cozinhar macarrão estilo marinho especialmente para crianças, eles vão comê-lo rapidamente e também vão pedir aditivos. Na verdade, o processo de fabricação dessa massa é absolutamente idêntico à receita clássica. Nos pratos infantis, o principal é a decoração e a forma como são servidos. Por exemplo, ao colocar comida em um prato, você pode decorá-lo com um emoticon sorridente de ketchup por cima ou colocar pepinos e tomates fatiados em cima da massa, destacando uma flor brilhante deles. Sim, de fato, você pode decorar o prato de diferentes maneiras, focando no personagem e nos hobbies da criança, o principal é fazer com amor, e aí o bebê com certeza vai comer tudo que está no prato.
Cozinhando macarrão naval com carne
Vale ressaltar que nosso incrível, deliciosoo prato pode ser preparado não só com carne picada, mas também com carne, diversificando assim a sua alimentação. Para isso, pegue meio quilo de carne, 400 gramas de macarrão, 2 colheres de sopa de suco de tomate, óleo vegetal, 1 cebola grande e o mesmo sal e pimenta a gosto. Em primeiro lugar, a massa é fervida em água com sal até ficar semicozida, ou seja, ligeiramente seca por dentro. Em seguida, cortamos a cebola em pequenos pedaços e meias argolas, depois fritamos em óleo vegetal até que a carne esteja coberta com uma crosta e esteja completamente pronta. Em seguida, adiciona-se à carne suco de tomate, macarrão, sal e pimenta, tudo isso bem misturado e cozido em fogo baixo por um minuto.
Macarrão com molho de tomate
Se a receita usual não funcionar para você, porqueo prato parece um pouco seco, você pode tentar cozinhar macarrão marinho com extrato de tomate, o que tornará o prato mais macio e suculento. Basicamente, é preparado de acordo com a receita clássica, com os mesmos ingredientes e na mesma ordem. No entanto, pouco antes do final do cozimento, você precisará fazer algumas alterações. Na verdade, não tem nada de complicado aí, assim que o macarrão é combinado com a carne picada, é preciso regar com o molho de tomate, para o qual se dilui o extrato de tomate com água fervida e se junta uma pitada de farinha, para depois misturar . Além disso, o molho de tomate pode ser simplesmente derramado sobre a massa marinha já nos pratos, para que o prato pareça mais esteticamente agradável.
Opção econômica de prato
Mas se o dinheiro não é suficiente, então como cozinharmacarrão da marinha nesse caso? A resposta é simples - use uma opção de cozimento econômica para este prato, em que não haja carne ou carne picada. Nesse caso, é necessário ferver o macarrão até ficar cozido em água com sal, fritando paralelamente. Para fritar, nós três cenouras, cortamos as cebolas ao meio argolas e pique os pimentões e os tomates pelados em cubos. E assim que os vegetais forem cortados, eles precisarão ser fritos em óleo vegetal e combinados com macarrão pronto. Em seguida, o prato é misturado, colocado em pratos e servido à mesa.
