Jak szybko i łatwo zrobić własny majonez

Майонез – вкусный соус, который мы используем для sos sałatkowy i do przygotowania wielu gorących potraw. Ale wersja sklepu często pozostawia wiele do życzenia. Świeży sos psuje się bardzo szybko i nie zawsze można go kupić, a opcje długiego przechowywania często mają „chemiczny” smak z powodu dodania dużej liczby konserwantów. Dlatego najlepiej zrobić majonez własnymi rękami. Produkty dla niego będą dostępne w magazynie u każdej gospodyni, a sam proces zajmie maksymalnie pół godziny. Przy wyjściu otrzymasz wspaniały delikatny sos, który można przechowywać w lodówce do 10 dni. Również w tym artykule oferujemy opcję robienia majonezu bez użycia jajek, na wypadek, gdybyś ty lub ktoś z twojej rodziny był na nie uczulony.

Jak zrobić majonez własnymi rękami

Na kilka porcji weź:

• 300 ml dowolnego oleju słonecznikowego;
• 3 surowe żółtka jaj;
• 1 łyżeczka octu (6-9%) lub soku z cytryny;
• sól.

Do naczynia miksującego włożyć surowe jajka.żółtka, sól, dodać sok z cytryny lub ocet i ubijać do uzyskania piany. Następnie wlej olej słonecznikowy na łyżkę stołową. Kontynuuj pracę jako mikser. Gdy sos zacznie gęstnieć, wlej olej bardzo małymi porcjami. Gotowy. Jeśli majonez jest zbyt gęsty, można go rozcieńczyć wodą. Jeśli z jakiegoś powodu sos jest zsiadły, wlej żółtko i dokładnie wymieszaj. Tak łatwo zrobić majonez własnymi rękami. Nawiasem mówiąc, zamiast oleju słonecznikowego możesz wziąć oliwę z oliwek, a także dodać do sosu trochę pieprzu i innych przypraw.

Gotowanie majonezu własnymi rękami: przepis bez jajek

Jeśli jesteś uczulony na jajka, m.in. na żółtkach możesz wziąć tę metodę przygotowania pysznego białego sosu jako podstawę. Dla niego weź:

• 150 ml zimnego mleka;
• 300 ml dowolnego oleju roślinnego;
• 1 łyżka. l. musztarda i ugryzienie (sok z cytryny);
• do smaku cukru, soli i przypraw, takich jak czosnek, zioła itp.

Najpierw wymieszaj mleko w mikserze lub blenderze iolej roślinny. Następnie dodaj ocet, musztardę i przyprawy. Ubijaj, aż sos zgęstnieje. W takim przypadku majonez zrób to sam jest przygotowywany w taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. Jedyne zastrzeżenie: aby sos naprawdę działał, mleko musi być bardzo zimne. Jeśli dodasz do niego np. Czosnek lub zioła prowansalskie, otrzymasz świetny sos do sałatek. Lub możesz skorzystać z poniższego przepisu ...

Pyszny sos z awokado

Gotowy majonez może być świetnym dodatkiem np. Do dań warzywnych lub mięsnych. Do sosu weź:

• 1 dojrzałe awokado
• 2 łyżki stołowe. łyżki domowego majonezu;
• sok z jednej limonki lub kilka łyżeczek cytryny;
• ćwierć łyżeczki soli i trochę białego pieprzu.

Obierz awokado, pestkę i pokrójmiazga w kawałkach. Umieść je w blenderze wraz z innymi składnikami i dobrze ubijaj przez 30 sekund. Po pysznym sosie o doskonałej kremowej konsystencji jest gotowy. Jak widać, robienie majonezu jest dość łatwym procesem, dzięki czemu otrzymujemy doskonały produkt bez konserwantów, który można wykorzystać do przyrządzenia sałatki, dodania do dania mięsnego czy do tradycyjnego barszczu.