Домашние пирожки с яйцом, рисом и зеленым луком nie na próżno są bardzo popularne wśród dzieci i dorosłych. Są gotowane na patelni lub w piekarniku. Jako podstawę najczęściej stosuje się ciasto drożdżowe, francuskie, świeże lub kefirowe. W dzisiejszym artykule znajdziesz kilka prostych przepisów na takie wypieki.
Opcja na wodzie
По нижеописанной технологии получаются невероятно Pyszne i miękkie produkty, które zachowują świeżość przez długi czas. Ponieważ ciasto drożdżowe stanowi podstawę do robienia smażonych ciast z jajkami, ryżem i zieloną cebulą, proces ten należy rozpocząć tylko wtedy, gdy masz wystarczająco dużo wolnego czasu. Między innymi powinny być na wyciągnięcie ręki:
- 100 gramów dobrego masła.
- Para dużych łyżek cukru.
- 11 gramów suchych drożdży.
- Para szklanek przefiltrowanej wody.
- 10 gramów zielonej cebuli.
- 100 mililitrów oleju roślinnego.
- 100 gramów ryżu.
- 6 jajek.
- 600-800 gramów drobnej mąki.
- Szczypta soli.
Od czasu przygotowania ciasta na ciastodrożdże to dość pracochłonny i długotrwały proces, od tego trzeba zacząć. Rozpuść cukier i trochę soli w misce z ciepłą wodą. Dodaje się tam również szybko działające drożdże, kilka dużych łyżek oleju roślinnego i mąkę wzbogaconą tlenem. Powstałą elastyczną masę przykrywa się czystą lnianą serwetką i pozostawia na co najmniej godzinę.
Gdy ciasto się zbliża, musisz zrobić nadzienie.Aby go stworzyć, umyty ryż wlewa się lekko osoloną wodą i doprowadza do gotowości. Następnie łączy się go z posiekanymi gotowanymi jajkami, drobno posiekaną zieloną cebulką i ghee. W razie potrzeby można tu również dodać trochę soli i aromatycznych przypraw.
Z wyrośniętego ciasta odetnij małekawałki, spłaszcz je, napełnij powstałym mięsem mielonym i przymocuj krawędzie. Takie ciasta z jajkiem, ryżem i zieloną cebulą smaży się na dobrze rozgrzanej patelni, na której dno wlewa się olej roślinny.
Opcja na kefirze
Ta technologia jest interesująca, ponieważpozwala stosunkowo szybko przygotować miękkie domowe ciasta. Dlatego możliwe, że doceni to wiele pracujących kobiet, które nie są przyzwyczajone do karmienia swoich rodzin sklepami spożywczymi. Aby go stworzyć, potrzebujesz:
- 500 mililitrów kefiru.
- Łyżeczka sody oczyszczonej.
- Surowe jajko.
- Szczypta soli i białej mąki (tyle, ile ciasto będzie wymagać).
Aby uzyskać nadzienie, będziesz dodatkowo potrzebować:
- 3 gotowane jajka.
- Kilka piór zielonej cebuli.
- Szklanka gotowanego ryżu.
- Trochę masła.
- Gotowane marchewki.
Najpierw musisz przygotować ciasto, z któregopotem pojawią się pyszne ciasta. Aby go stworzyć, kefir i sodę oczyszczoną łączy się w jednym naczyniu. Powstały płyn miesza się z jajkiem, solą i natlenioną mąką.
Nie ściskaj zbyt mocno gotowego ciasta rękomaduże kawałki i spłaszczyć. Powstałe tortille są nadziewane nadzieniem składającym się z ryżu, posiekanej cebuli, posiekanych jajek, startej marchewki i ghee. Krawędzie produktów są starannie sklejane i wysyłane na gorącą patelnię. Smażyć placki z jajkiem, ryżem i zieloną cebulką w rozgrzanym oleju roślinnym przez kilka minut z każdej strony. Zrumienione produkty układa się na jednorazowych ręcznikach papierowych i dopiero potem podaje na stół.
Opcja ciasta francuskiego
To ciasto będzie prawdziwym darem niebios dla tych, którzy mająktórzy nie mają zbyt wiele czasu na prace domowe. Wykonany jest z zakupionego ciasta, co znacznie przyspiesza i ułatwia cały proces. Ten przepis na paszteciki z jajek, ryżu i zielonej cebuli wykorzystuje proste składniki, w tym:
- Funt kupionego w sklepie ciasta francuskiego.
- 150 gramów ryżu.
- 4 jajka.
- 200 gramów zielonej cebuli.
- Kilka gałązek świeżej pietruszki.
- 50 gramów masła.
Umyty ryż zalewamy słoną wodą i doprowadzamy dogotowość. Następnie łączy się go z posiekaną cebulą, posiekaną natką pietruszki, masłem i posiekanymi gotowanymi jajkami. Teraz czas na test. Jest rozwijany w niezbyt cienkiej warstwie i podzielony na kwadraty. Połowa z nich jest wypełniona nadzieniem, przykryta pozostałymi kawałkami ciasta, a brzegi są zapięte. Przyszłe ciasta z jajkiem, zieloną cebulą i ryżem układa się na blasze do pieczenia i wysyła do piekarnika. Gotuj je w umiarkowanej temperaturze przez około pół godziny.
Opcja z dodatkiem mięsa mielonego
Korzystając z technologii opisanej poniżej, okazuje się bardzopyszne i aromatyczne wypieki. Zawiera wszelkie chude mięso mielone, które nadaje mu wyjątkową soczystość. A jako bazę stosuje się puszyste i delikatne ciasto na ciasta drożdżowe. Dobrze komponuje się z nadzieniem ryżowym i długo zachowuje świeżość. Aby przygotować takie wypieki, będziesz potrzebować:
- 3,5 szklanki dobrej mąki.
- 8 gramów szybko działających drożdży.
- Szklanka przefiltrowanej wody.
- 100 gramów dobrego masła.
- Kilka dużych łyżek cukru pudru.
- Duże jajko.
- Łyżeczka soli.
Wszystko to jest potrzebne do wyrabiania ciasta. Aby zrobić nadzienie, będziesz musiał dodać do powyższej listy:
- 600 gramów mięsa mielonego.
- Szklanka ryżu.
- 3 jajka.
- Kilka piór zielonej cebuli.
- Szczypta soli i pieprzu.
Ciepłą wodę łączy się w obszernym naczyniu,ghee, cukier i jajko. Powstały płyn miesza się z solą, drożdżami i natlenioną mąką. Gotowe ciasto przykrywamy czystą serwetką i odstawiamy na kilka godzin w ciepły zakątek.
Następnie odrywa się z niego małe kawałki.i spłaszcz je. Każdy kęs faszerować mieszanką smażonego mięsa mielonego, gotowanego ryżu, posiekanych jajek i posiekanej zielonej cebuli. Uformowane placki rozprowadza się na blasze do pieczenia i piecze w umiarkowanej temperaturze do ugotowania.
Opcja z twarogiem
Zwracamy uwagę na kolejny ciekawy przepis na domowe wypieki. Posiada delikatną strukturę i pyszny twarogowy aromat. Aby zrobić pyszne ciasta, potrzebujesz:
- Kilka szklanek dobrej mąki.
- łyżka cukru.
- 250 gramów twarogu o dowolnej zawartości tłuszczu.
- Worek na proszek do pieczenia.
- 120 gram dobrego masła.
- 6 świeżych jajek.
- 120 gramów ryżu.
- Pęczek cebuli z piór.
Opis procesu
Pierwszym krokiem jest poradzenie sobie z ryżem.Jest myty, wlewany słoną wodą i doprowadzany do gotowości. Podczas gotowania możesz zrobić ciasto. W tym celu w jednej misce miesza się starty twarożek, dwa jajka, cukier, 100 gram miękkiego masła, sól, proszek do pieczenia i mąkę utlenioną.
Z gotowego ciasta odetnij małe kawałki ispłaszcz je. Każde ciasto wypełnia się nadzieniem składającym się z ryżu, posiekanej cebuli, trzech gotowanych posiekanych jajek i pozostałego ghee. Krawędzie produktów są starannie ściśnięte, aby się nie rozpadły. Uformowane placki smaruje się ubitym jajkiem i wkłada do piekarnika. Gotuj je w dwustu stopniach na złoty kolor.
