O tym, jak ugotować ucho w domu

Nie ma rybaka, który nie wie jakgotuj ucho w domu lub na łonie natury. Jednak nie każda gospodyni może pochwalić się tym samym. W związku z tym zwracamy uwagę na krok po kroku przepis na bogatą zupę rybną.

Jak gotować zupę rybną w domu

Niezbędne składniki:

• średnie młode ziemniaki - 2 szt .;
• głowa łososia lub pstrąga - 1-3 szt .;
• liść laurowy - 1-4 szt .;
• czarny pieprz w postaci groszku - 3-6 szt .;
• ryż okrągłoziarnisty - 1/3 szklanki;
• mały czosnek - 1 ząbek (dla zapachu i smaku);
• słodka purpurowa cebula - 1 szt .;
• pietruszka i koperek - ½ pęczek;
• duże świeże marchewki - 1 szt .;
• sól kuchenna - 1 łyżka deserowa;
• woda pitna - 2 l.

Przetwórstwo ryb

Zastanawialiśmy się, jak ugotować zupę rybną w domu.warunki? Na początek należy najpierw wybrać odpowiedni produkt rybny. Należy zauważyć, że taka zupa jest dobrze uzyskiwana z głów łososia lub pstrąga. W końcu prezentowane gatunki ryb mają wysoką zawartość tłuszczu, co oznacza, że ​​pierwsze danie będzie obfite i bogate. Dlatego części głowy powinny być dobrze umyte i odłożone na bok podczas przetwarzania innych produktów.

Przygotowanie warzyw

Jak gotować zupę rybną w domu satysfakcjonująco iprzepyszny? To pytanie zadaje każda gospodyni domowa, która decyduje się rozpieszczać swoją rodzinę bogatym bulionem rybnym. Z pewnością każdy wie, że klasyczne ucho zawiera tylko proste i niedrogie składniki. Aby go zatankować, wystarczy kupić kilka ziemniaków, fioletową cebulę i dużą marchewkę. Całe jedzenie należy umyć, obrać i pokroić na średnie kawałki. Należy również opłukać i posiekać świeże zioła i czosnek.

Przetwarzanie zbóż

Aby uszy były bogate i gęste, zaleca się dodatkowo dodać do bulionu niewielką ilość okrągłoziarnistego ryżu. Należy go posortować i dokładnie umyć w ciepłej wodzie.

Jak gotować zupę rybną w multicookerze: obróbka cieplna

Taki pierwszy kurs możesz zrobić regularnierondelek na kuchence gazowej i przy użyciu nowoczesnego urządzenia kuchennego (multicooker). Postanowiliśmy skorzystać z drugiej opcji, ponieważ w tym przypadku zupa będzie gotować się pod wysokim ciśnieniem, przez co będzie smaczniejsza i bogatsza. Aby przygotować zupę rybną, wlej 2-2,3 litra wody pitnej do miski multicooker, włóż tam ziarna pieprzu, liście laurowe, cebulę, pstrąga lub łososia, ziemniaki, marchewkę, ryż i sól kuchenną. Następnie multicooker należy ustawić w tryb wygaszania na 1 godzinę. Po tym czasie rybę należy wyjąć, oddzielić od kości, a mięso ponownie wrzucić do zupy, ale tym razem razem z posiekanymi ziołami i czosnkiem. Następnie wskazane jest, aby ucho rozgrzewało się przez kolejne 3 minuty, a następnie przystąpiono do posiłku.

Właściwa porcja lunchu

Teraz nie tylko rybacy potrafią gotowaćJest smaczny i szybki, ale zwykłe gospodynie domowe również poznały ten kulinarny sekret. Taką zupę warto podawać członkom rodziny na gorąco razem z chlebem pszennym i winegretem.