Istnieje wiele różnych sposobówugotuj ciasto na cienkich naleśnikach. Warto zauważyć, że w zależności od wyboru niektórych produktów podstawa jest mniej lub bardziej puszysta. Dlatego, jeśli zdecydujesz się przygotować deser do dalszego nadziewania go nadzieniem, najlepiej jest brać mleko jako główny składnik.
Cienkie naleśniki z mlekiem: niezbędne składniki
- olej roślinny - trzy łyżki deserowe (na ciasto);
- kurze jaja - dwa duże;
- mleko wiejskie - 1000 mililitrów;
- soda oczyszczona - 0,5 małej łyżeczki;
- olej słonecznikowy - 160 mililitrów (do pieczenia);
- granulowany cukier - trzydzieści gramów;
- mąka pszenna - trzy szklanki lub do uzyskania płynnej konsystencji;
- sól - 0,7 łyżki deserowe.
Naleśniki cienkie w mleku: proces wyrabiania ciasta
Ponieważ przedstawiony przepis jest przeznaczony dladuża porcja deseru zaleca się robić w głębokiej i szerokiej misce. Zatem mleko należy wlewać do metalowych naczyń i podgrzewać na małym ogniu, aż do uzyskania temperatury pary. Następnie w napoju mlecznym należy ugasić połowę małej łyżeczki sody oczyszczonej, dodać sól, cukier granulowany i olej słonecznikowy. Następnie w oddzielnej misce musisz rozbić dwa duże jaja kurze i ubić je za pomocą widelca. Ponadto oba składniki muszą być mieszane i stopniowo wlewać przesianą mąkę. Należy zauważyć, że na początku ciasto naleśnikowe powinno być nieco grube. Jednak wtedy należy wlać na nią pół szklanki przegotowanej wrzącej wody i dobrze wymieszać. Jeśli w przyszłości planujesz wypchać cienkie naleśniki z odrobiną nadzienia, wskazane jest pokonanie ich za pomocą miksera z trzepaczką. Dzięki temu możesz uniknąć pojawienia się grudek i sprawić, że deser będzie bardziej apetyczny.
Cienkie naleśniki w mleku: prażenie w oleju roślinnym
Do gotowania można używać naleśników ispecjalny ekspres do naleśników i zwykła patelnia. W każdym przypadku przed smażeniem forma powinna być obficie nasmarowana olejem słonecznikowym i rozgrzana na czerwonym ogniu. Następnie musisz wziąć dużą chochlę i zebrać płynne ciasto naleśnikowe, które chcesz wlać kolistymi ruchami w rozgrzane na czerwono naczynia. Aby podstawa była równomiernie rozłożona na powierzchni patelni, zaleca się natychmiastowe przechylenie jej pod dużym kątem w różnych kierunkach. Gdy deser jest lekko zrumieniony, należy go delikatnie obrócić metalową szpatułką.
Cienkie naleśniki z mlekiem: odpowiednie śniadanie
Zaleca się podawanie cienkich naleśników na stółrazem ze skondensowanym mlekiem, śmietaną, dżemem lub świeżym miodem. Ponadto członkowie rodziny powinni zdecydowanie oferować gorącą słodką herbatę, kakao lub kawę.
Cienkie naleśniki z mlekiem: przydatne wskazówki
- Jeśli podczas smażenia deseru nie chcesz dodawać tłuszczu do warzyw za każdym razem, to każdy naleśnik musi być pokryty masłem w gorącym stanie.
- Warto zauważyć, że cienkie naleśniki są dobre nie tylko w świeżym mleku, ale także w lekko kwaśnym.
