Większość gospodyń domowych nie rozpieszcza swoich zbyt często.krewni z aromatycznymi domowymi ciastami, nierozsądnie wierząc, że ich przygotowanie zajmuje dużo czasu. Jednym z najlepszych dowodów na błędność tej opinii będą leniwe placki z kapustą, których receptury zostaną przedstawione w dzisiejszej publikacji.
Podstawowe zasady
Podstawą przygotowania tych wypieków jestdość cienkie ciasto, którego konsystencja bardziej przypomina gęstą śmietanę. Jest zagniatany z kefirem, mlekiem, sfermentowanym mlekiem pieczonym, twarogiem, jogurtem, jogurtem lub majonezem. Ponadto do jego składu dodaje się jajka, mąkę, sól, napoje gazowane, chude lub masło.
Jeśli chodzi o nadzienie, to o jego przygotowaniewskazane jest stosowanie młodej kapusty białej. Zaleca się najpierw udusić stare warzywo na natłuszczonej patelni. Oprócz kapusty nadzienie często uzupełniane jest grzybami, mięsem mielonym, kiełbasą, marchewką, cebulą, ziołami czy gotowanymi jajkami. Obecność tych składników sprawia, że wypełniacz jest bardziej satysfakcjonujący i aromatyczny. Leniwe placki kapustne piecze się w kuchence mikrofalowej, powolnej kuchence lub piekarniku konwencjonalnym. Zwykle ten proces trwa około godziny.
Opcja z majonezem
Ten przepis będzie prawdziwym darem niebios dla tych, którzy są na niejktórego progi są często odwiedzane przez niespodziewanych gości. Okazuje się, że są to bardzo smaczne i pożywne wypieki, którymi można do syta nakarmić dużą firmę. Aby w nią zagrać, będziesz potrzebować:
- 750 gramów białej kapusty.
- 3 jajka.
- 180 mililitrów niskotłuszczowej śmietany.
- 270 gramów białej mąki piekarniczej.
- 120 mililitrów majonezu.
- Worek na proszek do pieczenia.
- Masło, sól i mielony pieprz.
Jajka, majonez łączy się w głębokim pojemniku,śmietana i proszek do pieczenia. Wszystko to miesza się z solą, mielonym pieprzem i mąką. Jedną trzecią gotowej, dostatecznie płynnej masy wlewa się do naoliwionej formy i przykrywa warstwą drobno posiekanej kapusty. Równomiernie rozprowadź pozostałe ciasto na wierzchu i umieść w ciepłym piekarniku. Leniwy placek z kapusty piecze się w temperaturze 180 stopni przez około trzydzieści minut. Następnie sprawdza się gotowość za pomocą zwykłej wykałaczki, schładza i podaje. W razie potrzeby wylewa się go ze śmietaną lub dowolnym ostrym sosem.
Opcja na kefirze
Korzystając z technologii opisanej poniżej, delikatnieciasta z soczystym nadzieniem warzywnym. Jest przygotowywany z prostych i łatwo dostępnych składników, a sam proces zajmuje minimum czasu i wysiłku. Aby zrobić aromatyczne leniwe ciasto z kapusty, będziesz potrzebować:
- 5 jajek.
- 300 gramów kapusty.
- Duża cebula.
- ½ szklanki majonezu.
- 200 mililitrów kefiru.
- Pęczek zielonej cebuli.
- Szklanka mąki chlebowej.
- Sól, cukier i proszek do pieczenia.
- Ziarna sezamu i olej roślinny.
Na rozgrzanej patelni posmarowanej warzywamitłuszcz, posmarować posiekaną cebulę i posiekaną kapustę. Wszystko to jest solone i smażone do miękkości. Następnie warzywa schładza się i miesza z trzema pokrojonymi jajkami na twardo i posiekaną zieloną cebulą.
Teraz możesz zrobić test, z którego będzieupiec leniwy placek z kapusty. Aby go stworzyć, pozostałe jajka, majonez, proszek do pieczenia, kefir, mąkę i trochę cukru łączy się w głębokim pojemniku. Część powstałej, raczej płynnej masy wlewa się do ogniotrwałej formy i przykrywa nadzieniem. Rozłóż pozostałe ciasto na wierzchu i posyp je sezamem. Produkt piecze się w umiarkowanej temperaturze przez trzydzieści minut.
Opcja mleka
Ten przepis jest interesujący, ponieważ wymaga użycia multicookera. Aby zrobić leniwe ciasto z kapusty za pomocą tego nowoczesnego urządzenia, będziesz potrzebować:
- 200 gram mąki z białego pieczywa.
- 200 mililitrów pasteryzowanego mleka.
- 2 jajka.
- ¼ standardowego kartonu masła.
- Łyżeczka proszku do pieczenia.
- 400 gramów świeżej białej kapusty.
- 100 g marchewki.
- 50 gramów dowolnego twardego sera.
- Sól i świeże zioła.
Ubij jajka lekko z mlekiem.Do powstałej cieczy dodaje się sól, proszek do pieczenia, masło ghee i mąkę. Wszystko dobrze się miesza, starając się osiągnąć maksymalną jednolitość. Powstałe ciasto wlewa się do miski multicooker nasmarowanej tłuszczem roślinnym. Na wierzchu posmaruj posiekaną kapustę soloną, połącz z posiekaną marchewką i posiekaną zieleniną. Wszystko to posypuje się tartym serem i przykrywa pokrywką. Leniwy placek z kapusty przygotowywany jest w multicookerze działającym w trybie „Pieczenie” przez sześćdziesiąt minut.
Opcja z dodatkiem twarogu
To ciasto jest przygotowane na bazie delikatnej, miękkiejciasto, które dobrze komponuje się z pachnącym nadzieniem warzywnym. Proces pieczenia jest tak prosty, że z łatwością może go powtórzyć każdy początkujący kucharz, który nie ma doświadczenia w tworzeniu takich przysmaków. Tym razem zdecydowanie powinieneś mieć pod ręką:
- Funt kapusty.
- 500 gramów świeżych grzybów.
- 3 jajka.
- 5 dużych łyżek majonezu i miękkiego twarogu.
- 250 gramów białej mąki piekarniczej.
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia.
- Sól, olej roślinny i trochę kefiru.
Technologia krok po kroku
Ta pyszna kapusta leniwa jest przygotowywanaciasto jest szybkie i łatwe. Musisz rozpocząć proces od stworzenia wypełnienia. W tym celu soloną posiekaną kapustę i posiekane grzyby smaży się na rozgrzanej patelni z oliwą.
Zrumienione warzywa zostawiamy do ostygnięcia iprzejdź do testu. Aby go przygotować, połącz w misce twarożek i majonez, a następnie ubij je blenderem. Jeśli to konieczne, wszystko to można rozcieńczyć niewielką ilością kefiru. Powstałą masę miesza się z jajkami, proszkiem do pieczenia i mąką. Część ciasta wlewa się do naoliwionej miski multicooker i przykrywa warstwą schłodzonego nadzienia warzywnego. Rozprowadź resztki masy twarogowej z góry. Wszystko to przykrywa się pokrywką i gotuje w trybie „Bake” przez sześćdziesiąt minut.
Opcja kiełbasy
Zgodnie z metodą opisaną poniżej wystarczyobfite leniwe ciasto z kapusty. Dzięki dodatkowi kiełbasy nadzienie warzywne nabiera bogatszego smaku i wyraźnego aromatu. Aby przygotować to ciasto, będziesz potrzebować:
- 400 gramów białej kapusty.
- Duża cebula.
- 3 jajka.
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia.
- 100 mililitrów kefiru.
- 1/2 łyżeczki soli i cukru.
- 250 gramów gotowanej kiełbasy.
- Chudy olej.
Wstępnie obrana i posiekana cebulasmażone w niewielkiej ilości tłuszczu roślinnego, a następnie łączone z kawałkami kiełbasy i szatkowaną kapustą. W osobnej misce miesza się surowe jajka, świeży kefir, proszek do pieczenia, cukier, sól i mąkę. Do powstałej masy rozprowadza się warzywa z kiełbasą. Wszystko to jest delikatnie mieszane i umieszczane w naoliwionym zbiorniku multicookera. Gotuj leniwe ciasto z kapusty w trybie pieczenia przez sześćdziesiąt minut. Następnie produkt jest schładzany, ostrożnie wyjmowany z formy i krojony na porcje. Podaje się go ze słodką gorącą herbatą lub ostrym pikantnym sosem.
