Niewielu z nas nie lubi potraw takich jak lecho -pyszna zimna przekąska z zestawu warzyw. Możesz jeść zarówno świeżo przygotowane, jak i konserwy. Dlatego każda gospodyni domowa powinna znać kilka przepisów na to, jak gotować lecho w domu, aby zawsze być gotowym na nakrycie stołu na szybki kęs rodziny lub niespodziewanych gości. Przeanalizujmy kilka prostych i interesujących przepisów, które możesz dodać do swojej skarbonki.
Taka pyszna i popularna przekąska na każdym stolesprawi, że będzie jeszcze bardziej apetyczny i piękny. Dlatego zastanów się, jak gotować lecho w domu. Istnieje wiele opcji. Różnice w smaku (ostre lub słodkie) i konsystencji (gęste lub płynne). Mogą również występować niewielkie odchylenia w składnikach zawartych w tym naczyniu. Oprócz standardowego, sera i kiełbasy, jajka mogą być również zawarte. Nic dziwnego, że mówią, że smak i kolor przyjaciela nie jest. Niemniej jednak najbardziej popularnym i powszechnym jest przepis na taki posiłek z pieprzem, który ma słodki smak.
Rozważ zrobienie lecho w domu.Aby zrobić 3,2 litra grubej przekąski, należy przygotować następujące składniki: pomidory (3 kg), słodka papryka (8 sztuk średniej wielkości), cukier granulowany (200 g), czosnek (pięć ząbków), sól (jedna łyżka stołowa).
Proces gotowania nie jest zbyt prosty i szybki, składa się z siedmiu etapów. Ale nie ma w tym nic szczególnie skomplikowanego. Aby gotować lecho w domu, musisz wykonać następujące czynności:
- Pomidory umyj, obierz i pokrój na małe kawałki - połowa dostępnej ilości. Zbiór ten będzie naszą bazą do koncentratu pomidorowego.
- Gotuj, okresowo mieszając, pomidory.
- Przygotowujemy pieprz.Dokładnie umyj, oczyść z nasion i pokrój na kawałki wielkości, które dadzą nam przyjemność w pełni przygotowanej przekąsce. Co to będzie - kostki lub plastry - zależy od osobistego uznania.
- Do powstałej mieszanki dodaj czosnek, sól i dwie trzecie cukru.
- Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 10 minut.
- Pod koniec procesu gotowe lecho wlewamy do wysterylizowanych słoików i zamykamy pokrywkami. Następnie odkładamy słoiki do góry dnem i zawijamy je na wierzch ciepłym kocem lub kocem.
Dla odmiany możesz ugotować węgierskilecho z papryki. Składniki: siekana papryka (1,4 kg), pomidory (0,6 kg), cebula (dwie główki), papryka (pięć gramów), słonina (80 gramów), wędzony boczek (50 gramów), sól.
Teraz powiem ci, jak gotować lechow domu w tej wersji. Umytą i obraną paprykę pokrój w szerokie paski. Zanurz pomidory we wrzącej wodzie na kilka sekund, ostrożnie obierz i pokrój na cztery części. Pokrój cebulę na pół-pierścienie.
Boczek pokroić w drobną kostkę ismażyć na smalcu do przezroczystości. Wlej cebulę, usmaż. Gdy zmieni kolor na jasnobrązowy, dodaj paprykę i dokładnie wymieszaj. Czas włożyć do tego pojemnika paprykę i pomidory, a także sól. W pierwszym etapie dusić lecho, bez przykrycia, na dużym ogniu, a następnie podgrzać na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.
Nauka domowej roboty lecho,musisz pamiętać o niektórych niuansach, aby Twoje danie było najsmaczniejsze. Zachęcamy do zmiany proporcji składników. Na przykład, jeśli nie lubisz kwaśnego smaku octu, dodaj jak najmniej. Marchewki pomogą uczynić lecho słodszym. Nawiasem mówiąc, takie danie z marchewką nazywa się rosyjskie.
Smak Bon!
