Os presentes de jardins e campos são um depósito de vitaminas eoligoelementos necessários para a saúde. Mas você só usa frutas e vegetais frescos para a alimentação no verão e no outono. Para uma utilização prolongada, é necessário processar os produtos de forma a que não percam as suas qualidades úteis e possam ser armazenados por muito tempo. Com bons rendimentos, torna-se necessário preservar esses frutos. Para isso, as donas de casa se dedicam ao enlatamento, congelamento e secagem. Durante essas manipulações, muitas substâncias úteis são perdidas. A secagem regular é um processo demorado e nem sempre eficaz. Portanto, a fazenda precisa de um secador para legumes e frutas. Com suas próprias mãos, você pode fazer este dispositivo simples, com custos mínimos de material e por pouco tempo.
Como você pode secar a fruta
Na maioria das vezes, vários produtos "corroem" emSol. Os nutrientes são preservados ao mesmo tempo, mas isso é muito difícil, pois o cheiro atrai moscas e outros insetos que podem estragar a comida. Envoltórios de gaze, secando em espaço fechado e sem oxigênio, não ajudam na obtenção de frutos secos de boa qualidade. O tratamento químico pode estragar o produto e até mesmo torná-lo inseguro para ingestão.
O que as donas de casa usam
Armários de secagem que são vendidos em lojas,são elétricos e infravermelhos. Um secador caseiro para vegetais e frutas pode ser feito por um artesão doméstico. Com suas próprias mãos, usando habilidade e engenhosidade, está ao alcance de criar a adaptação necessária na casa.
O custo dos eletrodomésticos nas lojas é bastante alto.Mas nem sempre você quer gastar cerca de 6.000 rublos para comprar o produto certo, então uma secadora caseira para vegetais e frutas virá em seu auxílio. Com as próprias mãos, em poucas horas você pode fazer um aparelho que não é pior do que um armazém, e a qualidade dos frutos secos obtidos será ainda melhor. E com o preço de custo, esta unidade sairá muito mais barata. Para a fabricação, você precisará de vários materiais improvisados, ferramentas e aparelhos antigos que estão acumulando poeira na despensa.
Como isso funciona
Forno de secagem elétrico ou infravermelhofunciona com base no princípio de remover a umidade dos produtos por meio de um jato de ar quente ou raios especiais que penetram 10 mm de profundidade na fruta. Ao mesmo tempo, os produtos mudam de aparência, quase sem perder a composição de qualidade. Algumas das vitaminas são perdidas, principalmente quando processadas com raios infravermelhos, mas em geral, tais frutas secas podem ser armazenadas por muito tempo e consumidas. As correntes de convecção impedem o crescimento de fungos.
A ação de um dispositivo caseiro
Soprando ar quente na comida - entãoexiste um secador para legumes e frutas. Você pode montar uma caixa com as próprias mãos, colocar as redes com as frutas dispostas ali e direcionar o leque. Um aparelho simples e necessário pode auxiliar no processamento de grandes quantidades de frutas, assim como de carnes e peixes.
O design mais simples
A remoção da umidade da fruta é possível no forno ouno forno russo. Este é o secador mais simples para vegetais e frutas. Com as próprias mãos (foto na matéria), você pode modernizá-lo e usá-lo para secar peixes e carnes. A câmara é construída sem fundo e sem tampa e pode ser de vários tamanhos - até onde sua imaginação e a quantidade de colheita forem suficientes. A construção ideal é feita de compensado com dimensões de 60 x 80 x 40 cm.
Por dentro, os controles deslizantes são embalados paraos paletes ou os fios são puxados no caso de pendurar carne ou peixe. As bordas laterais são cobertas por uma rede mosquiteira. Depois de retirar as moscas e outros insetos, depois de fechar o painel superior, ligue o ventilador, que você coloca primeiro dentro da moldura. Nesse secador, você pode secar rapidamente uma grande quantidade de vegetais, frutas, assim como carne e peixe. Essa câmera é boa porque é fácil de transportar e pode ser instalada no campo, na varanda e até na varanda. Grelhas ou redes internas podem ser reorganizadas mais perto do ventilador e o tempo de secagem pode ser ajustado.
Como fazer um secador infravermelho
O secador infravermelho para vegetais e frutas é bome os seca rapidamente e em alguns casos pode aquecer o ambiente. Ao adquirir um filme térmico especial, que é utilizado para a fabricação de pisos aquecidos, medindo 50x100 cm, um fio elétrico com plugue, terminais de conexão e isolamento de betume, você pode facilmente criar um secador. Uma grande vantagem - é fácil de transportar e não ocupa muito espaço no carro. Com a ajuda de tal dispositivo, vegetais e frutas são rapidamente convertidos em alimentos adequados para armazenamento.
Secando ao sol
Para chalés de verão, o mais simples está sendo construídosecador para vegetais e frutas. Com as próprias mãos, sem eletricidade, usando serra, martelo, tesoura e grampeador, você pode montar rapidamente essa estrutura. Essa câmera caseira é amplamente usada por residentes de verão.
Você constrói uma caixa com dimensões de acordo como volume das frutas processadas. Faça prateleiras com qualquer material que deva ser bem soprado e monte-as em um ângulo depois de determinar previamente a maior quantidade de luz solar. Cubra as paredes laterais e traseiras com tábuas ou madeira compensada. O painel traseiro deve ser revestido com uma folha de metal para maior aquecimento do ar. Para criar um efeito estufa, pinte a superfície com tinta preta. Vede as aberturas para a circulação de ar com gaze repelente de insetos. Faça o painel superior de plástico ou vidro transparente.
Mais de 10 kg de frutas por vez podem ser acomodados em tal secadorpara vegetais e frutas. Com suas próprias mãos para uma residência de verão, você pode fabricá-la com materiais de sucata. Funciona de forma bastante simples: sob a influência da luz solar, a folha de metal e as superfícies pretas são aquecidas até 40-50 ° C. Com este regime, as vitaminas e os minerais estão sujeitos à menor destruição. A umidade é evaporada pelos orifícios de ventilação e, portanto, o alimento não fica mofado.
Uma geladeira velha vai te ajudar
Uma geladeira velha que não funciona ocupa muitolugares na casa, juntando poeira e enervando os membros da família. Muitas vezes, é usado para armazenar lixo ou itens desnecessários. Mas pode fazer um bom trabalho. É um excelente secador para legumes e frutas. Com as próprias mãos da geladeira, o que é uma pena jogar fora, você pode construir uma câmera que superará até mesmo os eletrodomésticos comprados.
Demora várias horas para criar este design. Remova cuidadosamente o freezer, o compressor e as aberturas cortadas na parte superior para ventilação forçada.
Compre um aquecedor com ventilador chinêsprodução e conectar de forma que possa ser removido para fora da câmara de secagem. Use o orifício deixado após a remoção do compressor para conectar a câmera. Nesse caso, é necessário garantir um bom fluxo de ar das folhas com os produtos. Isso é obtido por uma distância adequada entre as paredes, paletes e o ventilador - pelo menos 20 mm.
Muitos usuários deixam comentários positivos sobre esse secador, sobre a qualidade dos frutos secos, e os mestres estão constantemente aprimorando a câmera caseira para aumentar sua eficiência.
