Dziś powiemy Ci, jak gotowaćpstrąg smakuje lepiej. Nie tak dawno ta ryba była uważana za przysmak. Mogli sobie na to pozwolić tylko ludzie z dużymi dochodami. Obecnie prawie każdy może kupić taki produkt.
Wskazówki, jak poprawić smak pstrąga
Pstrąg to obfita, smaczna i zdrowa ryba. Aby zachować w niej wszystkie składniki odżywcze, należy ją odpowiednio przygotować.
Aby uzyskać smaczne i soczyste danie, zaleca się umieścić produkt w marynacie i przechowywać w niej jak najdłużej.
Pstrąg ma delikatne mięso.W związku z tym nie zaleca się przerywania jego smaku różnymi przyprawami i przyprawami. Jedyne zioła, które mają dobry wpływ na smak czerwonej ryby to estragon, tymianek i bazylia.
Trzeba powiedzieć, że pstrąg jest dobry.Łączy się ze składnikami takimi jak produkty mleczne (śmietana, kefir i śmietana), żurawina, owoce cytrusowe (mandarynka, cytryna i pomarańcza), alkohol (czerwone i białe wino) oraz warzywa (ziemniaki, marchew, cebula).
Wybór odpowiedniej czerwonej ryby
Jak zrobić pysznego pstrąga?Na początek musisz wybrać właściwy. Najlepiej, jeśli produkt jest świeży i młody. Wtedy danie dobrze ugotuje się w piekarniku, w wolnej kuchence i na patelni.
Pstrąg jest rybą bardzo soczystą i tłustą, dlatego do jego przygotowania nie zaleca się używania dużej ilości takich produktów jak smalec, tłuszcz, olej itp.
Aby zrobić pyszne i delikatne danie, powinieneśkup ryby średniej wielkości. Ale to tylko wtedy, gdy planujesz upiec w całości. Jeśli masz ciężką i dużą rybę, musisz ją pokroić na steki.
Zanim ugotujesz pyszne ryby (pstrągi),Korzystając z piekarnika należy zadbać o akcesoria takie jak folia, pergamin czy rękaw do pieczenia. Dzięki tym nasadkom produkt będzie bardziej smażony, soczysty i delikatny.
Jak ugotować pyszne steki z pstrąga na patelni?
To chyba najpopularniejszy i najsmaczniejszy sposób na gotowanie dużej czerwonej ryby. Dla niego potrzebujemy:
- pstrąg duży - 1 szt. 3-4 kg;
- wytrawne białe wino - około 100 ml;
- masło - około 30 g;
- przyprawy, w tym sól, dodają do smaku.
Przetwarzanie czerwonych ryb
Jak prawidłowo obchodzić się ze świeżym pstrągiem?Nawet początkujący kucharz będzie mógł szybko i smacznie ugotować czerwoną rybę. Na początek należy go oczyścić z łusek, wypatroszyć i dokładnie wypłukać. Po odcięciu płetw i głowy od produktu, tuszę rybną należy pokroić na steki o grubości 2,5 cm.
Marynujemy produkt
Zanim ugotujesz pysznego pstrąga,powinien być marynowany. Aby to zrobić, kawałki ryby należy włożyć do głębokiej miski, a następnie napełnić wytrawnym białym winem, posypać solą i przyprawami. Wskazane jest przechowywanie steków w tej formie przez kilka godzin. W tym czasie pstrąg wchłonie marynatę i stanie się jeszcze delikatniejszy i smaczniejszy.
Obróbka cieplna ryby na patelni
Jak ugotować pstrąga smaczniej i szybciej?Aby to zrobić, musisz użyć dużej nieprzywierającej patelni. Należy go energicznie podgrzać na dużym ogniu, a następnie dodać mały kawałek masła. Po umieszczeniu marynowanych steków w misce należy je smażyć w najniższej temperaturze przez 10 minut. W takim przypadku obie strony produktu powinny równomiernie się zrumienić.
Aby pstrąg się nie przypalił, należy do niego dodaćczysta woda (trochę). Po przykryciu patelni pokrywką, rybę należy gotować, aż będzie całkowicie miękka. W takim przypadku zaleca się upewnienie się, że nie jest trawiony, ale pozostaje nienaruszony.
Okresowo produkt można podlewać resztkami wytrawnego wina lub sosu winnego.
Podawanie smażonych steków rybnych do stołu
Teraz wiesz, jak gotować pysznego pstrągana patelni. Po wyparowaniu całej wilgoci z potraw, steki z czerwonej ryby należy ostrożnie ułożyć na talerzu, przyozdobić plasterkami świeżej cytryny, pestkami granatu i oliwkami. Ten projekt sprawi, że danie będzie piękniejsze, żywe i świeże.
Dodatkowo pstrąga można przybrać gałązką świeżego estragonu. Doda jej wyjątkowego aromatu i smaku. Ciesz się posiłkiem!
Czerwoną rybę pieczemy w piekarniku (w folii)
Niewielu wie, jak smacznie gotować pstrąga tęczowego. W związku z tym w tym artykule postanowiliśmy przedstawić Państwu kilka przepisów na pyszne dania.
Pstrąg tęczowy doskonale nadaje się do przygotowania obiadu z pieczonych warzyw. Dla niego potrzebujemy:
- świeży pstrąg tęczowy - 1 duży kawałek;
- marchewki - 2 średnie kawałki;
- sok z cytryny - z jednego małego owocu;
- sól i przyprawy do smaku;
- mała cebula - 2 szt .;
- niskotłuszczowa śmietana - 100 g;
- świeże warzywa - do smaku.
Przetwarzanie komponentów
Aby pstrąg smacznie ugotować w piekarniku, trzeba przygotować grubą folię do gotowania. To w nim upieczemy czerwoną rybę.
Pstrąga tęczowego należy usunąć łuskę iwnętrzności, dokładnie spłucz, a następnie zdejmij głowę i płetwy. W przyszłości natrzyj świeżą tuszę solą i przyprawami, dopraw sokiem z cytryny i odstaw na kilka godzin.
Gotowanie nadzienia warzywnego
Jeśli zdecydujesz się upiec czerwoną rybę w całości,wtedy polecamy nadziewać go warzywami. Aby to zrobić, musisz obrać marchewkę i cebulę, a następnie pokroić je odpowiednio w półkola i półpierścienie. Polecamy również siekanie świeżych ziół.
Tworzymy danie z czerwonej ryby i warzyw
Jak wspomniano powyżej, do formowania rybna obiad postanowiliśmy użyć grubej folii kulinarnej. Powinien być umieszczony na płaskiej powierzchni. Następnie musisz położyć na nim marynowanego pstrąga. Otwierając brzuch ryby tak szeroko, jak to możliwe, konieczne jest umieszczenie w nim półokręgów marchwi, półpierścieni cebuli i posiekanej zieleni. Po doprawieniu całego nadzienia solą półprodukt należy posmarować świeżą śmietaną i natychmiast zawinąć w folię.
Proces pieczenia w piekarniku (w folii)
Po otrzymaniu paczki z czerwoną rybą jest to konieczneumieść na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika. Wskazane jest pieczenie pstrąga w temperaturze 200 stopni przez 48 minut. W tym czasie produkt jest w pełni ugotowany, staje się miękki, soczysty i smaczny.
Jeśli chcesz bardziej chrupiące iapetyczną rybę, następnie po 40 minutach gotowania należy ją rozwinąć, nasmarować resztkami śmietany i piec w tej formie przez kolejne 7-8 minut. W tym czasie powierzchnia czerwonej ryby dobrze się zarumieni.
Jak podawać pieczone ryby na świąteczny stół?
Po ugotowaniu czerwonej ryby w piekarniku jest to koniecznewyjąć z folii i delikatnie przenieść na talerz, na którym należy wcześniej ułożyć liście świeżych zieleni. W przyszłości zaleca się dekorowanie powierzchni pieczonego produktu siatką majonezową. Dodatkowo na brzegach naczynia można położyć cienkie plasterki cytryny.
Po podaniu czerwonej ryby na świąteczny stółnależy pokroić na porcje i rozłożyć na talerzach gości. Jako dodatek, to danie będzie podawane z warzywami zapiekanymi w pstrągu. Oprócz ryb można ugotować bulwy ziemniaczane lub kaszę ryżową. Ciesz się posiłkiem!
Podsumujmy wyniki
Jak widać, usmaż steki z pstrąga lub upieczcała ryba w piekarniku jest dość łatwa. Należy jednak zauważyć, że z takiego produktu można zrobić inne potrawy. Na przykład ciasta, ciasta i inne wypieki są dobre ze świeżego pstrąga.
Również czerwoną rybę można dusić w powolnej kuchence.razem z warzywami i ziołami ugotuj z niej pyszną i tłustą zupę rybną, zrób sałatkę itp. Ponadto wiele gospodyń domowych wykorzystuje ten produkt do przygotowania niezwykłej przekąski. W tym celu pstrąg jest solony, a następnie krojony w cienkie paski i przygotowywany z nich kanapki, bułki, kanapki itp.
W ten sposób, korzystając z czerwonej ryby, możesz samodzielnie przygotować absolutnie każde danie, które docenią wszyscy członkowie Twojej rodziny i zaproszonych gości.
Smak Bon i udana kreatywność kulinarna!
