Wydaje się, że nic nie podoba się miłośnikom pysznych potraw tak bardzo, jak świeże, zapachowe domowe ciasta. A ciasta z gorącym ogniem, rumiane, podniosą najbardziej ponury nastrój. Spróbuj tego dla zabawy!
Najpierw oferujemy następujący przepis:placki z cebulą i jajkami z ciasta bez drożdży (świeżego). Składniki są następujące: do testu 500 g mąki jest szklanka kwaśnej śmietany (świeża, o wysokiej zawartości tłuszczu - będzie smaczniejsza z takiego naczynia), 2 jajka, taka sama ilość łyżek oleju, 1 - cukier i pół łyżeczki soli. Każda gospodyni ma taki zapas produktów. Odbierz je nie jest trudne. Rozważ nasz przepis na nadzienie „Cebula i placki jajeczne” dotyczący nadzienia. Oczywiście najlepiej, jeśli występują pióra zieleni. Na ciasta potrzebujesz paczkę 400 gramów i 5-6 jajek. Pęczek świeżego koperku jest również pożądany - dla aromatu i lepszego smaku. Ale jeśli nie ma zielonej cebuli, weź zwykłe 2-3 cebule. Jajka na twardo gotować, ostudzić, obrać ze skórki, drobno posiekać. Pokrój cebulę (tak jak jest), jeśli jest zielona - trochę usmaż, cebula - tradycyjnie, aż do złotego koloru. Użyj oleju słonecznikowego. Jak podkreśla przepis, ciasta z cebulą i jajkami są pyszne, gdy polewy są ostre. Ponieważ dodaj sól, pieprz, możesz dodać przyprawy. Posiekaj świeży koperek, dobrze wymieszaj mięso mielone. Wróćmy jednak do testu. Przesiej mąkę, zalej śmietanę, dodaj olej, sól i cukier, ubij jajka i dokładnie zagniataj. Następnie zwinąć w kulkę, przykryć ręcznikiem i pozostawić na pół godziny na zimno (można umieścić w lodówce). Po określonym czasie oddziel małe kawałki od głównej masy, zwiń je w płaskie ciastka o grubości około pół centymetra i wytnij odpowiedni rozmiar kubka. Umieść nadzienie, połącz krawędzie, połóż gotowy produkt na blasze do pieczenia posypanej mąką. Teraz przepis wyjaśnia, ciasta z cebulą i jajkami należy natłuścić ubitą masą jajeczną i umieścić w gorącym piekarniku. Czas pieczenia - 15-20 minut (patrz, jak się zarumieni, aby nie wyschnąć!). Wyjmij to - i do stołu, na herbatę!
A teraz ciasto drożdżowe.Zróbmy z niego ciasta z cebulą, jajkiem i ryżem. Aby to zrobić, namocz szklankę ryżu wieczorem, aby zmiękła. Następnie możesz umieścić go w łaźni wodnej, w zatoce, jak w przypadku owsianki, z wrzącą wodą. Lub po prostu gotuj osobno, aż ugotujesz. Następnie spłucz. Przygotuj cebulę i jajka, jak opisano w poprzednim przepisie. Wymieszaj składniki mielonego mięsa, sól, pieprz i posyp posiekanym koperkiem i natką pietruszki. Nawiasem mówiąc, jeśli porównasz kalorie, ciasto z cebulą i jajkami nie zawiera znacznie mniej kalorii niż jajka i ryż. Wróćmy jednak do testu. Powinieneś włożyć do niego ciasto: rozpuść drożdże w ciepłej wodzie lub mleku (1 kg mąki wymaga 2 i pół szklanki mleka lub serwatki i 30 g drożdży), dodaj połowę gotowanej mąki, dobrze wymieszaj, aby zapobiec grudkom. Oczywiście przesiej mąkę wcześniej. Ciasto powinno wzrosnąć, ponieważ umieści je w ciepłym miejscu na około godzinę lub trochę dłużej. Następnie zgłoś pozostałe produkty: masło - 3 łyżki stołowe, cukier - 1-2 takie same, sól - 1 łyżka, herbata. I ubij 2 jajka. Wymieszaj ponownie, dodaj resztę mąki i dokładnie zagniataj ciasto, aż zacznie pozostawać w tyle za ściankami miski lub patelni.
Jedz za swoje zdrowie!
