Delikatny kremowy sos z awokado kilkaprzypomina sos guacamole. W końcu składa się nawet z prawie tych samych składników, jedyną różnicą są proporcje. Awokado, które jest głównym składnikiem tego sosu, staje się coraz bardziej popularne w naszym kraju. Oprócz oryginalnego maślanego smaku ma on również dużą wartość odżywczą. Awokado zawiera składniki, które hamują i znacznie spowalniają rozwój komórek rakowych, jest również polecany do walki z anemią, nadciśnieniem i chorobami żołądka. Awokado jest doskonałym substytutem majonezu i oleju, a sos z awokado jest dobry do sałatek lub mięsa. Jest także idealny do kanapek, sałatek i przekąsek.
Aby zrobić sos z awokado, potrzebujeszw rzeczywistości sam owoc, szalotki, dwie papryki serrano, sok z cytryny, świeża kolendra, oliwa z oliwek, pieprz i sól. Jeśli chcesz mniej ostrego sosu, możesz użyć 1 ostrej papryki. Przygotuj składniki, obierz awokado, usuń kamień i łyżką miąższu do blendera. Obierz i posiekaj szalotki, usuń łodygi i nasiona z papryki serrano i pokrój ją na małe kawałki (nie zapomnij potem dokładnie umyć rąk, ponieważ sok z tego pieprzu jest bardzo drażniący dla skóry). Dodaj wrzącą wodę, schłodzoną do temperatury pokojowej. Wyciśnij sok z cytryny, zalej go kilkoma łyżkami oliwy z oliwek i dodaj umyte i posiekane liście kolendry, dopraw pieprzem i solą. Przykryj blender i mieszaj składniki, aż będą gładkie. Następnie dodaj trochę wody, aż uzyskasz wymaganą konsystencję sosu. Gotowy pikantny sos z awokado można przechowywać przez kilka dni w szczelnym pojemniku w lodówce.
Łatwy do przyrządzenia i pasty z awokado.Aby to zrobić, obierz dojrzałe owoce i zetrzyj miąższ na grubej tarce, posyp sokiem z cytryny lub limonki, dodaj sól i pieprz i dokładnie wymieszaj mieszaninę widelcem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję. Do tej pasty możesz dodać czosnek, cebulę, jajko na twardo i majonez. Podawać ze świeżym chlebem pszennym lub żytnim. Idealnie komponuje się z frytkami i kurczakiem. Ale w przeciwieństwie do sosu pasta ciemnieje przez długi okres przechowywania i traci smak.
Awokado można podawać nie tylko jako przystawkę.Jest idealny na deser. Zrób mus z awokado, a zobaczysz. Aby go przygotować, należy wymieszać awokado mikserem, dodać mleko, cukier, wanilinę i mieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy. Schłodzić przez 20 minut i podawać. Lub zmieszaj awokado z sokiem z cytryny, cukrem i 2/3 szklanki przegotowanej wody, aż uzyskasz mus, włóż do szklanek i przechowuj w lodówce przez kilka godzin. Każdą porcję musu udekoruj bitą śmietaną i truskawkami przed podaniem.
Największa tajemnica dobrego sosu z awokadoto naprawdę dobry owoc. Musisz wybrać dojrzałe awokado, miękkie. Powinien mieć śluzową konsystencję i konsystencji przypominać masło w temperaturze pokojowej. Jeśli owoc jest stały, należy go owinąć papierem lub folią i umieścić w ciemnym miejscu na 2-3 dni, aby dojrzał.
Awokado są również nazywane owocami tłustymi ze względu na jegowysoka zawartość tłuszczu. Jest bogatym źródłem białka i zawiera wiele witamin, a także jednonienasycone tłuszcze, które mogą obniżyć poziom cholesterolu. Awokado dostarczy Twojemu ciału witaminy B, która pomaga budować zdrowe komórki i tkanki. Kolejnym ważnym składnikiem jest potas, który jest niezbędny do prawidłowego rozwoju ośrodkowego układu nerwowego. Ten owoc jest uważany za rodzaj przeciwutleniacza ze względu na obecność witaminy E, a także pomoże wzmocnić układ odpornościowy, poprawić trawienie i chronić przed chorobą Alzheimera. Ponadto ma witaminy C, F, H, PP i kwas foliowy.
