W tym artykule porozmawiamy o ciastach zwiśnie. Równie dobrze sprawdzają się latem i zimą. W ciepłym sezonie świeże wiśnie są pod ręką, a w zimnych można użyć mrożonych jagód. Delikatne ciasta nadziewane kwaśną śmietaną nigdy się nie znudzą.
Ciasto wiśniowe z nadzieniem z kwaśnej śmietany: składniki
Ciasto kruche z delikatnym nadzieniem z kwaśnej śmietany,wiśnie to doskonale połączone produkty. Uzupełniają się, tworząc naprawdę niepowtarzalny smak i aromat. Rezultatem jest wspaniały placek z wiśniami. Prosty przepis na ten wspaniały deser sprawia, że jest bardzo popularny. Zawsze potrzebujesz dobrych i prostych opcji dań, które każda gospodyni domowa ma w swoim arsenale.
Aby przygotować kulinarne arcydzieło, potrzebujemy następujących składników:
- Paczka masła.
- Mąka - kilka szklanek.
- Jedno jajko.
- Cukier - 250 g.
- Soda.
- Wanilia.
- Sól
- Skrobia - 2 łyżki. l
- Śmietana - 300 ml.
- Wiśnie (mrożone, bez pestek) - 0,5 kg.
Gotowanie ciasta z nadzieniem z kwaśnej śmietany
Mąkę należy przesiać dodając sodę,sól, cukier. Pokrój miękkie masło. Wszystkie składniki zetrzyj widelcem lub łyżką. W zasadzie można zetrzeć mrożone masło, ponieważ jest to wygodniejsze dla każdego. Następnie dodać jajko i zagnieść ciasto, zawinąć w folię i wstawić do zamrażarki na pół godziny. Po trzydziestu minutach musisz wyjąć ciasto i rozwałkować ciasto (możesz to zrobić bezpośrednio na pergaminie). Następnie wkładamy do naczynia do pieczenia, robimy nakłucia widelcem i wkładamy do piekarnika na piętnaście minut.
W międzyczasie zaczniemy gotowaćcudowne wypełnienie. Dodaj wanilinę, cukier, skrobię (lub kaszę mannę) do śmietany i dobrze wymieszaj. Wyciągamy gotową podstawę z piekarnika. Następnie na ciasto wyłożyć wiśnie (maliny, truskawki, jagody) i wypełnić masą śmietany. To wszystko. Pozostaje tylko włożyć ciasto do piekarnika. Deser pieczemy około pół godziny. Ciasto z wiśniami i nadzieniem ze śmietany gotowe. Muszę powiedzieć, że okazuje się po prostu bajecznie smaczny. Ponadto wygoda przepisu polega na tym, że nadzienia zawsze można zmienić, używając różnych owoców i jagód.
Ciasto Drożdżowe Wiśniowe: Składniki
Doskonałe są desery owocowo-jagodowe na bazie drożdży. Ogólnie ciasto na ciasto wiśniowe może być dowolne. Ale składniki muszą być dobrane poprawnie:
- Mleko (lekko ciepłe) - 140 ml.
- Mąka - 270 g.
- Masło (stopione) - 40 g.
- Cukier - 8 łyżek. l.
- Drożdże - 4 łyżeczki
- Wiśnie (lub inne jagody) - 400 g.
- Jedno jajko.
- Skórka pomarańczy.
- Śmietana - 170 g.
Przepis krok po kroku
Jak więc zrobić ciasto wiśniowe?Opiszmy krok po kroku cały proces. Mąkę należy wymieszać z drożdżami, solą i cukrem. Zrób w środku dziurkę i wlej do niej podgrzane mleko i roztopione masło. Następnie możesz przystąpić do wyrabiania ciasta. Musi być elastyczny, miękki i nie przyklejać się do dłoni. Przełóż ciasto do głębokiego naczynia, przykryj folią i umieść w wystarczająco ciepłym miejscu. Powinno pasować. Licz na kilka godzin.
Gdy ciasto znacznie wzrośnie wgłośność, możesz przejść do toczenia. Powinieneś otrzymać ciasto o grubości do jednego centymetra. Następnie kładziemy go na blasze do pieczenia z pergaminem. Lepiej trochę zgiąć krawędzie. Na wierzchu połóż wiśnie (lody są w porządku) i posyp cukrem. Ciasto wiśniowe w piekarniku piecze się przez około dwadzieścia minut.
W międzyczasie możemy zrobić nadzienie dlapiroga. Śmietanę i cukier należy wymieszać dodając skórkę i jajko. Nalewanie do ciasta jest płynne. Po dwudziestu minutach deser należy wyjąć z piekarnika i napełnić mieszanką śmietany. I ponownie wyślij do pieczenia przez pół godziny. Nasze ciasto musi być dokładnie upieczone i zarumienione. Oto ciasto drożdżowe z wiśniami jest gotowe.
Prosty przepis na ciasto na ciasto
Ciasto z wiśniami i nadzieniem z kwaśnej śmietany to zawsze korzystna dla wszystkich opcja i świetny wynik. Zwracamy uwagę na kolejny wspaniały przepis. Do przygotowania ciasta potrzebne są następujące składniki:
- Masło - 1/3 opakowania.
- Śmietana (tłuszcz) - 70 g.
- Mąka - 120 g.
- Proszek do pieczenia.
Wypełnić:
- Śmietana (tłusta domowa) - 200 g.
- Wiśnie mrożone - 350 g.
- Jedno jajko.
- Szklanka cukru.
- Wanilia.
Tak więc do gotowania musisz stopić masło,dodaj śmietanę. Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Wszystkie składniki mieszamy i robimy ciasto. Następnie trzeba z niego rozwałkować ciasto i umieścić je w naczyniu do pieczenia. Połóż na nim wiśnie.
Aby przygotować nadzienie, połącz śmietanę zjajko i cukier. Wszystko to wymieszaj i wlej do formy do pieczenia na wierzch wiśni. Ciasto wysyłamy do piekarnika na pół godziny. Jak określić stopień wysmażenia wypieków? Gdy tylko nadzienie zamieni się w galaretkę, oznacza to, że przybył nasz placek z wiśniami. Prosty przepis sprawi, że takie wypieki będą częstym gościem na Twoim stole.
Ciasto wiśniowe z jagodami i martini
Słodki deser o aromacie wermutu i wiśnikwasowość - wspaniały dodatek do filiżanki kawy po obiedzie. Pamiętaj, aby to ugotować! Ciasto z wiśniami i nadzieniem z kwaśnej śmietany dobrze komponuje się ze słodkimi napojami alkoholowymi, które nadają wypiekom wyjątkowy, wykwintny aromat. Aby stworzyć arcydzieło, potrzebujesz następujących komponentów:
- Martini (białe) - 135 ml.
- Półtora szklanki mąki.
- Gałka muszkatołowa
- Proszek do pieczenia.
- Sól
- Paczka masła.
- Jajka - 2 szt.
- Cukier - 150 g.
- Sok z połowy cytryny.
- Sok z połowy pomarańczy.
- Wiśnia
- Wanilia.
- Kieliszek jagód.
- Szklanka jogurtu naturalnego.
Wymieszaj sól i mąkę. Masę dzielimy na trzy części.W filiżance wymieszaj wermut i sok pomarańczowy. Połącz masło z cukrem. Następnie dodawaj jajka pojedynczo i kontynuuj ubijanie. Następnie wprowadzamy trzecią część mieszanki mąki, dodając połowę soku z wermutem. Dobrze zagnieść ciasto. Następnie dodaj drugą trzecią mąki i alkoholu z sokiem. Ugniataj ponownie. I na koniec wprowadzamy ostatnią porcję mąki. Zagnieść ciasto, aż będzie gładkie.
Po włożeniu go do foremki i zaśnięciu na wierzchuwiśnie. Pieczemy w gorącym piekarniku (około dwadzieścia minut). Następnie wyjmujemy blachę do pieczenia i polewamy ciasto roztopionym masłem. I znowu wysyłamy formularz do piekarnika na kolejne dwadzieścia minut. W międzyczasie przygotujmy wypełnienie. Aby to zrobić, wymieszaj jogurt z kilkoma łyżkami cukru (powinien całkowicie się rozpuścić). Ciasto wyjmujemy z piekarnika i schładzamy. Napełnij go mieszanką jogurtową i posyp jagodami. Wstawiamy do lodówki na noc, aby nasiąkły.
Ciasto twarogowe z wiśniami i polewą
Ten przepis na wypieki doskonale łączy najdelikatniejsze ciasto twarogowe, wiśnie i nadzienie śmietankowe. Składniki na nadzienie to:
- Śmietana - 420 g.
- Wiśnie - 0,4 kg.
- Wanilia.
- Migdały - 20 g.
- Cukier - 110 g.
- Skrobia - 1 łyżka. l.
- Dwa jajka.
Składniki na ciasto:
- Mleko - 60 ml.
- Twaróg - 150 ml.
- Proszek do pieczenia.
- Olej (bezwonny, roślinny) - 50 ml.
- Mąka - 260 g.
- Skórki z cytryny.
- Cukier - 110 g.
Mąkę przesiej i wymieszaj z proszkiem do pieczenia.W misce wymieszaj cukier, twarożek, wanilię i skórkę. Wprowadzamy olej roślinny. Całą masę ubić trzepaczką, aż będzie gładka. Powinieneś uzyskać konsystencję płynnej śmietany. Jeśli twarożek nie pękł, a ziarna są obecne, możesz ubić miksturę mikserem lub blenderem ręcznym. Następnie należy stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto, które trochę przyklei się do dłoni.
Przejdźmy do przygotowania wypełnienia.W osobnej misce ubij dwa jajka cukrem, powinna pojawić się lekka piana. Następnie dodaj śmietanę z wanilią, skrobią i wymieszaj, masa powinna stać się jednorodna.
Naczynie do pieczenia należy przygotować przez przykryciepapierowy lub nasmarowany olejem. Rozprowadzamy w nim ciasto, robiąc boki. Na wierzch połóż wisienkę i polej nadzieniem, posypując powierzchnię dużą ilością wiórków migdałowych. Następnie wysyłamy ciasto do piekarnika. Pieczemy przez około pięćdziesiąt minut w stu osiemdziesięciu stopniach. W trakcie tego ciasto znacznie rośnie. Jednak potem stygnie, schodzi, mimo wszystko nadzienie jest ciężkie. Mimo to ciasto pozostaje lekkie i porowate. Ogólnie ciasto okazuje się bardzo smaczne.
Ciasto Wiśniowe z Sufletem
To urocze ciasto jest pyszne. Będziesz potrzebować następujących składników:
- Śmietana (na ciasto 200 g + na śmietanę 70 g) - 270 g.
- Masło na ciasto - 100 g.
- Cukier (na ciasto 100 g + 3 łyżki. L. Do śmietany) - 1 szklanka.
- Mąka - 1,5 szklanki.
- Kasza z semoliny - 1 łyżka. l.
- Jogurt na śmietanę - 2 łyżki. l.
- Wiśnia - 200 g.
Ubij jajka z cukrem w mikserze lub blenderach,dodać miękkie masło, następnie mąkę i zagnieść ciasto, przykryć ręcznikiem i wstawić do lodówki (20 minut). Posmaruj zdejmowane naczynie do pieczenia masłem i posyp trochę kaszą manną. Wkładamy do niego zimne ciasto i formujemy boki. Następnie rozłóż bez pestek jagody.
Przygotujmy krem do nadzienia. Śmietanę mieszamy z cukrem i jogurtem i mieszamy na puszystą masę, którą wylewamy na warstwę wiśni. Następnie piecz ciasto przez około trzydzieści pięć minut.
Zamiast posłowia
Jak widać, przepisów jest wiele.placki wiśniowe z nadzieniem z kwaśnej śmietany. Wszystkie wypieki są pyszne i delikatne. Przygotuj ciasto według jednego z przepisów i ciesz się wspaniałym smakiem aromatycznego ciasta z jagodami i kwaśną śmietaną.
