A observância do jejum prevê uma exceção deuma dieta de alimentos que contenham proteína animal. Ao mesmo tempo, o seu desjejum, almoço e jantar magros podem ser diversificados com pratos, substituindo, por exemplo, carnes por leguminosas de alto teor calórico, e peixes, curiosamente, por frutos do mar. E, ao mesmo tempo, a ciência da "cozinha" mostrará a opção mais bem-sucedida de usar vegetais e frutas no menu. Pratos quaresmais com especiarias e temperos se tornarão verdadeiras obras-primas da arte culinária. Podem ser panquecas aromatizadas recheadas com mingaus ou lasanha com vegetais e ervas, apresentadas nas mais variadas opções.
Bolos de arroz com molho de cogumelos
O café da manhã magro mais simples pode consistir emsalada, sanduíches, panquecas ou cereais. Sugerimos que você faça bolos de arroz, temperando-os com cogumelos. O molho aromático pode ser usado como um bom complemento a outros pratos. Leva algum tempo para preparar a "carne picada" para os bolos chatos, então a massa para assar pode ser feita à noite e colocada na geladeira. Se está a preparar um pequeno-almoço magro pela manhã aos poucos, por exemplo ao fim-de-semana, faça tudo de acordo com uma receita que prevê gastar uma hora para arrefecer a massa de arroz preparada. Vale ressaltar que, normalmente comendo, sem restrições em alimentos protéicos, é possível adicionar ovos à "carne picada" para aumentar a pegajosidade, substituindo o óleo vegetal por eles, e adicionar creme de leite ao molho em vez de água.
Fazendo tortilhas
Produtos:
- arroz de grão longo - 0,5 xícara ou 1 sachê;
- cebolas - 2 peças;
- pimenta vermelha moída;
- pimentão médio - 1 un .;
- óleo vegetal: utilizado para fritar e "carne picada" (1,5 colheres de sopa);
- Migalhas de pão.
Ordem de trabalho:
- Ferva o arroz até ficar meio cozido, depois algunsenxágue uma vez com água fria e descarte em uma peneira. É possível usar arroz em sacos. Neste caso, não é necessário enxaguar após o cozimento, apenas deixe esfriar.
- Finamente picado ou picadoMisture a cebola e o pimentão com o arroz, tempere com sal, óleo vegetal e pimenta-do-reino moída. Cubra a massa de arroz resultante e coloque na geladeira por uma hora.
- Formar pequenas tortilhas e fritar em óleo vegetal aquecido em fogo médio, enrolar previamente na farinha de rosca.
Fazendo o molho
Produtos:
- cogumelos frescos (champignon) - 300 gramas;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- cebolas verdes - 100 gramas;
- farinha - 2 colheres de sopa;
- água - 150-180 ml;
- pimenta preta moída - a gosto;
- nozes - 1 colher de sopa;
- sal.
Ordem de trabalho:
- Frite cebolas e cogumelos picados em óleo vegetal por 15-20 minutos.
- Adicione a farinha, o sal, a pimenta e as nozes picadas e cozinhe por 1-2 minutos, mexendo.
- Despeje a água e leve à consistência de creme de leite espesso.
Experimente também outras refeições magras.Durante o jejum ou sem restrições alimentares, você pode facilmente incluir alimentos saudáveis, simples de preparar e de sabor original em sua dieta. Use ameixas, mel, damascos secos, nozes. E então o seu pequeno-almoço magro será um grande impulso de energia durante todo o dia!
