Истинные гурманы и просто любители рыбы ни в коем W tym przypadku nie należy przegapić okazji do zapoznania się z labraksem lub, jak to nadal nazywają, wilkiem morskim, jednym z najsmaczniejszych przedstawicieli klasy premium dostępnej na współczesnym rynku. Ten drogi przysmak serwowany jest w najlepszych restauracjach, ale gotowanie w domu jest dość łatwe. Oprócz całkowicie nieporównywalnego smaku ma niezwykle przydatne właściwości.
Źródło zdrowia dla smakoszy
Чилийский сибас популярен среди знатоков dzięki najdelikatniejszemu białemu mięsu, dlatego często nazywany jest „białym złotem”. Ryba jest doskonałym źródłem białka i jest bogata w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, a także minerały i witaminy. Warto wiedzieć, że 100 gramów przysmaku zawiera: 1,5 g tłuszczu, 16,5 g białka i 0,6 g węglowodanów, a wartość energetyczna produktu sięga zaledwie 82 kilokalorii. Łatwo jest określić świeżość ryby: wyróżnia się brakiem wyraźnego zapachu, wyraźnymi, pozornie wciąż żywymi źrenicami, czystymi skrzelami i wilgotnymi, błyszczącymi łuskami z opalizującymi łuskami. Labraks chilijski powinien mieć zwarty filet, który łatwo odzyskuje swój kształt po ucisku.
Tysiąc i jeden sposobów na przygotowanie pysznego dania
Labraks to ryba całkowicie wszechstronna.Podczas gotowania istnieje wiele sposobów przygotowania, od pieczenia w całości po grillowane filety. Potrawy z okonia morskiego mają jedną wspólną cechę - można je przygotować szybko i łatwo. Ułatwia to prawie całkowity brak kości, co oznacza, że znacznie oszczędzasz czas na cięcie. Spośród tysiąca sposobów wybierzemy jeden z najprostszych i najpopularniejszych i podzielimy się tym, jak pysznie ugotować okonia morskiego.
Pomoże w tym sposób na ujawnienie jego aromatu i delikatności mięsapieczenie w folii. W rezultacie otrzymasz zdrowy, dietetyczny posiłek, którego przygotowanie zajmie bardzo mało czasu. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki:
- Labraks chilijski;
- oliwa z oliwek;
- cytryna
- sól (gruboziarnista);
- świeży koperek;
- folia do pieczenia.
Najpierw musisz przygotować sos.Aby to zrobić, wymieszaj jedną łyżkę soku z cytryny z dwiema łyżkami oliwy z oliwek. Rybę dokładnie opłucz, wypatroszysz i wyczyść łuski. Następnie dokładnie natrzyj mieszanką oleju i soku cytrusowego, soli i pieprzu, a do środka włóż gałązki kopru. Okoń morski pokrój lekko w kilka miejsc i włóż plasterki cytryny do otworów, a następnie ostrożnie zawiń w folię i piecz w piekarniku przez 30-35 minut w temperaturze 200 stopni. Nie zaleca się dłuższego przechowywania potrawy - istnieje duże ryzyko jej przesuszenia. Ryby najlepiej podawać z białym ryżem lub duszonymi warzywami.
A to tylko jedna z wielu metod gotowania.
Aby ugotować chilijską okonia morskiego,nie musisz mieć wysokich umiejętności gotowania. Nawet początkujący może to zrobić. Jednocześnie, niezależnie od wybranej metody, smak Cię nie zawiedzie. Smacznego!
