Naleśniki dla Słowian od dawna stały się znaną potrawą narodową. Do chwili obecnej istnieje wiele różnych przepisów na ich przygotowanie.
Przepis na cienkie naleśniki na mleko №1
Aby przygotować te naleśniki, musisz wziąć pół litra świeżego mleka krowiego (najlepiej domowej roboty), 0,5 łyżki. l olej roślinny i cukier, szklanka mąki, trzy średnie jaja kurze. Przepis na cienkie naleśniki z mlekiem wygląda następująco:rozbić jajka do miski i lekko ubić widelcem. Dodaj cukier tutaj i dobrze wymieszaj. Jeśli planujesz, że naleśniki będą niesłodzone, możesz w ogóle zrezygnować z cukru. Podążając za cukrem, musisz dodać mąkę. Powoli wymieszaj całą uzyskaną masę. Praca ręczna w tym procesie może całkowicie zastąpić mikser. Nie można zapobiec pojawieniu się grudek - jeśli się pojawią, muszą zostać rozbite. Następnie należy dodać mleko, należy je stopniowo wlewać, okresowo wszystko dobrze wymieszać. Teraz nadszedł czas, aby przygotować niezbędny rozmiar patelni. Dno patelni należy nasmarować bawełnianym wacikiem zwilżonym olejem, a samą patelnię należy dobrze rozgrzać. Po rozgrzaniu patelni należy wlać do niej cienką warstwę powstałego ciasta, szybko obracając ją po powierzchni całego dna. Gdy tylko naleśniki pojawią się na naleśnikach, można je przewrócić na drugą stronę. Odwróć ostrożnie, starając się nie rozerwać samego naleśnika. W nadzieniu takich naleśników możesz dodać dowolne produkty do swojego smaku. Mogą to być zarówno kwaśne, mięsne, pikantne potrawy, jak i słodycze. Ten bardzo prosty przepis na cienkie naleśniki z mlekiem doskonale nadaje się do robienia śniadań. Okazuje się, że to prawdziwa gratka dla całej rodziny.
Przepis na cienkie naleśniki na mleko №2
Na naleśniki potrzebujesz 2 szklanki krowymleko, 4 jajka, siedem łyżek mąki, cztery łyżki oleju roślinnego, łyżka cukru, soli i sto gramów masła. Do ubitych jajek dodaj cukier, sól i szklankę mleka. Wymieszaj i dodaj przesianą mąkę. Dokładnie ubij ciasto, a następnie wlej pozostałą ilość mleka i ponownie ubijając wlewając wrzący olej roślinny. Na gorącej patelni upiecz naleśniki. Ten przepis na cienkie naleśniki w mleku opiera się na bardzo dokładnym ubijaniu. W teście nie powinno być ani jednej (nawet najmniejszej) bryły. Zasadę tę można również przypisać innym przepisom.
Jak gotować wspaniałe naleśniki z mlekiem?
Aby przygotować to pyszne daniezajmie pół litra mleka, dwa jajka, pół kilograma mąki, trzy łyżki masła, sól na czubku noża, 2,5 łyżeczki. proszek do pieczenia, wanilia. Przesiej mąkę solą, proszkiem do pieczenia i cukrem. Ubij jajka i dodaj do nich wstępnie stopione masło i mleko. Pokonaj to raz. Wlać powstałą mieszaninę mleka do mąki i dobrze wymieszać. Wyjściem powinno być raczej gęste ciasto, które z wyglądu przypomina śmietanę. Połóż ciasto na natłuszczonej i rozgrzanej patelni, rozprowadzając je w postaci znanego naleśnika o pożądanej średnicy. Smaż dobrze po obu stronach, aż do głębokiego brązu. Odwróć się, gdy pojawią się bąbelki. Podawaj to danie z dowolnymi owocami, śmietaną, jagodami lub sosami.
Naleśniki na pieczonym mleku
Aby je przygotować, musisz wziąć pół litradobre pieczone mleko, 2 jajka, dwieście gramów mąki, olej roślinny i cukier, sól do smaku. Wlej cukier, sól i mąkę do miski kuchennej. Trzepiąc, stopniowo wlewaj chłodne, chłodne, ale nie wrzące mleko. Dobrze wymieszaj mieszaninę i pozostaw na około trzydzieści minut. Dodaj tutaj ubite jaja kurze i dobrze wymieszaj łyżką. Następnie wlej niewielką ilość oleju roślinnego. W rezultacie ciasto powinno być cieńsze niż kefir, ale grubsze niż mleko. Z tego testu upiecz cienkie, pyszne naleśniki. Smacznego!
