As receitas de coxas de frango costumam ser bastante simples erápido, e o resultado são pratos muito saborosos, fartos, nutritivos e originais que deliciam crianças e adultos. O mais importante é que a preparação das pernas seja adequada para um jantar em família e para algum tipo de celebração. As coxas de frango são cozidas em uma frigideira e no forno com queijo, vegetais, cogumelos ou outros ingredientes.
Opção de cozimento em forno
Esta receita de coxas de frango realmente gosta mesmocrianças fastidiosas. O prato ficará delicioso com um aroma único de alho. Para fazer coxas de frango no forno, precisamos dos seguintes ingredientes:
- 500 gramas de pernas de frango;
- 3 dentes de alho;
- 2 colheres de sopa de maionese;
- tempero para frango;
- sal a gosto.
Uma maneira rápida de cozinhar pernas
O prato cozinha com rapidez suficiente. Todo o processo não deve demorar mais de 45 minutos. Gostaria de observar de imediato que esta receita de coxas de frango é simples, até uma anfitriã novata pode lidar com ela.
Primeiro, as pernas devem ser bem lavadas eseque com toalhas de papel. Descasque o alho e corte cada dente em quatro pedaços iguais. Fazemos cortes suficientemente profundos nas pernas e as recheio com alho. Observe que o alho não só adiciona sabor ao frango, mas também absorve todo o excesso de gordura. Após as pernas, polvilhe com temperos e cubra com maionese. Nós os colocamos em uma assadeira. As coxas de frango são cozidas no forno por no máximo 45 minutos a uma temperatura de 180 graus. A prontidão do prato pode ser determinada perfurando a carne com algo picante. Se o suco estiver claro, tudo está pronto e um delicioso prato nutritivo pode ser servido.
Pernas fritas
Pernas de frango em uma frigideira é talvez auma maneira fácil de cozinhar essa carne, e também muito rápida. Tudo leva cerca de 20 minutos para ser concluído. É muito saboroso mesmo apesar de haver poucos ingredientes e o tempo de preparo ser mínimo. De imediato, notamos que é melhor cozinhar as pernas inteiras com esta receita, quando a perna está conectada pela coxa, mas se desejar, as coxas e a perna podem ser cozidas separadamente. Isso levará menos tempo, os pedaços pequenos cozinham muito mais rápido.
O mais importante é escolher as especiarias certas e o tratamento térmico correto. Para coxas de frango em uma frigideira, você precisa dos seguintes ingredientes:
- 5 pernas de frango com uma coxa;
- 2 colheres de sopa de coentro em pó;
- uma colher de sopa de cominho;
- uma colher de sopa de pimenta preta moída;
- 100 ml de azeite;
- sal a gosto.
Esses alimentos devem ser suficientes para 5 porções.
Processo de cozimento
Então, como fritar coxas de frango? Todos os ingredientes devem estar ao seu alcance. Cada perna deve ser bem enxaguada em água corrente e seca com toalhas de papel. Em seguida, você precisa esfregá-los com sal por todos os lados e polvilhe com especiarias.
Despeje azeite em uma frigideira, aqueçae coloque as pernas. Grelhe-os em fogo médio por dois minutos. Em seguida, vire e frite do outro lado. No total, eles devem cozinhar por mais 10 minutos, certifique-se de virá-los. Se a carne começar a queimar, reduza imediatamente o fogo para baixo.
Em seguida, despeje um copo de água, faça fogomínimo e cozinhe com uma tampa para que todo o líquido evapore como resultado. Como resultado, a carne do frango deve ser macia e suculenta. Agora você sabe fritar coxinhas de frango para que fiquem deliciosas e todos gostem. Recomenda-se servi-los à mesa quentes com qualquer acompanhamento.
Carne de frango ao molho
As pernas de frango são especialmente bem-sucedidas emmolho. Esta é uma receita original que sua família vai adorar tanto que vai pedir para você cozinhá-la novamente e novamente. Isso exigirá os seguintes produtos:
- 700 gramas de pernas de frango;
- 200 gramas de creme de leite;
- 2 cebolas;
- uma colher de chá de coentro moído;
- um monte de grama italiana;
- uma colher de sopa de molho satsebeli;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Prepare-se para esta receita de coxa de frangovocê terá que gastar pouco mais de meia hora. Lave bem as coxas de frango, seque-as e esfregue com pimenta e sal. Deixe em infusão por um quarto de hora.
Aqueça o óleo em uma frigideira, coloque as coxas de frango e frite em fogo médio por pelo menos 10 minutos de cada lado. Certifique-se de cobrir a frigideira nos últimos cinco minutos.
Neste momento, corte as cebolas em rodelas efazer molho de creme azedo. Dissolva a água com o creme de leite na proporção de 1: 1, acrescente sal, temperos e pimenta. Você não precisa limitar a lista de especiarias a esta lista, use suas especiarias favoritas. No nosso caso, trata-se de molho satsebeli e coentro.
Depois de fritar as pernas em uma frigideira dos dois lados, acrescente a cebola e mexa tudo delicadamente. Cozinhe as pernas de frango no molho por mais cinco minutos para amolecer as cebolas.
Depois disso, despeje a carne com um molho especial de creme de leite, reduza o fogo ao mínimo e cozinhe por cerca de um quarto de hora.
Frango assado
Deve-se notar que também há um clássicoreceita de pernas de frango cozidas. Eles são cozidos em molho de cebola e cenoura. A propósito, poucos ingredientes são necessários para isso, especialmente porque podem ser encontrados em quase todas as geladeiras.
A receita de coxas de frango cozidas é muito simples, coma carne tem garantia de ficar apetitosa e saborosa, pois as pernas são cozidas em um molho especial, que lhes confere um sabor macio e delicado. Utilizam-se também colorau e louro, o que confere ao prato um sabor incrível. Como acompanhamento deste prato, aconselha-se servir purê de batata, arroz, trigo sarraceno ou macarrão.
Você precisará dos seguintes ingredientes:
- 15 pernas de frango;
- 2 cebolas;
- cenouras grandes;
- 2 colheres de chá de páprica;
- 2 folhas de louro;
- óleo de cozinha para fritar;
- sal e pimenta-do-reino a gosto.
Coxas de frango deliciosas
Muita gente fala que este é um dos mais gostosospratos de coxas de frango, que você pode preparar facilmente em sua cozinha. Primeiro, prepare as cenouras e as cebolas. Corte a cebola em meias argolas grandes, mas o melhor é ralar as cenouras em um ralador grosso.
Lave bem as coxas de frango e seque-as com papel toalha. Adicione páprica, pimenta-do-reino e sal. Misture todos os ingredientes juntos.
Enquanto isso, coloque um pouco de óleo na frigideira, aqueça e coloque as coxas de frango na frigideira. Frite até obter uma crosta marrom dourada característica em ambos os lados em fogo máximo.
Adicione as cebolas e as cenouras às pernas fritas, continue cozinhando em fogo alto para que as cenouras e as cebolas fiquem ligeiramente fritas.
Depois de enchê-lo com água fervida para que as pernas fiquemcompletamente coberto com o líquido, coloque a folha de louro, faça o fogo mínimo e cozinhe por cerca de uma hora sob a tampa. Após esse tempo, sirva à mesa as pernas com molho de cebola e cenoura.
Pernas crocantes
Pernas De Frango Crocantes - Muitoum prato apetitoso que também pode ser classificado como um alimento saudável. Afinal, esse tipo de frango é cozido no forno, portanto não possui muito valor energético e excesso de gordura.
Portanto, aqueles que se preocupam com uma figura esguia,pode simplesmente remover toda a pele da carne, para que o produto não tenha nenhum colesterol. Para este prato de coxas de frango, você precisará dos seguintes componentes:
- 4 pernas de frango;
- meio copo de cerveja escura não filtrada, da qual primeiro é necessário liberar o gás;
- uma colher de sopa de molho de soja;
- uma colher de sopa de mostarda Dijon;
- uma colher de sopa de mel de flores naturais;
- azeite e óleo vegetal;
- temperos e especiarias a gosto.
Cozinhando em molho de mel
Primeiro, você deve definitivamente fazermarinada na qual a carne será cozida. Para fazer isso, misture cuidadosamente o mel, a cerveja, o molho de soja e a mostarda Dijon. Fazemos tudo isso em um pequeno recipiente. A marinada de perna de frango deve ser infundida por 20 minutos.
Cortamos a carne, enxaguamos e secamos comusando toalhas de papel. Removemos o excesso de gordura para que as pernas sejam realmente dietéticas. Também cortamos as veias se elas se encontrarem na superfície.
Esfregue cada canela separadamente com vegetaisou azeite, cubra com uma mistura de especiarias principais, que tradicionalmente inclui pimenta e sal. Nesse momento, o forno deve ser pré-aquecido a 200 graus.
Tomamos uma assadeira ou gradinha, na qual serácoloque as pernas para fora. Mergulhe cada uma das pernas no molho que formou, antes disso é aconselhável bater. Coloque a carne em uma grelha ou assadeira e reduza a temperatura do forno para 175 graus. Colocamos a carne para ferver no forno por uma hora e meia.
By the way, é recomendado para se preparar para este pratoMolho simples mas muito saboroso e original. Para fazer isso, você precisará misturar o ketchup comprado na loja com ervas picadas. Você pode adicionar endro, coentro e manjericão. Deixe o molho na geladeira por uma hora para infundir bem. Servimos na mesa imediatamente com pernas crocantes.
Cozinhar coxas de frango em uma panela elétrica
As pernas de frango também podem ser cozidas em uma panela elétrica. Este método também permitirá que você torne o prato dietético, a carne ficará muito macia como resultado. Para cozinhar pernas em uma multicooker, você precisa ter os seguintes produtos em mãos:
- 5 pernas de frango;
- 5 colheres de sopa de molho de soja
- 100 ml de água fervida;
- 3 dentes de alho;
- 4 colheres de sopa de óleo vegetal;
- uma colher de chá de mel;
- 2 pimentões;
- pimenta preta moída, sal e coentros a gosto.
Deliciosas coxas de frango com vários vegetais
Então, vamos começar a descrever a sequênciacozinhar pernas em uma multicooker. Enxágüe bem a carne e coloque em um prato fundo. Descasque o alho e pique finamente com uma prensa. À parte, misture a água, o molho de soja, o sal, o mel, o alho e os temperos que você mais gosta. Você terá uma marinada na qual você precisará mergulhar o frango. Misture todos os ingredientes e deixe de molho no molho por algumas horas.
Enquanto o prato principal é marinado, você pode tomarguarnição, enfeite, adorno. Para fazer isso, descasque as batatas, enxágue e pique em cubos. Retire os pimentões das sementes e do caroço e corte em tiras. No momento em que a carne estiver de molho no molho, ligue a multicozinha. Despeje um pouco de óleo no fundo da tigela, coloque a carne, mande os pimentões e as batatas para lá. Cubra com a marinada e adicione água. No multicooker, defina o programa de cozedura para 45 minutos. Você também pode usar o modo "Stew", caso em que as pernas terão que cozinhar por uma hora.
Com esta marinada original, as pernas ficarão suculentas e apetitosas. Parentes e convidados certamente ficarão maravilhados com seus talentos culinários.
