W tym artykule pokażemy jakprzygotowywane są naleśniki z mięsem. Przepis Julii Wysockiej zajmie należne mu miejsce w książce kucharskiej każdej gospodyni. Rzeczywiście, dzięki niemu można łatwo i szybko zrobić pyszną przekąskę, na którą żaden zaproszony gość czy domownik nie pozostanie obojętny.
Pewnie każda rodzina często to gotujedanie jak empanady. Przepis Julii Wysockiej jest równie niezwykły, jak jej inne kulinarne arcydzieła. Łączy słodkie ciasto z solonym mięsem mielonym. Danie urozmaici Twoje zwykłe menu. Prezentowany przepis na naleśniki z mięsem Julii Wysockiej spodoba się szczególnie tym, którzy lubią obfite i smaczne jedzenie. Przygotowanie tej przekąski w domu jest dość łatwe. Najważniejsze w tym przypadku jest ścisłe przestrzeganie wszystkich opisanych wymagań.
Gotowanie ciasta
Jak więc zrobić własne empanady? Przepis Julii Wysockiej zaleca stosowanie następujących składników:
- kefir - około 500 ml;
- duże jajko - 1 szt.;
- cukier biały granulowany - pół szklanki;
- sól - kilka szczypt (lub 1/3 łyżki deserowej);
- mała soda oczyszczona - duża szczypta;
- biała mąka - około 2 szklanek;
- przegotowana woda - około 1 szklanki.
Aby zrobić dla nich cienkie i duże naleśnikidalsze farszowanie, należy dokładnie zagnieść płynną bazę. Aby to zrobić, rozbij jajko na kefir i dokładnie ubij produkty zwykłym widelcem. Następnie dodaj do nich biały cukier, sodę oczyszczoną i sól jodowaną. Po rozpuszczeniu wszystkich składników w mleku należy do nich stopniowo dodawać lekką mąkę. Mieszając składniki, powinieneś uzyskać dość lepką masę. Pamiętaj, aby wlać do niego wodę. W rezultacie powinieneś dostać ciasto naleśnikowe.
Smażenie naleśników
Uzyskuje się naleśniki z mięsem od Julii Wysockiejbardzo smaczne i piękne, jeśli smażysz produkty mączne na żeliwnej patelni. Aby to zrobić, musi być bardzo gorąco, a następnie dodać trochę rafinowanego oleju słonecznikowego. Następnie ciasto naleśnikowe wlewamy do gorącego naczynia (niepełnej kadzi). Zrób to okrężnym ruchem, a następnie szybko przechyl patelnię w różnych kierunkach. Takie działania przyczynią się do tego, że twój naleśnik okaże się bardzo cienki. Smaż produkt z obu stron, aż się zrumieni. Gdy naleśniki smaży się na patelni, należy je wyjąć szpatułką i dokładnie posmarować masłem. W przyszłości muszą być umieszczone w stosie i całkowicie schłodzone.
Gotowanie dodatków
Jakie inne pokarmy są potrzebne do robienia empanad? Przepis Julii Wysockiej zaleca następujące składniki do nadzienia:
- świeża wołowina - około 400 g;
- sól morska, mielony czarny pieprz - do smaku;
- para cebuli;
- jedna marchewka;
- olej roślinny do smażenia.
Mięso należy opłukać i posiekać w maszynce do mięsa wraz z cebulą i marchewką. W przyszłości musisz dodać przyprawy do smaku i wszystko dobrze wymieszać.
Gdy mięso mielone jest gotowe, musiwłóż na patelnię. Gdy cała wilgoć wyparuje, dodaj olej i smaż mięso przez 1/4 godziny. W tym czasie nadzienie powinno się kruszyć. Na koniec musi być całkowicie schłodzony.
Jak zrobić pyszne naleśniki mięsne? Przepis Julii Wysockiej wymaga użycia tylko świeżej wołowiny.
Tworzymy produkty i podajemy danie do stołu
Formowanie naleśników z mięsem jest dość łatwe.Na początek jeden produkt należy ułożyć na płaskiej powierzchni, a następnie umieścić na nim kilka łyżek smażonego mięsa mielonego. Następnie naleśnik należy zwinąć w kopertę i położyć na talerzu. Pozostałe produkty należy formować w ten sam sposób.
Faszerowane naleśniki przed obiademzaleca się rozgrzanie. Aby to zrobić, możesz użyć konwencjonalnej kuchenki mikrofalowej, piekarnika lub kuchenki. Gotowe danie podawać do stołu, najlepiej z herbatą. Prezentowany przepis na naleśniki z mięsem Julii Wysockiej przyda się każdej gospodyni domowej. Rzeczywiście, za jego pomocą można nie tylko szybko przygotować przekąskę, ale także satysfakcjonująco nakarmić wszystkich swoich gości. Smacznego!
