Jak zrobić delikatny sernik twarogowy? Uwielbiany przez wielu szefów przepis jest dość prosty i pozwala fantazjować z tradycyjnym zestawem użytych składników.
Miękka konsystencja i słodki smak - deserklasyki serwowane w restauracjach. Ale możesz ugotować smakołyk w domu. Technologia gotowania zaskoczy Cię prostotą procesów, dyskretną słodyczą gotowego przysmaku.
Powiedz ser! Tradycje kuchni amerykańskiej
Czy początkujący mogą osiągnąć idealny wynik w robieniu sernika twarogowego? Instrukcje i zdjęcia krok po kroku pomogą Ci zrozumieć procesy tworzenia przyszłego arcydzieła.
Zastosowane produkty (na bazę):
- 135 g ciastek;
- 80 g masła;
- 55 g cukru.
Do wypełnienia:
- 6 jajek;
- 790 g twarogu;
- 280 g cukru;
- 70 g mąki;
- 240 ml kwaśnej śmietany;
- 230 ml bitej śmietany;
- 90 ml soku z cytryny.
![Jeden sposób na rozprowadzenie warstwy](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti.jpg)
Procesy gotowania:
- Umieść ciasteczka w plastikowej torebce, użyj wałka do ciasta, aby zmiażdżyć słodycz.
- W osobnej misce połącz spłaszczone herbatniki z roztopionym masłem i cukrem.
- Rozłóż powstałą mieszaninę na naczyniu do pieczenia, wstaw do lodówki na 8-13 minut.
- Połącz jajka, nabiał, cukier i mąkę na gładką masę.
- Rozgrzej piekarnik do 220°C.
- Gotową śmietanę układamy na warstwie piasku, sernik twarogowy pieczemy w piekarniku przez 11-16 minut.
- Zmniejsz temperaturę do 135 ° C, kontynuuj gotowanie przez 54-63 minuty.
![Krem rozprowadzić równomiernie](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_2.jpg)
Następnie wyłącz piekarnik, ale nie otwieraj drzwi! Trzymaj zamknięte przez 2 godziny. Następnie wyjmij delikatny deser z piekarnika i wstaw do lodówki na 6-8 godzin. Przed podaniem udekoruj deser jagodami i plasterkami owoców.
Znany przepis w nowej odsłonie: wegańskie ciasto z awokado
Miłośnicy kulinarnych eksperymentów przygotowują nie tylko sernik twarogowy. Bez pieczenia powstaje lekka odmiana klasycznego deseru na bazie egzotycznego owocu.
![Obfity wegański przysmak](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_3.jpg)
Zastosowane produkty (na bazę):
- 90 g orzechów pekan;
- 140 g daktyli;
- 30 g proszku kakaowego;
- 25 g startego kokosa.
Do wypełnienia:
- 5-6 awokado;
- 125 ml soku z cytryny;
- 125 ml syropu z agawy, opcjonalnie;
- 90 ml oleju kokosowego.
Procesy gotowania:
- Dno i boki naczynia do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia.
- Rozpuść olej kokosowy, schłódź do temperatury pokojowej.
- Połącz składniki bazowe w robocie kuchennym, aby uzyskać kruchą masę.
- Rozprowadź mieszaninę równomiernie na foremce, wstaw do lodówki na 9-13 minut.
- Za pomocą robota kuchennego utwórz nadzienie, obierz awokado i usuń pestki.
- Wyjmij tartę z lodówki i rozłóż nadzienie.
Sernik schłódź przez 4 godziny.Ostrożnie wyjmij ciasto z formy przed podaniem. Przechowuj dietetyczny przysmak w lodówce przez 1-2 dni, udekoruj pachnącymi listkami mięty lub melisy.
Przysmak w szklance? Ulubiona słodycz w 15 minut
Możesz stworzyć delikatny deser z niewielkim marginesem.zasoby tymczasowe. Goście będą zaskoczeni sprawnością gotowania, smakiem powstałego przysmaku. Sernik twarogowy podawaj w szklankach według przepisu uproszczonego przez pomysłowych kucharzy.
![Szybka przystawka na bazie deseru](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_4.jpg)
Zastosowane produkty:
- 100 g bitej śmietany;
- 200 g serka śmietankowego;
- 250 g twarogu;
- 2 łyżki soku z cytryny
- 3 łyżki cukru.
Śmietanę ubijamy na sztywno.Serek śmietankowy, twarożek, cukier, sok z cytryny dokładnie wymieszać. Po dokładnym połączeniu składników rozprowadź miksturę do szklanek lub misek. W razie potrzeby dodaj kruchy pęczek okruchów ciasteczek.
Pyszny sernik twarogowy w powolnej kuchence. Deser w jedną noc
Multicooker pomoże uprościć rutynę kuchenną. Do stworzenia słodkiego przysmaku potrzebne są te same składniki, co do wypieku klasycznego amerykańskiego sernika.
Procesy gotowania:
- Zmiel ciasteczka na luźne okruchy.
- Smaż pozostałe ciasteczka przez 4-8 minut na maśle w wolnej kuchence, po włączeniu trybu „Fry”.
- Z powstałej mieszanki uformuj gęstą bazę pod przyszły sernik twarogowy, którego receptura od wielu lat zachwyca smakoszy.
- Składniki na nadzienie dokładnie wymieszać, przygotowaną masę polać ciasteczkami.
- Gotuj w trybie pieczenia przez 47-58 minut.
Nie wyjmuj sernika twarogowego z multicookeraod razu deser potrzebuje godziny na ostygnięcie. Następnie przenieś naczynie do lodówki, gdzie odstawia się je na 6-8 godzin. Przed podaniem udekoruj skórką i bitą śmietaną.
Ciastko Oreo: świąteczna dekoracja stołu
Goście i domownicy będą zachwyceni wyglądem sernika twarogowego. Przepis zakłada dodatkowe wykorzystanie ciasteczek jako elementu dekoracyjnego.
![Nie musisz piec sernika twarogowego](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_5.jpg)
Zastosowane produkty:
- 740 g twarogu;
- 280 g serka śmietankowego;
- 240 g cukru;
- 180 g ciastek;
- 80 g mąki;
- 40 g masła;
- 2-3 jajka.
Procesy gotowania:
- Zamień ciasteczka w kruszące się okruchy, pozostawiając 3-4 kawałki do dekoracji przyszłego przysmaku.
- Łyżką równomiernie rozłóż plasterki słodyczy na dnie naczynia do pieczenia.
- Za pomocą miksera ręcznego ubij nabiał, mąkę i cukier na kremową masę.
- Dodawaj stopniowo jajka jedno po drugim, mieszaj.
- Masę wylać na piaszczystą warstwę, piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 160°C przez 43-48 minut.
Ostudzić przez godzinę w temperaturze pokojowej.temperatura. Następnie wstaw do lodówki na co najmniej 5 godzin. Sernik twarogowy podawać z ciasteczkami, udekorować resztkami Oreo na kremowej stronie ciasta.
Serniki: „kompaktowa” odmiana deseru
Danie pachnie wpisuje się w koncepcję świątecznego wieczoru, nadającego się do rutynowego picia herbaty. Ciasta twarogowe to kulinarna innowacja, która zachwyca smakoszy słodkim smakiem rezultatu.
![Zadbane serniki w miniaturze](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_6.jpg)
Zastosowane produkty:
- 21 ciasteczek;
- 490 g twarogu;
- 120 g cukru;
- 110 g kwaśnej śmietany;
- 2 jajka.
Procesy gotowania:
- Rozgrzej piekarnik do 135 ° C.
- Jedno ciasteczko położyć na dnie foremek na muffinki, resztę rozkruszyć na okruchy wałkiem lub łyżką.
- Twarożek mieszamy ze śmietaną, powoli dodajemy cukier i jajka.
- Wypełnij formy równomiernie powstałym kremem.
- Piecz przez 21-26 minut.
Krem z małych serników twarogowych w piekarnikunie może zamarznąć. Nie martw się, jeśli dressing do muffinek nadal jest cienki, stwardnieje, gdy się ochłodzi. Przed podaniem pozostaw deser w lodówce na 2-3 godziny.
Niezwykłe lody: kawałki deseru na patyku
Ten przysmak zachwyci słodycze w każdym wieku. Delikatny kremowy smak delikatnie łączy się z cukrową polewą czekoladową, chrupiącą panierką i różnorodną posypką.
![Twaróg deserowy na patyku](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_7.jpg)
Zastosowane produkty:
- 1 gotowy sernik;
- 250 ml stopionej czekolady;
- 2 łyżki oleju kokosowego
- tryskający.
Procesy gotowania:
- Pokrój gotowe ciasto na zgrabne kawałki.
- Plastry układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiamy do zamrażarki na 18-23 minut.
- Połącz roztopioną czekoladę z masłem.
Kawałki ciasta zanurzyć w czekoladzie, posypać różnorodnymi okruchami. Lody twarogowe schłodzić dodatkowo przez 5-8 minut.
Biała czekolada i dzikie jagody – połączenie dla słodyczy
Czy można zrobić sernik twarogowy bez?pieczenie, czasami skracając czas gotowania? Na szczęście dla szefów kuchni deser ma elastyczną technologię gotowania, która pozwala zaniedbać niektóre procesy kulinarne.
![Klasyczny przysmak z jagodami](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_8.jpg)
Zastosowane produkty:
- 380 g czekolady;
- 230 g twarogu;
- 210 g ciastek;
- 190 g serka śmietankowego;
- 190 g jagód;
- 170 g kwaśnej śmietany;
- 70 g masła.
Procesy gotowania:
- Ciasteczka zmiel rękoma lub blenderem, dodaj roztopione masło, aby powstała gęsta warstwa masy.
- Delikatnie uformuj dno naczynia do pieczenia z powstałą mieszanką, ukryj przedmiot w lodówce na 18-28 minut.
- Rozpuść batony z białej czekolady w kąpieli wodnej, schłódź przez 14-17 minut.
- Połącz twarożek, ser i śmietanę w osobnym pojemniku.
- Dodaj czekoladę, jagody i dokładnie wymieszaj.
Umieść kremową warstwę na warstwie piasku, schowaj deser w lodówce na 2-3 godziny. Do dekorowania ciasta używaj różnych soczystych jagód (maliny, truskawki, jagody), dojrzałych owoców.
Sernik twarogowy: jeszcze smaczniejszy z galaretką
Urozmaicaj swój zwykły przepis dzięki nowym elementom składników. Klasyczne australijskie ciasto trójwarstwowe ma biszkoptowy spód, soczystą śmietankę i chwiejną galaretkę na wierzchu.
![Pokrój naczynie w równe kwadraty](/images/eda-i-napitki/tvorozhnij-chizkejk-recepti-prigotovleniya-ingredienti_9.jpg)
Zastosowane produkty:
- 160 g ciastek;
- 220 g twarogu;
- 110 g cukru;
- 110 g masła;
- 80 g kwaśnej śmietany;
- 8 g żelatyny;
- 1 cytryna;
- 1 opakowanie galaretki.
Procesy gotowania:
- Ciasteczka pokruszyć, wymieszać z roztopionym masłem na grubą warstwę.
- Rozłóż równomiernie biszkoptowy spód ciasta na naczyniu do pieczenia, schowaj w lodówce.
- W osobnym pojemniku wymieszaj twarożek ze śmietaną i cukrem, ubijaj do kremowej konsystencji.
- Żelatynę zalać wodą, pozostawić do spęcznienia.
- Spuchnięty składnik podgrzej do całkowitego rozpuszczenia, nie doprowadzaj do wrzenia.
- Stopniowo dodawać żelatynę do kremowej tarty.
- Galaretkę rozpuścić zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Wymieszaj przyszły sernik twarogowy z ciasteczkami, udekoruj galaretką na wierzchu i pozostaw w lodówce na 3-4 godziny. Przed podaniem pokrój deser na równe kwadraty, udekoruj ćwiartkami jagód.