Cukinia w ogrodzie sprawdza się nawet dobrzepoczątkujący mieszkaniec lata. Ale najsmaczniejsze są zielone młode cukinie i można je przechowywać bardzo krótko. Nawet w lodówce mogą leżeć tylko przez 12 dni. Aby dłużej cieszyć się tymi zdrowymi warzywami, należy je dłużej przechowywać. Aby to zrobić, istnieje wiele przepisów z cukinii na zimę. Najodpowiedniejszym dla nich czasem jest koniec lata, kiedy blanki są w pełnym rozkwicie.
Представляет рецепты из кабачков на зиму kolejny smaczny preparat, do którego trzeba wziąć trzy kilogramy cukinii, jeden kilogram słodkiej papryki, jeden kilogram moreli, 150 gramów czosnku, jedną szklankę cukru, 400 gramów oleju roślinnego, 50 ml octu, dwie łyżki soli i dwie pęczki pietruszki. Cukinię należy obrać ze skórki słonecznika i pokroić w pierścienie o grubości jednego centymetra. Umyj słodką paprykę i oczyść nasiona, a następnie pokrój w grube paski. Morele należy umyć, obrać i posiekać mielonym czosnkiem.
Następnie dodaj warzywa do powstałej masymasło, cukier, sól i drobno posiekać pietruszkę, wszystko dobrze wymieszać, podpalić i zagotować. Gdy masa się zagotuje, dodaj do niej cukinię i pieprz, a następnie gotuj przez 45 minut pod zamkniętą pokrywką, często mieszając. Pod koniec gotowania dodaj ocet, wymieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Przenieś powstałe zimowe półfabrykaty na gorąco do wstępnie pasteryzowanych słoików, zwiń pokrywki i odłóż do góry nogami, aż całkowicie ostygną. Istnieje również wiele innych przepisów na cukinię na zimę, takich jak sałatka, lecho czy smażona cukinia.
Ale najczęściej te warzywa są gotowane na zimę w formiekawior do squasha, odpowiednio, znany jest więcej niż jeden przepis na kawior z kabaczka w puszkach. Należy zwrócić uwagę przede wszystkim na to, że kawior z dyni to dietetyczny produkt niskokaloryczny. Oprócz zwykłej diety polecany jest wielu osobom jako produkt na odchudzanie i odżywianie dietetyczne. Poprawia metabolizm i pracę przewodu pokarmowego dzięki wysokiej zawartości pektyn i błonnika.
Przepis na domowy kawior z dyni da ci okazjęprzygotuj spiżarnię dla organizmu na zimę, która zawiera wiele potrzebnych mu minerałów i witamin. Kawior z cukinii zawiera wiele witamin E i C. Witamina E pomaga wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, witamina C znacznie poprawia funkcjonowanie układu odpornościowego, dodatkowo produkt ten podnosi poziom hemoglobiny we krwi. Aby ugotować domowy kawior do squasha na zimę, musisz wziąć do smaku cukinię, paprykę, pomidory (możesz również dodać bakłażana), cebulę, czosnek i przyprawy.
Wszystkie warzywa należy najpierw dobrze umyć.Cukinię można posiekać w maszynce do mięsa, można do tego użyć blendera lub zetrzeć. Paprykę i cebulę należy posiekać, ale przed dodaniem do nich cukinii najpierw usmażyć na patelni, na końcu dodać pokrojone pomidory. Zamiast tego możesz wziąć pastę pomidorową. Gdy cała masa na patelni przybierze smażony wygląd, dodaje się do niej posiekaną cukinię, przyprawy do smaku i duszone do miękkości.
Słoiki do konserw potrzebują dobregosterylizować i rozkładać w nich gotową masę. Domowy kawior do squasha, pod względem zastosowania, jest prawdopodobnie najczęściej stosowanym przepisem na dynię zimową. Oprócz kawioru przygotowują również pyszny kompot, wspaniałą marynatę, słodkie lecho oraz inne ciekawe i smaczne dania. Wszystkie z nich pomogą Ci zdobyć zapasy składników odżywczych, witamin i minerałów niezbędnych dla organizmu zimą.
