Dziś przedstawiamy Wam krok po krokuprzepis tiramisu od Julii Wysockiej. Warto zauważyć, że takie ciasto powstaje bardzo szybko, ale okazuje się niesamowicie smaczne i delikatne. Co więcej, deser własnej roboty, w przeciwieństwie do gotowego produktu sklepowego, nie jest bardzo drogi. Dlatego przepis na tiramisu Julii Wysockiej jest bardzo popularny wśród tych, którzy wolą robić ciasta w domu, niż kupować je w supermarketach.
Zastanówmy się więc razem, jak szybko i łatwo przygotować ten niezwykły i bardzo delikatny włoski deser.
Tiramisu: przepis na gotowanie Julii Wysockiej
Aby zrobić ten przepyszny deser, musisz kupić następujące składniki:
- ser słodki i miękki „Mascarpone” – 400 g;
- duże jaja kurze - 5 szt .;
- cukier puder - ½ części fasetowanej szklanki;
- dowolny koniak - 2 pełne duże łyżki;
- mocna kawa rozpuszczalna - 3 łyżki deserowe;
- ciepła przegotowana woda - 250 ml;
- kakao w proszku, starta gorzka czekolada lub wytrawny napój „Nesquik” - 3 duże łyżki;
- ciasteczka przeznaczone do tiramisu (lepiej wziąć "Savoyardi") - 1 lub 2 paczki (w zależności od liczby gości).
Proces tworzenia kremu
Przepis tiramisu od Julii Wysockiej mówi, że jeśliprezentowane ciasto jest krojone nożem, następnie nie jest prawidłowo ugotowane. W końcu taki deser powinien być tak miękki i delikatny, że można go spożywać tylko łyżką. Co więcej, im dłużej będzie przechowywany w lodówce, tym będzie smaczniejszy.
Gdy obie części słodkiej śmietanki są całkowiciegotowe, należy je połączyć w jednej misce i wymieszać mikserem. W rezultacie powinieneś otrzymać dość gęstą, delikatną i bujną masę, którą należy natychmiast wykorzystać zgodnie z jej przeznaczeniem.
Proces przygotowania impregnacji
Jeśli ściśle przestrzegasz proporcji i metodyprzygotowując to ciasto, na pewno dostaniesz delikatny i pyszny deser „Tiramisu”. Przepis Julii Wysockiej obejmuje nie tylko przewiewną i słodką śmietankę z patyczkami Savoyardi, ale także specjalną impregnację, w której wszystkie ciasteczka są wcześniej zanurzane.
Aby przygotować tak płynną masę, konieczne jestweź mocną kawę rozpuszczalną, zalej ją szklanką ciepłej przegotowanej wody i dokładnie wymieszaj. Następnie do powstałego napoju należy wlać kilka łyżek brandy. W tym momencie impregnacja aromatyczna jest uważana za całkowicie gotową.
Proces formowania i piękny design deseru
Wymaga przepisu tiramisu Julii Wysockiejobowiązkowe użycie misek szklanych lub kryształowych. Rzeczywiście, w tak przezroczystym naczyniu deser będzie wyglądał tak pięknie i apetycznie, jak to tylko możliwe. Dlatego należy wziąć ciasteczka Savoyardi, szybko zanurzyć je w namoczeniu w kawie i włożyć do miseczek (w postaci jednej warstwy).
Następnie musisz umieścić kilka łyżek na podstawie.napowietrzyć kremem i powtórzyć procedurę z rozłożeniem nasączonych patyczków. Warto zauważyć, że takich warstw mogą być dwie, trzy lub cztery. Na koniec deser należy obficie polać zwiewną śmietanką, a następnie obficie posypać kakao w proszku, startą gorzka czekoladą lub wytrawnym napojem typu „Nesquik”.
Jak prawidłowo zaprezentować włoski deser na stole?
Przydatna rada dla gospodyń domowych
Główny i niezmienny składnik takiego ciastato krem z miękkiego serka Mascarpone. Jeśli chodzi o bazę, najbardziej odpowiednie do tego deseru są „Savoyardi” (lub „damskie palce”). Dla tych, którzy nie wiedzą dokładnie, jak wyglądają takie produkty, należy zauważyć, że są to płaskie wydłużone ciasteczka, które na wierzchu pokryte są ziarnami cukru. „Savoyardi” dość łatwo wchłania płyn, co czyni go bardzo miękkim i delikatnym. Jeśli nie możesz znaleźć takich produktów w swoim mieście, zamiast nich możesz użyć zwykłych zakupionych ciast do klasycznych ciast.
