Niestety, jak ugotować okonia morskiegopiekarnik, krajowa kochanka w zasadzie nie wie. Pomimo względnej dostępności tego śródziemnomorskiego przysmaku, tak naprawdę nie zakorzenił się on w diecie Rosjan i innych mieszkańców przestrzeni poradzieckiej. W końcu w tej małej i raczej chudej rybach jest tyle witamin i pierwiastków śladowych, których potrzebuje organizm. Ponadto mięso okonia morskiego jest bardzo przyjemne w smaku, dobrze przyswajalne przez organizm, a jednocześnie zawiera stosunkowo mało kalorii. Więc możesz go używać nawet będąc na diecie. A jak ugotować okonia morskiego w piekarniku, aby był nie tylko użyteczny, ale także smaczny, możesz dowiedzieć się, czytając następujące przepisy. Zwłaszcza, że do tego nie są potrzebne szczególnie drogie produkty lub unikalne umiejętności.
Oprócz wszystkich innych zalet tego dania,Należy również odnotować niewielką ilość kości w tuszy, co ułatwia nie tylko proces przygotowania, ale także wykorzystanie. Przed ugotowaniem okonia morskiego w piekarniku z warzywami należy zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki. Danie jest lekkie, smaczne, ale całkiem pożywne. Podaje się go z warzywami, dzięki czemu można go podawać bez dodatków.
Na 1 porcję powinieneś wziąć:1 tuszka rybna (do 400 g), łyżeczka oliwy z oliwek, pół cytryny, sól, gałązka tymianku, przyprawy do ryb. Ozdobą będą ogórek, pomidor i niektóre liście sałaty.
Następnie rybę można najpierw lekko usmażyć z obydwomaboki na patelni z masłem, a następnie w piekarniku do miękkości. Aby potrawa była bardziej dietetyczna, okoń morski należy po prostu upiec. W tym celu tuszę układa się na naoliwionym pergaminie i przesyła do niezbyt gorącego piekarnika na 15-20 minut.
Podczas gotowania ryby należy pokroić warzywa iułóż z nimi szerokie danie. Gotowy okoń morski jest układany na środku, przyozdobiony cytryną i natychmiast podawany. Sos ziołowy w bulionie jest do tego idealny, ale można się bez niego obejść.
Poprzedni przepis na gotowanie ryb jest bardzopopularny na południu Francji, gdzie serwowany jest dosłownie we wszystkich kawiarniach i restauracjach. Podobnie jak w innych krajach śródziemnomorskich, w których labraks jest nie mniej powszechny, tutaj często gotuje się go w folii. Do dużej tuszy rybnej (od kilograma) potrzebne będą przyprawy (suszone oregano i pietruszka, tymianek, mielony biały pieprz, można dodać bazylię lub tymianek), sól, trochę oliwy z oliwek, cytryna i sól do smaku.
Zanim ugotujesz okonia morskiego w piekarniku,umyte, solone, posypane przyprawami, polane sokiem z cytryny. Możesz umieścić kilka gałęzi zieleni w brzuchu. Następnie ryba jest zawijana w folię i wysyłana do piekarnika na pół godziny w temperaturze nie wyższej niż 200 stopni. Podawać z warzywami lub innymi dodatkami, wytrawnym białym winem.
